Cuba Gastronorm GN 1/6 Inox Profunda 2.4L
Cuba Gastronorm GN 1/6 em robusto aço inox, sem pegas, com 2,4L de capacidade e 150mm de altura. Essencial para organização em cozinhas profissionais.
Cuba Gastronorm GN 1/6 — Cuba Gastronorm — Principais Vantagens
Concebida para otimizar o armazenamento e a apresentação de alimentos, esta caixa em aço inoxidável Gastronorm GN 1/6 é um elemento fundamental em qualquer cozinha profissional. A sua construção robusta garante durabilidade e higiene, tornando-a ideal para contacto direto com diversos tipos de ingredientes. Com uma capacidade de 2,4 litros e uma profundidade de 150 mm, providencia espaço suficiente para a organização eficiente dos seus produtos.
A versatilidade desta bandeja gastronómica permite a sua utilização em diversas fases do processo culinário, desde a preparação e confeção até à exposição em buffets ou armazenamento refrigerado. Resiste a variações de temperatura extremas, sendo apta para fornos, frigoríficos e máquinas de lavar loiça industriais, simplificando as rotinas diárias e mantendo os padrões de segurança alimentar exigidos.
Aplicações Profissionais
Este recipiente GN 1/6 é indispensável em restaurantes, hotéis, cantinas e serviços de catering, onde a padronização e a eficiência são cruciais. Utiliza-o para organizar ingredientes, armazenar alimentos pré-preparados, expor pratos em buffets aquecidos ou refrigerados, ou até mesmo como parte de um sistema de transporte de refeições. A sua medida standard Gastronorm assegura compatibilidade com a maioria dos equipamentos de restauração existentes, desde bancadas refrigeradas a fornos combinados, facilitando a integração no fluxo de trabalho da sua cozinha.
Características Técnicas
| Tipo | Cuba Gastronorm |
| Material | Aço Inoxidável |
| Tamanho GN | GN 1/6 |
| Dimensões (CxL) | 176 x 162 mm |
| Altura | 150 mm |
| Capacidade | 2,4 litros |
| Pegas | Não aplicável |
Perguntas Frequentes
Qual a principal vantagem de utilizar cubas Gastronorm em aço inoxidável?
A principal vantagem é a sua durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, características essenciais em ambientes de restauração profissional para manter elevados padrões de higiene e segurança alimentar.
Esta cuba é compatível com todos os equipamentos de cozinha?
Sim, por ser um padrão Gastronorm (GN 1/6), esta cuba é compatível com a grande maioria dos equipamentos de cozinha profissional, como fornos combinados, buffets e bancadas refrigeradas que aceitam este formato standard.
Posso utilizar esta cuba para cozinhar no forno?
Sim, o aço inoxidável de alta qualidade permite que esta cuba seja utilizada em fornos, suportando altas temperaturas sem deformar ou libertar substâncias prejudiciais aos alimentos.
Como devo limpar e higienizar este recipiente GN?
Esta cuba pode ser lavada manualmente com água e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça industrial, garantindo uma higienização eficaz e rápida para o uso diário.
É possível empilhar várias cubas Gastronorm deste tipo?
Sim, o design padronizado das cubas Gastronorm permite empilhar várias unidades do mesmo tamanho ou tamanhos diferentes com segurança, otimizando o espaço de armazenamento na sua cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | Container GN1/6x150 |
Esta Cuba Gastronorm GN 1/6 tem uma capacidade generosa de 2.4 litros, ideal para o armazenamento eficiente de alimentos em cozinhas profissionais. Permite gerir porções e ingredientes com facilidade.
A Cuba Gastronorm é fabricada em aço inoxidável de alta qualidade, garantindo durabilidade e higiene. Este material robusto é perfeito para o uso contínuo em ambientes de restauração e hotelaria.
Esta Cuba Gastronorm GN 1/6 é compatível com uma vasta gama de equipamentos Gastronorm padronizados, como buffets, rechauds e carrinhos de serviço. É fundamental para a organização e apresentação de alimentos.
Não, este modelo específico de Cuba Gastronorm GN 1/6 não inclui pegas, o que a torna ideal para encaixar perfeitamente em áreas com espaço limitado. Contudo, o seu design permite um manuseamento seguro.
Sim, devido à sua construção em aço inoxidável, esta Cuba Gastronorm é extremamente fácil de limpar e manter. Pode ser lavada à mão ou em máquinas de lavar loiça industriais, garantindo a máxima higiene.
Introdução
A Cuba Gastronorm GN 1/6 em aço inoxidável, com 2.4 litros de capacidade e 150mm de profundidade, representa uma ferramenta indispensável para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais. A sua conformidade com o padrão Gastronorm assegura interoperabilidade com uma vasta gama de equipamentos existentes, permitindo uma gestão eficiente e higiénica de ingredientes e preparações, desde o armazenamento refrigerado ou a seco até à exposição em buffets ou linhas de serviço, contribuindo para a padronização e consistência operacional.
Preparação e Mise en Place
Em cozinhas de alta produção, esta cuba é ideal para organizar e ter à mão pequenas quantidades de ingredientes essenciais para a 'mise en place' diária. Por exemplo, para separar diferentes tipos de especiarias frescas, ervas aromáticas picadas, molhos base ou complementos de guarnição, mantendo a estação de trabalho organizada e os ingredientes protegidos e facilmente acessíveis.
Serviço de Buffet e Linhas de Self-Service
A sua dimensão GN 1/6 torna-a perfeita para a apresentação de componentes de pratos ou condimentos em buffets de pequeno-almoço, almoço ou jantar. Permite expor de forma apelativa e controlada pequenas porções de azeitonas, pickles, croutons, queijos ralados ou diferentes variedades de compotas e mel, garantindo frescura e reduzindo o desperdício por exposição excessiva.
Armazenamento e Controlo de Porções
No armazenamento refrigerado, esta cuba profunda é excelente para guardar porções individuais de molhos especiais, caldos concentrados, purés de legumes ou sobremesas em camadas. Facilita o controlo de inventário e a rotação de stock (FIFO), minimizando a contaminação cruzada e assegurando a rastreabilidade dos produtos.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas Gastronorm adequadas para cada cuba para maximizar a retenção de frescura dos alimentos e prevenir contaminação cruzada, especialmente em ambientes refrigerados ou quentes.
- Padronize o uso de etiquetas de controlo de data e conteúdo em cada cuba para uma gestão de inventário eficaz e para cumprir rigorosamente as normas HACCP.
- Invista em suportes e carrinhos Gastronorm para otimizar o transporte e a organização destas cubas entre as diferentes áreas da cozinha, desde a preparação ao serviço.
- A profundidade de 150mm é ideal para ingredientes que não necessitam de grande área de superfície, mas sim de volume, como molhos mais espessos ou componentes de salada que não devem secar rapidamente.
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