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Armário Frigorífico Profissional Inox 525L

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| Fabricante: EUTRON
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Armário Frigorífico Profissional Inox 525L
1 360,00 
1 020,00 
+IVA: 1 254,60 
SKU: EU5076V
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Armário frigorífico profissional em inox com 525L de capacidade, ideal para cozinhas de restaurantes e estabelecimentos de hotelaria.

Armário Frigorífico Inox — Principais Vantagens

Este armário refrigerado foi concebido para responder às exigências de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração. Com uma capacidade generosa de 525 litros, garante que os seus ingredientes e produtos se mantêm à temperatura ideal, preservando a sua frescura e qualidade. O seu design robusto em aço inoxidável AISI 201 não só confere durabilidade, como também facilita a limpeza e manutenção, essencial num ambiente de trabalho exigente.

O sistema de refrigeração de tiro forçado e o auto-defrost automático asseguram um desempenho consistente e eficiente, minimizando a formação de gelo e otimizando o consumo energético. O controlo digital de temperatura Carel permite uma gestão precisa, enquanto as prateleiras ajustáveis oferecem flexibilidade para organizar o espaço interno conforme as suas necessidades. É uma solução fiável e prática para qualquer negócio que necessite de um conservador de frio de alta performance.

Aplicações

Este armário frigorífico é o complemento ideal para diversos ambientes, desde cozinhas de restaurantes e hotéis a cafetarias e snack-bares. É perfeito para preservar laticínios, carnes, vegetais e qualquer outro alimento que exija refrigeração constante. A sua capacidade torna-o adequado para estabelecimentos de médio a grande porte, garantindo que o stock está sempre acessível e bem conservado para o serviço.

A combinação de pés reguláveis e rolos traseiros facilita o posicionamento e a movimentação do equipamento durante limpezas profundas ou reorganizações da cozinha, otimizando a funcionalidade do espaço e a eficiência operacional da sua equipa. O seu interior com cantos curvos facilita a higiene diária, um fator crucial para os padrões de segurança alimentar.

Características Técnicas

Material Aço inoxidável AISI 201
Sistema de Refrigeração Evaporador de tiro forçado
Interior Termoformado ABS com uniões curvas
Controlo de Temperatura Termostato digital Carel
Prateleiras 3 ajustáveis + 1 inferior
Mobilidade 2 pés reguláveis + 2 rodízios traseiros
Classe Energética B
Dimensões Internas (CxLxA) 635x545x1685mm
Capacidade 525 litros
Descongelação Automática (Auto-defrost)
Peso 91 Kg

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Modelo 5076V
Marca EUTRON

Este armário frigorífico possui uma capacidade líquida de 525 litros, ideal para o armazenamento de produtos alimentares em cozinhas com volume de trabalho considerável.

Sim, o equipamento é fabricado em aço inoxidável AISI 201, conhecido pela sua durabilidade e resistência à corrosão, tornando-o perfeito para as exigências de uma cozinha industrial.

Com certeza. O interior termoformado em ABS dispõe de uniões curvas, eliminando cantos onde a sujidade se possa acumular e facilitando significativamente a limpeza.

Sim, o controlo da temperatura é feito através de um termostato digital Carel, que permite uma regulagem exata para garantir a correta conservação dos seus alimentos.

Sim, graças aos seus dois pés reguláveis na frente e dois rodízios na parte traseira, o posicionamento e a movimentação deste armário são feitos com facilidade, proporcionando flexibilidade na organização do espaço da sua cozinha.

Introdução

No coração de qualquer operação de restauração bem-sucedida, a conservação impecável dos ingredientes é não negociável. O Armário Frigorífico Profissional Inox de 525 litros não é apenas mais um equipamento; é uma peça central na gestão de stock e na garantia da segurança alimentar. Construído em aço inoxidável AISI 201 e equipado com refrigeração de tiro forçado e controlo digital Carel, este armário assegura que os seus produtos, desde a charcutaria fina aos vegetais mais delicados, mantêm a sua integridade e frescura, otimizando a sua durabilidade e minimizando o desperdício numa cozinha de alta rotação.

Cozinha de Produção Intensiva

Para chefs que gerem uma cozinha de produção intensiva, este armário de 525 litros é crucial para o armazenamento seguro de semi-preparados e ingredientes frescos. A capacidade permite uma rotação de stock eficiente e a refrigeração de tiro forçado garante que não há quebras de temperatura, mesmo com aberturas frequentes da porta durante o rush do serviço.

Catering para Grandes Eventos

Num serviço de catering, onde a logística e a conservação de grandes volumes são críticas, este armário é indispensável. Permite armazenar com segurança os componentes dos pratos que serão finalizados no local do evento, mantendo a cadeia de frio ininterrupta e cumprindo rigorosamente as normas HACCP, desde a base de produção até à entrega final.

Restaurante com Menu sazonal e 'farm-to-table'

Para restaurantes que valorizam a frescura e utilizam ingredientes sazonais, este armário garante a conservação ideal de produtos delicados. A precisão do termostato digital Carel e a flexibilidade das prateleiras ajustáveis são essenciais para organizar e proteger ervas aromáticas, frutas e vegetais, mantendo as suas propriedades organoléticas até ao momento da confeção.

Bar de Cocktails de Alta Rotação

Num bar de cocktails onde a frescura dos sumos, purés e guarnições é vital, este armário assegura que todos os ingredientes estão à temperatura ideal. A capacidade de 525L permite ter um stock de segurança considerável para o serviço noturno, e o auto-defrost automático minimiza a manutenção, permitindo que a equipa se foque na criação de bebidas.

Dicas Profissionais

  • Otimize a organização interna: Utilize as prateleiras ajustáveis para criar zonas dedicadas a diferentes tipos de alimentos, evitando contaminações cruzadas e facilitando a identificação rápida do stock, essencial para a 'mise en place' e para reduzir o tempo de porta aberta.
  • Monitorização proativa: Embora o controlo digital Carel seja preciso, considere a implementação de um sistema de monitorização de temperatura externo para registos contínuos. Isto é uma salvaguarda adicional contra flutuações e crucial para auditorias HACCP.
  • Posicionamento estratégico: Aproveite os rodízios traseiros para posicionar o armário em locais que minimizem os percursos na cozinha, otimizando o fluxo de trabalho. Durante a limpeza semanal, a facilidade de movimentação simplifica a higienização do espaço por trás e por baixo do equipamento.
  • Manutenção preventiva: Realize limpezas regulares do condensador e verifique a vedação da porta. Uma vedação comprometida ou um condensador sujo podem levar a um aumento significativo do consumo energético e a uma redução da eficiência de refrigeração.
  • Gestão de stock 'FIFO': Utilize a capacidade generosa para implementar um sistema 'First-In, First-Out' rigoroso. Marque os produtos com datas de entrada e validade para garantir a rotação adequada e minimizar o desperdício, um fator crítico para a rentabilidade.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo
  • Diretor de F&B
  • Consultor de Cozinhas Profissionais
  • Gestor de Compras
EUTRON
Perfil: Marca focada em maquinaria industrial para hotelaria e restauração.
Diferencial: Durabilidade dos componentes e simplicidade operacional para cozinhas de grande volume.
Produto Estrela: Fogões industriais, fritadeiras de alto rendimento e grelhadores
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