Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-80A
Módulo buffet refrigerado ventilado com armário para sobremesas, ideal para self-service em hotéis e restaurantes, mantendo os alimentos frescos e visíveis.
módulo buffet refrigerado — Módulo Refrigerado de Autosserviço — Principais Vantagens
Concebido para profissionais que procuram versatilidade e eficiência, este módulo de buffet refrigerado ventilado é a escolha ideal para estabelecimentos que oferecem serviços de autosserviço. Apresenta um design elegante e funcional, adaptando-se perfeitamente a diferentes configurações de serviço, seja para opções de comida quente ou fria. A sua capacidade de refrigeração ventilada garante a conservação ideal de uma vasta gama de sobremesas e produtos frescos, mantendo a qualidade e a segurança alimentar.
A estrutura robusta e a tecnologia de refrigeração avançada asseguram um desempenho fiável e uma apresentação impecável dos alimentos. Este equipamento é indispensável para restaurantes, hotéis e refeitórios que visam otimizar a experiência do cliente, proporcionando acesso fácil e higiénico a pratos variados. Facilita a gestão de espaços e a rotação de alimentos, adaptando-se dinamicamente às suas necessidades operacionais.
Aplicações Profissionais
Este expositor refrigerado é perfeitamente adequado para uma variedade de ambientes profissionais. Em hotéis, pode ser integrado em buffets de pequeno-almoço ou jantares, oferecendo uma solução elegante para a exposição de saladas, frutas e sobremesas. É também uma excelente opção para restaurantes com serviço de buffet, permitindo uma apresentação atrativa e organizada dos alimentos, aumentando as vendas por impulso.
Em cozinhas profissionais e refeitórios, a sua mobilidade proporciona flexibilidade no layout do espaço, sendo facilmente deslocável conforme as necessidades do evento ou serviço. A sua eficiência energética e o gás refrigerante R290, mais ecológico, contribuem para a sustentabilidade do seu negócio, reduzindo custos operacionais a longo prazo.
Características Técnicas
| Peso | 250 kg |
| Gás | R290 120G |
| Potência | 1050 W |
| Voltagem | 230V-50HZ |
| Intervalo de Temperatura | +4ºC a +8ºC |
| Compressor | SCE18MNX |
| Potência Refrigerante | 1470 W |
| Prateleiras | 1 |
| Classe Climática | CLASSE CLIMÁTICA 3 |
| Tipo de Produto | REFRIGERAÇÃO VENTILADA |
| Evaporador | ESTÁTICO |
| Instalação | PLUG-IN |
| Termostato | B4U Táctil B4U, de grandes dimensões e alto brilho |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura suportada por este módulo?
Este módulo de buffet opera numa faixa de temperatura entre +4ºC e +8ºC, ideal para a conservação de sobremesas, saladas e outros alimentos frescos. Garante a manutenção da frescura e segurança alimentar durante todo o período de serviço.
É fácil de instalar e mover este equipamento no meu estabelecimento?
Sim, o design do sistema plug-in facilita a instalação e desinstalação. A sua construção versátil permite uma fácil mobilidade, tornando-o adaptável a diferentes layouts e necessidades do seu espaço de restauração.
Quais são os benefícios da refrigeração ventilada?
A refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do frio por todo o módulo, mantendo a temperatura constante e homogénea. Isto é crucial para prolongar a vida útil dos alimentos e garantir a sua apresentação.
Este equipamento é adequado para bufetes de serviço misto (quente e frio)?
O modelo BUF120-80A é um módulo refrigerado ventilado. Pode ser combinado com outros módulos de buffet (quentes ou neutros) para criar uma solução de autosserviço completa e mista.
Que tipo de gás refrigerante utiliza e quais as suas vantagens?
O módulo utiliza gás R290 (120G), um refrigerante natural com baixo impacto ambiental (GWP reduzido). Esta escolha contribui para a sustentabilidade operacional do seu negócio, alinhando-se com as mais recentes diretrizes ecológicas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Imagens | https://saylgroup.com/wp-content/uploads/2026/03/buffet-buf120-80a.jpg, , , , |
|---|---|
| Importado em | 20/05/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| Estado Optimização | pending |
| Marca | SAYL |
| Modelo | SLBUF120-80A |
| EAN | 8436630920135 |
| Peso (kg) | 250 kg |
Sim, o módulo buffet refrigerado ventilado BUF120-80A é versátil e foi concebido para a conservação de diversos tipos de alimentos e sobremesas. A sua refrigeração ventilada assegura uma temperatura homogénea e ideal para manter a frescura dos produtos.
Este módulo opera numa gama de temperatura entre +4 e +8ºC, perfeita para manter a qualidade e segurança alimentar de produtos frescos. Esta faixa é controlada por um termóstato de alta precisão.
Sim, a instalação deste módulo é do tipo 'plug-in', o que significa que é muito simples de ligar e começar a usar. Não requer configurações complexas, estando pronto a operar em pouco tempo.
O módulo buffet BUF120-80A utiliza gás refrigerante R290, um gás com baixo impacto ambiental e elevada eficiência. Esta escolha demonstra um compromisso com a sustentabilidade e a performance.
Sim, a sua construção robusta e o design elegante tornam-no ideal para serviços de autosserviço em hotéis, restaurantes e outros estabelecimentos. Garante uma apresentação apelativa e a qualidade dos alimentos, mesmo em períodos de maior afluência.
Introdução
O Módulo Buffet Refrigerado Ventilado BUF120-80A é um equipamento essencial para otimizar a apresentação e conservação de alimentos frios em regimes de autosserviço profissional. Concebido para garantir a segurança alimentar e a atratividade visual, este módulo proporciona uma solução robusta e eficiente para hotéis, restaurantes e empresas de catering que procuram elevar a qualidade do seu serviço de buffet, assegurando uma temperatura uniforme e controlada para saladas, sobremesas e outros produtos frescos.
Buffets de Pequeno-Almoço em Hotéis de 4 e 5 Estrelas
Em hotéis, este módulo é crucial para a exposição de iogurtes, frutas laminadas, charcutaria e queijos frescos durante o pequeno-almoço. A refrigeração ventilada assegura que estes produtos se mantêm na temperatura ideal de +4ºC a +8ºC, preservando a sua frescura e textura, enquanto a apresentação cuidada incentiva o consumo e melhora a experiência do cliente.
Serviços de Catering e Eventos Corporativos
Para empresas de catering, a mobilidade “plug-in” e a robustez do BUF120-80A permitem uma montagem rápida e flexível em diversos locais de eventos. É ideal para servir entradas frias, saladas compostas e sobremesas individuais, garantindo que os alimentos chegam ao consumidor em condições ótimas de temperatura e higiene, fundamentais para a reputação do serviço.
Zonas de Saladas e Sobremesas em Restaurantes Self-Service
Em restaurantes com serviço self-service ou refeitórios empresariais, este módulo otimiza a exposição de uma vasta gama de saladas, desde as mais simples às mais elaboradas, e de sobremesas frescas como mousses e tartes. A uniformidade da temperatura, garantida pela ventilação, minimiza o desperdício alimentar e assegura a consistência da qualidade servida ao longo do período de refeição, mesmo em picos de afluência.
Dicas Profissionais
- Posicione o módulo de forma estratégica no fluxo do buffet para otimizar o acesso dos clientes e evitar aglomerações, garantindo uma circulação fluida e eficiente.
- Utilize GN's de qualidade e com tampas adequadas para maximizar a conservação dos alimentos, mesmo dentro do módulo refrigerado, prolongando a vida útil dos produtos expostos.
- Realize a limpeza diária do equipamento com produtos específicos para superfícies alimentares, assegurando a máxima higiene e conformidade com as normas HACCP.
- Monitorize regularmente a temperatura interna com um termómetro externo calibrado para confirmar a precisão do termóstato e garantir a segurança alimentar dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
- Comprador Profissional para Restauração
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