Bancada de Trabalho Inox Central com Prateleira 900x800mm
Bancada de trabalho central em aço inoxidável AISI 304, 900x800mm, com prateleira inferior e pés reguláveis para máxima versatilidade e higiene em cozinhas profissionais.
Mesa Inox — Principais Vantagens
Concebida para otimizar a eficiência em cozinhas profissionais, esta mesa de preparação central oferece uma superfície de trabalho robusta e higiénica. O seu design versátil permite colocá-la em qualquer ponto da cozinha, facilitando o fluxo de trabalho e o acesso multi-direcional. É a solução ideal para espaços que exigem organização e durabilidade.
A estrutura em aço inoxidável confere uma resistência superior à corrosão e uma facilidade de limpeza inigualável, essencial em ambientes de restauração. Os pés reguláveis asseguram a estabilidade em qualquer tipo de pavimento, adaptando-se perfeitamente às necessidades específicas do seu negócio. Garanta um ambiente de trabalho produtivo e em conformidade com as normas de higiene mais exigentes.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é indispensável em restaurantes, hotéis, cantinas, pastelarias e outras instalações de hotelaria ou estabelecimentos de restauração. A sua configuração central torna-o perfeito para tarefas de preparação de alimentos, montagem de pratos e arrumação de utensílios, proporcionando um espaço de trabalho amplo e funcional para a sua equipa.
Pode ser utilizada como ilha de trabalho primária em cozinhas de grande volume, ou como superfície de apoio adicional em espaços mais compactos. A prateleira inferior oferece armazenamento conveniente para ingredientes, panelas e outros equipamentos, contribuindo para uma operação mais fluida e organizada. É a escolha certa para quem procura fiabilidade e eficiência no dia a dia.
Características Técnicas
| Tipo de Mesa | Central com 1 Prateleira |
| Material | Aço inoxidável AISI 304 satinado (tampo e patas) |
| Dimensões (CxLxA) | 900 x 800 x 850 mm |
| Estrutura das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Pés Reguláveis | Sim, entre 850-900mm |
| Frente e Costados do Tampo | 65 mm |
| Estado de Fornecimento | Desmontada |
Perguntas Frequentes
P: Esta bancada é indicada para contacto direto com alimentos?
R: Sim, o tampo em aço inoxidável AISI 304 é de qualidade alimentar, garantindo a máxima higiene para a preparação de alimentos. É fácil de limpar e resistente a produtos de desinfeção.
P: A montagem da mesa é complicada?
R: A mesa é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem direta e sem grandes dificuldades, com as ferramentas básicas necessárias. As instruções claras acompanham o produto.
P: Posso ajustar a altura da bancada?
R: Sim, as patas são reguláveis em altura, permitindo adaptar a superfície de trabalho entre 850mm e 900mm para maior conforto do utilizador e adequação ao espaço.
P: Qual a vantagem de uma mesa central em relação a uma mural?
R: Uma mesa central permite o acesso de todos os lados, otimizando o trabalho em equipa e facilitando a movimentação. É perfeita para cozinhas com elevado fluxo de trabalho e múltiplas estações.
P: Esta mesa é resistente à corrosão em ambientes de cozinha?
R: Absolutamente. O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, tornando esta mesa ideal para o ambiente húmido e exposto a químicos de limpeza de uma cozinha profissional.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTC180090S1 |
| Dimensões (cm) | 900 × 800 × 850 cm |
Esta bancada é fabricada em aço inoxidável AISI 304, um material de alta qualidade conhecido pela sua excelente resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
Sim, a bancada possui pernas em tubo quadrado de aço inoxidável AISI 304 com dimensões de 40x40mm, e são reguláveis em altura entre 850mm e 900mm. Esta característica permite um ajuste preciso ao nível desejado.
Absolutamente. O seu design central e a construção robusta em aço inoxidável AISI 304 tornam-na ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis, suportando o uso intensivo e garantindo a higiene necessária para a preparação de alimentos.
As mesas são fornecidas em kit para montagem. No entanto, o processo é simples e intuitivo, permitindo que a bancada esteja pronta a usar em pouco tempo com as ferramentas adequadas.
A bancada possui dimensões de 900mm de largura, 800mm de profundidade e 850mm de altura. Estas medidas são ideais para otimizar o espaço e a funcionalidade em cozinhas com espaço limitado ou para complementar outras superfícies de trabalho existentes.
Introdução
A Bancada de Trabalho Inox Central com Prateleira de 900x800mm é uma solução indispensável para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. O seu design robusto em aço inoxidável AISI 304, aliado à versatilidade de ser uma unidade central, permite uma organização superior do espaço e um fluxo de trabalho desimpedido, essencial para operações de restauração, hotelaria e catering que exigem produtividade contínua e conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias.
Preparação Intensiva em Restaurantes de Alta Cozinha
Num restaurante com elevada rotação e foco na personalização de pratos, esta bancada central serve como estação primária para a mise en place de vários elementos culinários. Chefs e cozinheiros podem trabalhar simultaneamente, cada um focado numa componente do prato final – desde o corte de vegetais, à porcionamento de proteínas ou à montagem de guarnições – aproveitando a superfície ampla e a prateleira inferior para acesso rápido a ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos, reduzindo tempos de espera e maximizando a produtividade durante os picos de serviço.
Suporte em Catering de Grandes Eventos
Em operações de catering para grandes eventos, onde a logística é crítica, esta bancada é fundamental para a finalização e empratamento de grandes volumes de refeições. Posicionada estrategicamente na área de expedição, permite que várias equipas trabalhem em paralelo na montagem dos pratos ou na organização das travessas, garantindo que a comida chega à temperatura e apresentação ideais. A resistência do inox e a facilidade de limpeza são cruciais para manter os padrões de higiene em ambientes por vezes improvisados.
Estação de Pastelaria e Confeitaria
Em pastelarias e confeitarias de produção intensiva, a bancada central é ideal para tarefas que exigem espaço e estabilidade, como o estender de massas, o trabalho com chocolate, ou a decoração de bolos e sobremesas. A superfície lisa e fria do aço inoxidável é perfeita para manipulação de ingredientes sensíveis à temperatura, enquanto a prateleira inferior pode armazenar tabuleiros, moldes ou ingredientes secos, otimizando o fluxo de trabalho e a ergonomia para os pasteleiros.
Dicas Profissionais
- Dada a natureza central e multi-funcional desta bancada, considere a instalação de pontos de tomada elétrica no chão ou suspensos sobre a área para alimentar pequenos equipamentos de preparação (ex: batedeiras, processadores de alimentos) de forma segura e eficiente.
- Para otimizar a ergonomia e prevenir lesões por esforço repetitivo, ajuste a altura dos pés reguláveis da bancada consoante a estatura média da sua equipa e o tipo de tarefa predominante (ex: mais alta para corte de precisão, mais baixa para trabalho de força).
- Implemente um sistema de organização claro para a prateleira inferior, utilizando caixas gastronómicas ou contentores padronizados para ingredientes e utensílios, facilitando a rápida identificação e reposição e mantendo a higiene.
- Apesar da resistência à corrosão do AISI 304, evite o contacto prolongado com ácidos fortes ou substâncias altamente salinas, e utilize sempre produtos de limpeza neutros e específicos para aço inoxidável para preservar o acabamento e a durabilidade da superfície.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel/Resort
- Comprador Profissional para HORECA
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