Mesa de Trabalho Mural Inox com 2 Prateleiras 1600x550mm
Mesa de trabalho mural em aço inoxidável 1600x550mm com duas prateleiras, ideal para cozinhas profissionais. Robusta e fácil de limpar.
Mesa de Apoio Inox — Principais Vantagens
Concebida para cozinhas profissionais e ambientes de elevada exigência, esta bancada de trabalho mural em aço inoxidável oferece durabilidade e higiene superiores. A sua configuração com duas prateleiras proporciona um espaço de armazenamento extra, otimizando a organização e a eficiência do seu espaço de operação. Pés reguláveis garantem estabilidade perfeita em qualquer superfície, tornando-a uma solução versátil para diversas necessidades.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e outras instalações de hotelaria, esta superfície de preparação é perfeita para a confeção de alimentos, arrumação de utensílios, ou como suporte para equipamentos. A sua robustez e facilidade de limpeza são cruciais para manter os mais altos padrões de higiene exigidos em cozinhas comerciais e áreas de serviço de alimentação.
Características Técnicas
| Tipo de Mesa | Mural |
| Material da Superfície | Aço inoxidável AISI 304 satinado |
| Material das Patas | Tubo quadrado AISI 304, 40x40mm |
| Patas Reguláveis | Sim, entre 850-900mm |
| Prateleiras | 2 prateleiras |
| Dimensões (CxPxA) | 1600x550x850 mm |
Perguntas Frequentes
Para que tipo de espaços esta mesa de trabalho é mais adequada?
É ideal para cozinhas de restaurantes, pastelarias, talhos, e qualquer estabelecimento industrial que necessite de uma superfície de trabalho durável e fácil de higienizar.
O aço inoxidável necessita de cuidados especiais de manutenção?
O aço inoxidável AISI 304 é conhecido pela sua robustez e resistência à corrosão. Requer apenas limpeza regular com produtos adequados para manter o brilho e a higiene, garantindo uma longa vida útil.
É possível ajustar a altura da bancada após a instalação?
Sim, as patas permitem um ajuste de altura entre 850mm e 900mm, facilitando a adaptação a diferentes necessidades ergonómicas ou desnivelamentos do piso.
É fácil montar e desmontar esta mesa de trabalho?
A mesa é fornecida desmontada e foi concebida para uma montagem e desmontagem intuitivas, o que facilita o transporte e a reconfiguração do espaço, caso necessário.
As prateleiras são ajustáveis em altura?
A descrição standard não especifica a ajustabilidade das prateleiras, indicando que são fixas. No entanto, sua presença acrescenta valioso espaço de arrumação para otimizar o fluxo de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | WTW155160S2 |
| Dimensões (cm) | 1600 × 550 × 850 cm |
Esta mesa de trabalho é fabricada em aço inoxidável AISI 304, garantindo uma excelente resistência à corrosão e uma higiene superior, essencial para ambientes profissionais de restauração.
Sim, as mesas são fornecidas desmontadas para facilitar o transporte. No entanto, a montagem é simples e rápida, permitindo que a coloque em funcionamento em pouco tempo.
A mesa possui dimensões de 1600 mm de comprimento, 550 mm de profundidade e uma altura de 850 mm. Estas medidas proporcionam uma superfície de trabalho ampla e ergonómica.
As prateleiras são fixas para garantir a máxima estabilidade e capacidade de carga. Contudo, a sua localização foi pensada para otimizar o espaço de arrumação e acesso fácil aos utensílios.
Sim, a superfície em aço inoxidável AISI 304 satinado é extremamente fácil de limpar e manter. A sua composição lisa e não porosa impede a acumulação de sujidade e facilita a desinfeção, cumprindo os padrões HACCP.
Introdução
A mesa de trabalho mural em aço inoxidável com duas prateleiras é um equipamento fundamental para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija durabilidade, higiene e otimização do espaço. Concebida para suportar as exigências diárias de uma cozinha profissional, esta bancada oferece uma superfície robusta para preparação intensiva e um armazenamento eficiente, contribuindo diretamente para a melhoria da produtividade e para a manutenção dos mais rigorosos padrões de segurança alimentar.
Área de Pré-Preparação em Cozinhas de Grande Volume
Em cozinhas de hotéis ou restaurantes com elevado número de refeições, esta mesa é crucial para a pré-preparação de alimentos. Chefs e ajudantes podem utilizá-la para cortar vegetais, desossar carnes ou preparar massas, aproveitando a vasta superfície de 1600x550mm. As prateleiras inferiores são ideais para armazenar tabuleiros de ingredientes já preparados, utensílios de corte ou recipientes GN, agilizando o fluxo de trabalho antes da confeção final.
Estação de Apoio à Linha de Confeção Quente
Posicionada adjacente a fogões, fornos ou fritadeiras, esta mesa funciona como uma estação de apoio essencial. Permite que os cozinheiros tenham à mão os temperos, molhos, utensílios específicos da linha quente ou pratos de empratamento. A facilidade de limpeza do aço inoxidável AISI 304 é vital para gerir os salpicos e resíduos de alimentos, assegurando a higiene contínua num ambiente de ritmo acelerado.
Bancada de Empratamento e Finalização em Restaurantes de Fine Dining
Em estabelecimentos de fine dining, a apresentação é primordial. Esta mesa oferece uma superfície estável e impecável para a fase final de empratamento, onde a precisão é crucial. As prateleiras podem ser usadas para organizar pratos quentes, guarnições ou elementos decorativos, permitindo que o chef de partida ou o chefe de cozinha finalizem os pratos com eficiência e consistência, antes de serem entregues ao serviço de sala.
Dicas Profissionais
- Otimize a altura: Ajuste os pés reguláveis para uma altura ergonómica entre 850-900mm, reduzindo a fadiga da equipa durante longas horas de trabalho e adaptando-se a diferentes tarefas.
- Maximize o armazenamento: Utilize as duas prateleiras para organizar por categorias (ex: ingredientes secos, utensílios de uso frequente, recipientes de preparação) para melhorar a eficiência e manter a superfície de trabalho desobstruída.
- Integração no fluxo de trabalho: Posicione estrategicamente esta mesa mural para complementar outras estações de trabalho, como pias de lavagem ou equipamentos de confeção, criando um fluxo operacional lógico e minimizando deslocações desnecessárias.
- Manutenção preventiva: Realize a limpeza regular com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. Inspecione periodicamente os pontos de fixação e a estabilidade para garantir a longevidade do equipamento e a segurança alimentar.
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