Mesa de Trabalho Mural Inox com Cuba Central e Portas 2000x700mm
Mesa de trabalho mural em inox com 2000x700mm, cuba central, módulo de 3 gavetas e portas. Ideal para otimização de espaço em cozinhas profissionais.
Mesa de Trabalho Inox com Cuba — Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
Esta robusta mesa de trabalho em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de hotelaria que necessitam de uma área de trabalho eficiente e higiénica. A sua conceção mural liberta espaço no chão, facilitando a limpeza e otimizando a organização do ambiente. Inclui um prático módulo com três gavetas, perfeito para guardar utensílios e pequenos equipamentos, e portas que asseguram a arrumação e discrição de materiais.
A bancada de preparação, fabricada em aço inoxidável AISI 304 satinado, oferece durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensável em qualquer cozinha de elevado tráfego. A cuba central integrada permite a realização de tarefas que envolvam líquidos, desde a lavagem de pequenos itens à preparação de alimentos, garantindo total funcionalidade. Os pés reguláveis permitem ajustar a altura, adaptando-se às necessidades ergonómicas da sua equipa e garantindo estabilidade.
Aplicações Profissionais
Pensada para a exigência de cozinhas industriais, restaurantes, pastelarias, talhos e hotéis, esta estação de trabalho adapta-se a múltiplas funções. A sua superfície de trabalho em inox é perfeita para a preparação de alimentos, desde o corte de vegetais à montagem de pratos, enquanto a cuba central facilita o manuseamento de ingredientes húmidos e a higienização de pequenos utensílios. O design com armário e portas ocultas é vantajoso para manter a cozinha organizada e os produtos protegidos da sujidade.
Com um design mural, esta bancada permite otimizar o espaço em ambientes restritos, como bar de apoio ou copa de hotel. A inclusão de um móvel com gavetas contribui para um fluxo de trabalho mais eficiente, ao ter ferramentas e condimentos essenciais sempre à mão. É uma peça fundamental para qualquer negócio que valorize a durabilidade, a funcionalidade e a excelência no ambiente de trabalho.
Características Técnicas
| Funcionalidade | Mesa de Trabalho Mural com Cuba Central e Portas |
| Material da Bancada | Aço Inoxidável AISI 304 satinado |
| Portas | Sim, fechadas |
| Gavetas | Módulo com 3 gavetas incluído |
| Pés | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm, reguláveis (850-900mm) |
| Peto Traseiro | 100mm |
| Frente e Lados da Bancada | 65mm |
| Dimensões (LxPxA) | 2000 x 700 x 850 mm |
Perguntas Frequentes
Qual a altura regulável dos pés desta mesa?
Os pés desta mesa são reguláveis em altura entre 850mm e 900mm, permitindo uma adaptação precisa às necessidades ergonómicas do utilizador e às condições do espaço de trabalho.
O aço inoxidável AISI 304 satinado é resistente à corrosão?
Sim, o aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua elevada resistência à corrosão, tornando-o ideal para ambientes exigentes como cozinhas profissionais, onde a higiene e a durabilidade são primordiais.
Esta mesa de trabalho é fornecida já montada?
Sim, todas as mesas deste modelo são fornecidas completamente montadas, o que facilita a instalação e permite a sua utilização imediata no estabelecimento.
As portas frontais são importantes para a higiene?
As portas frontais são cruciais para manter o interior do armário protegido de poeiras e outras contaminações, contribuindo significativamente para a manutenção de um ambiente de trabalho higiénico.
É possível integrar esta mesa numa linha de cozinha já existente?
Graças às suas dimensões padronizadas e ao design funcional, esta mesa integra-se facilmente na maioria das linhas de cozinha profissionais, oferecendo uma solução robusta e versátil.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW17020CBSD |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo elevada resistência à corrosão, durabilidade e facilidade de limpeza, essencial para ambientes de cozinha profissional.
A mesa possui dimensões de 2000 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e uma altura regulável entre 850 mm e 900 mm, adaptando-se a diferentes necessidades ergonómicas na sua cozinha.
Sim, esta mesa vem equipada com um módulo integrado de três gavetas, oferecendo espaço de arrumação adicional e conveniente para utensílios e outros acessórios de cozinha.
Sim, todos os módulos desta série de mesas de trabalho são fornecidos totalmente montados, o que facilita a instalação e a rápida operacionalização no seu espaço de trabalho.
A mesa inclui um painel traseiro de 100 mm, e frentes e laterais da bancada de 65 mm, que evitam derrames e acumulação de sujidade, complementando a facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304 e promovendo um ambiente de trabalho higiénico.
Introdução
Esta mesa de trabalho mural em aço inoxidável com cuba central e portas é uma solução robusta e versátil, concebida para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais de elevada exigência. A sua construção em AISI 304, aliada à cuba integrada e ao armazenamento fechado, permite uma preparação de alimentos mais fluida e organizada, contribuindo para a rentabilidade operacional e para a conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
Cozinha Central de Hotelaria de Grande Volume
Numa cozinha central que serve múltiplos restaurantes ou banquetes, esta mesa opera como uma estação de pré-preparação dedicada. A cuba central é utilizada para o rápido descongelamento de produtos, lavagem de vegetais ou peixe, enquanto a vasta superfície de trabalho adjacente permite o corte e porcionamento simultâneo, mantendo os ingredientes organizados e prontos para as secções de cocção. O armazenamento com portas e gavetas é essencial para guardar utensílios específicos e condimentos, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Cozinha de Apoio em Restaurante de Fine Dining
Em restaurantes de fine dining, onde a precisão e a apresentação são cruciais, esta mesa serve como um ponto de apoio estratégico. A cuba é ideal para a lavagem delicada de ervas aromáticas ou para manter o mise en place fresco em banhos de gelo, enquanto a bancada em inox é a superfície perfeita para a montagem final de pratos complexos, garantindo a higiene e a estabilidade necessárias. O armazenamento inferior fechado é fundamental para a guarda de equipamentos de precisão ou loiça específica, protegendo-os e mantendo a área de trabalho visualmente limpa e organizada.
Área de Preparação em Pastelaria ou Confeitaria
Numa pastelaria ou confeitaria, esta mesa é indispensável para a preparação de massas, cremes e recheios. A superfície lisa em aço inoxidável facilita o trabalho com massas e a sua fácil limpeza é crucial para evitar a contaminação cruzada entre diferentes preparações. A cuba central é usada para a dosagem de líquidos ou limpeza rápida de bicos de pasteleiro, enquanto as gavetas permitem ter à mão espátulas, cortadores e outros pequenos utensílios, garantindo a eficiência na produção em série de doces e bolos.
Dicas Profissionais
- Posicione esta mesa estrategicamente para criar fluxos de trabalho lógicos. A cuba central deve estar adjacente a áreas de pré-preparação húmida ou a um ponto de acesso a água, otimizando o movimento dos colaboradores e reduzindo o tempo de execução das tarefas.
- Utilize contentores gastronorm empilháveis no interior do armário com portas para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a organização de ingredientes secos ou utensílios, protegendo-os da sujidade e da humidade.
- Ajuste a altura dos pés da mesa para que se adapte à estatura média da sua equipa, prevenindo lesões por esforço repetitivo e aumentando o conforto e a produtividade durante longas jornadas de trabalho.
- Mantenha a superfície em aço inoxidável sempre limpa e desinfetada, utilizando produtos específicos para inox, de forma a preservar a sua durabilidade e garantir a conformidade com as normas HACCP, essencial em qualquer ambiente alimentar.
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