Buffet Bain-Marie Aquecido para Self-Service
Buffet bain-marie aquecido e móvel, com design elegante e anti-salpicos, ideal para self-service em hotéis e restaurantes.
Buffet Aquecido — Principais Vantagens
Este inovador módulo de buffet aquecido foi concebido para o sector da restauração profissional e hotelaria, oferecendo uma solução versátil para a manutenção de pratos a temperaturas ideais. Com o seu design anti-salpicos, garante uma apresentação impecável dos alimentos, essencial para operações de self-service de elevada qualidade. A sua característica móvel permite uma fácil adaptação a diferentes configurações de espaço e eventos, otimizando a eficiência do serviço.
Aplicações Profissionais
Ideal para hotéis, restaurantes, refeitórios e qualquer estabelecimento que sirva refeições em formato buffet. A sua capacidade de manter os alimentos quentes de forma uniforme e segura torna-o indispensável para apresentações de pequeno-almoço, almoço ou jantar, assegurando que os seus clientes desfrutam de uma experiência gastronómica superior. Este equipamento é perfeito para buffets itinerantes e serviços de catering, onde a flexibilidade e a eficácia são cruciais.
Características Técnicas
| Peso: | 80 kg |
| Potência: | 1.220 W |
| Voltagem: | 230V-50/60HZ |
| Amplitude de Temperatura: | 80ºC |
| Prateleiras: | 1 |
| Tipo de Produto: | Banho-Maria |
| Instalação: | PLUG-IN |
| Termóstato: | Grande dimensão e alta luminosidade, B4U Touch B4U |
Perguntas Frequentes
1. Este buffet é fácil de mover e instalar?
Sim, o design móvel deste buffet assegura uma movimentação simplificada e a instalação é do tipo "plug-in", o que facilita o posicionamento e a utilização em diferentes ambientes comerciais.
2. Qual a temperatura máxima que este equipamento consegue atingir?
O buffet opera numa amplitude de temperatura até 80ºC, ideal para manter uma vasta gama de pratos quentes, garantindo a sua segurança alimentar e sabor.
3. É adequado para qualquer tipo de evento ou apenas para restauração fixa?
Graças à sua versatilidade e mobilidade, é extremamente adequado tanto para operações de restauração fixa como para eventos temporários, catering e buffets que exigem flexibilidade.
4. Como é a limpeza e manutenção deste módulo de buffet?
O design do buffet, em particular a sua superfície, foi pensado para facilitar a limpeza e a manutenção, contribuindo para uma higiene rigorosa no seu estabelecimento.
5. Onde posso encontrar informações detalhadas sobre o controlo de temperatura?
O controlo de temperatura é gerido através de um termóstato de grande dimensão e alta luminosidade, modelo B4U Touch B4U, que oferece uma interface intuitiva para ajustar e monitorizar as condições térmicas.
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|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUB150A |
| EAN | 8436630920272 |
| Peso (kg) | 80 kg |
Este buffet aquecido é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos do setor da restauração e hotelaria, incluindo restaurantes, hotéis, refeitórios e empresas de catering. Garante que os alimentos sejam mantidos à temperatura ideal para o serviço.
O design anti-salpicos deste módulo de buffet assegura uma maior higiene e limpeza no ambiente de self-service, prevenindo derrames e mantendo a área de serviço impecável. Contribui para uma experiência mais agradável e segura para os seus clientes.
Sim, este buffet está desenhado para uma instalação plug-in (ligar à tomada), o que facilita a sua configuração e mobilidade. O termóstato de grandes dimensões e alta luminosidade B4U Touch B4U permite um controlo preciso e intuitivo da temperatura, tornando-o muito fácil de operar.
Com uma gama de temperatura até 80ºC e a tecnologia bain-marie, este buffet é extremamente versátil para manter diversos tipos de alimentos quentes. É ideal para sopas, molhos, pratos principais e acompanhamentos, garantindo a sua frescura e temperatura adequada.
Sendo um equipamento móvel, o buffet aquecido permite uma fácil movimentação e posicionamento dentro do seu espaço de serviço. As suas características de mobilidade tornam-no uma opção flexível para eventos, refeitórios ou até para reconfigurações rápidas do seu layout.
Introdução
O Buffet Bain-Marie Aquecido para Self-Service é um equipamento essencial para qualquer operação de hotelaria e restauração em Portugal que exija a manutenção rigorosa da temperatura de alimentos quentes. A sua tecnologia de banho-maria assegura uma distribuição de calor uniforme e controlada, crucial para a segurança alimentar e para a preservação das qualidades organoléticas dos pratos, otimizando simultaneamente a eficiência operacional em ambientes de elevado volume de serviço como buffets de hotel, refeitórios empresariais ou eventos de catering.
Pequenos-almoços em Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis de topo, a apresentação e a qualidade dos alimentos no pequeno-almoço são cruciais. Este buffet permite manter ovos mexidos, bacon, salsichas e outros itens quentes a uma temperatura constante de 70-80ºC, prevenindo arrefecimento e garantindo a segurança alimentar durante todo o período de serviço, que pode estender-se por várias horas. O design anti-salpicos minimiza a sujidade e mantém a área de buffet impecável, elevando a experiência do cliente.
Serviços de Catering para Eventos Corporativos
Para empresas de catering que operam em locais diversos, a mobilidade e a fiabilidade do equipamento são primordiais. Este buffet plug-in, com 80 kg e fácil de transportar, é ideal para manter pratos principais como bacalhau com natas, arroz de pato ou carnes estufadas quentes e prontas para servir em eventos corporativos ou casamentos. A sua amplitude térmica de 80ºC garante que os alimentos cheguem à mesa com a temperatura ideal, independentemente do tempo de transporte ou montagem.
Refeitórios de Empresas e Hospitais
Em refeitórios com elevado fluxo de utilizadores, a capacidade de servir refeições quentes de forma contínua e higiénica é vital. Este equipamento permite dispor uma variedade de pratos, desde sopas a guisados, mantendo-os à temperatura de serviço segura. O controlo intuitivo via termóstato B4U Touch B4U facilita o ajuste, assegurando que os alimentos cumpram as normas HACCP e proporcionem uma refeição satisfatória e segura aos colaboradores ou pacientes.
Dicas Profissionais
- Posicione o buffet em áreas de fácil acesso, mas longe de correntes de ar diretas para otimizar a manutenção da temperatura e reduzir o consumo energético.
- Utilize cubas GN de aço inoxidável de boa qualidade e com as tampas adequadas para maximizar a retenção de calor e a higiene dos alimentos.
- Implemente um plano de controlo de temperatura rigoroso, verificando os alimentos a cada 30-60 minutos para garantir que se mantêm acima dos 63ºC, conforme as diretrizes de segurança alimentar.
- A limpeza regular do sistema de banho-maria é crucial para prevenir a acumulação de calcário e garantir a eficiência térmica e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Diretor de Eventos e Catering
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