Chapa de Grelhar a Gás Bancada Cromo Duro 40 cm Linha 700
Chapa de grelhar a gás de bancada, com placa lisa de cromo duro de 15 mm e 40 cm de largura, ideal para cozinhas profissionais. Fácil limpeza.
Chapa Grelhar a Gás — Chapa de Grelhar — Principais Vantagens
Esta chapa de cozinhar industrial a gás foi concebida para otimizar os seus processos de confeção em cozinhas profissionais. Com uma placa de cromo duro de 15 mm, garante uma distribuição uniforme do calor para resultados culinários impecáveis. É a escolha ideal para estabelecimentos que procuram um equipamento robusto e de alto desempenho para preparar uma vasta gama de alimentos, desde carne, peixe e legumes, com eficiência e higiene superiores. A facilidade de limpeza e a durabilidade do material promovem um ambiente de trabalho mais ergonómico e produtivo.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, snack-bares, cantinas e qualquer cozinha industrial que necessite de uma solução fiável para grelhar. A tecnologia de cromo duro permite a confeção sucessiva de diferentes ingredientes sem transferência de odores ou sabores, eliminando a necessidade de limpar a superfície entre cada utilização. Isto torna-a particularmente útil para cozinhas com grandes volumes de trabalho, onde a rapidez e a higiene são cruciais. É um investimento inteligente para a sua equipa, uma vez que proporciona conforto e eficácia na preparação diária das ementas.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Sobremesa |
| Superfície de Confeção | Placa lisa e cromada |
| Potência dos Queimadores | 1 x 5,5 kW |
| Potência Total | 5,5 kW |
| Superfície Útil | 350x570h mm |
| Dimensões (LxPxA) | 400x714x250h mm |
| Espessura da Placa | 15 mm |
| Material da Placa | Aço doce, cromado |
| Material da Bancada | Aço AISI 18/10 de 1 mm |
| Capacidade da Gaveta de Gordura | 2 litros |
| Peso | 43 kg |
Perguntas Frequentes
1. Qual a principal vantagem da placa de cromo duro?
A placa de cromo duro permite cozinhar diferentes alimentos consecutivamente sem mistura de sabores ou odores, o que poupa tempo e melhora a eficiência na cozinha profissional.
2. Este equipamento é fácil de limpar?
Sim, a placa de cromo duro e a gaveta extraível para recolha de gorduras, com capacidade para 2 litros, tornam a limpeza muito simples e rápida.
3. Que tipo de estabelecimentos beneficiam mais desta chapa?
É ideal para restaurantes, bares, hotéis e outros estabelecimentos de restauração que necessitam de um equipamento versátil e durável para a preparação de refeições variadas e em grandes volumes.
4. O equipamento é adequado para uso contínuo?
Absolutamente. A sua robustez, o material em aço AISI 18/10 e a conceção para cozinhas profissionais garantem uma operação contínua e eficiente.
5. Quais as dimensões e o peso deste fry-top de bancada?
As dimensões do equipamento são 400x714x250h mm e pesa 43 kg, sendo perfeito para ser colocado em bancadas sem ocupar demasiado espaço.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | MFTG74TLC |
| Peso (kg) | 43 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 714 × 250 cm |
Esta chapa industrial oferece uma placa de cromo duro de 15 mm, que assegura uma distribuição uniforme do calor e impede a transferência de sabores entre alimentos. A sua construção robusta em aço inoxidável AISI 18/10 garante durabilidade e facilidade na limpeza diária, otimizando o trabalho na cozinha.
A limpeza é simplificada graças ao revestimento em cromo e ao sistema de recolha de gorduras. Inclui uma gaveta removível de aço inoxidável com capacidade para 2 litros, que facilita a remoção de resíduos e mantém a superfície de trabalho higiénica.
Este equipamento é ideal para cozinhas profissionais, como restaurantes, hotéis e snack-bares, que necessitam de um fogão eficiente e fiável para grelhar alimentos diversos. A sua construção compacta e robusta permite a sua colocação em bancadas, adaptando-se a diferentes espaços de trabalho.
Sim, o revestimento em cromo duro minimiza a dispersão de calor, contribuindo para um ambiente de trabalho mais agradável e fresco. Isto melhora o conforto para os utilizadores durante longos períodos de confeção, sendo uma característica importante para cozinhas de alta intensidade.
Nos modelos de módulo inteiro, a chapa permite a cozedura separada de alimentos graças à independência dos queimadores. Isso possibilita preparar diferentes pratos simultaneamente sem mistura de sabores, aumentando a eficiência operacional da sua cozinha.
Introdução
A Chapa de Grelhar a Gás Bancada Cromo Duro 40 cm, integrante da Linha 700, representa uma solução compacta e de elevado desempenho para cozinhas profissionais em Portugal. Concebida para otimizar a eficiência operacional, a sua superfície de cromo duro de 15 mm garante uma distribuição térmica uniforme e minimiza a transferência de sabores, permitindo a confeção simultânea e sequencial de diversos alimentos. Este equipamento robusto é fundamental para estabelecimentos que exigem rapidez, higiene e resultados culinários consistentes, contribuindo para um fluxo de trabalho mais ágil e uma maior satisfação do cliente.
Restaurantes com Serviço à La Carte
Em cozinhas de restaurantes com um menu diversificado, esta chapa permite grelhar rapidamente carnes, peixes e legumes. A superfície de cromo duro facilita a transição entre diferentes tipos de alimentos, como um bife de vazia e filetes de robalo, sem que seja necessário limpar a chapa entre cada preparação, mantendo a integridade dos sabores e acelerando o tempo de serviço em picos de afluência.
Snack-Bares e Cafetarias com Oferta de Grelhados
Para snack-bares que servem tostas, sandes quentes, pregos no pão ou hambúrgueres grelhados, a chapa de cromo duro assegura uma cozedura rápida e uniforme. A capacidade de manter temperaturas elevadas e a facilidade de limpeza são cruciais para gerir o volume de pedidos durante o almoço ou lanche, garantindo a consistência na qualidade e reduzindo os tempos de espera dos clientes.
Cozinhas de Hotel para Pequenos-Almoços e Brunch
Em hotéis, durante o serviço de pequenos-almoços e brunch, esta chapa é ideal para preparar ovos estrelados, bacon, salsichas e panquecas. A sua capacidade de cozinhar diferentes itens em simultâneo, sem mistura de sabores, e a rápida recuperação de temperatura são vantagens significativas para satisfazer um grande número de hóspedes em pouco tempo, mantendo os alimentos quentes e frescos.
Dicas Profissionais
- Assegure a limpeza regular da superfície com raspadores específicos para cromo duro e produtos desengordurantes neutros, para preservar a integridade do revestimento e otimizar a transferência de calor.
- Aproveite a capacidade da superfície de cromo duro para cozinhar diferentes alimentos em sequência sem mistura de odores ou sabores; no entanto, para uma gestão eficiente, agrupe preparações semelhantes para evitar variações excessivas de temperatura.
- Monitorize a temperatura da chapa com um termómetro de infravermelhos para garantir a consistência na confeção, especialmente ao grelhar carnes e peixes que exigem pontos de cozedura específicos.
- Utilize a gaveta de recolha de gorduras de 2 litros de forma proativa, esvaziando-a frequentemente para evitar transbordamentos e manter um ambiente de trabalho higiénico e seguro.
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