Fogão Elétrico de Bancada 2 Zonas Linha 700 - ER711
Fogão elétrico de bancada Linha 700, 2 placas de Ø220mm e 2x2600W de potência. Ideal para cozinhas profissionais, versátil e robusto.
Fogão elétrico industrial — Fogão Elétrico de Bancada – Principais Vantagens
Este fogão industrial elétrico da Série 700 foi concebido para o ambiente exigente de cozinhas profissionais, oferecendo robustez e eficiência. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de manutenção, características cruciais para qualquer restauração. As duas placas elétricas com controlo independente permitem cozinhar diversos alimentos simultaneamente, otimizando o fluxo de trabalho e proporcionando uma poupança significativa de energia. O desempenho deste equipamento de confeção é ideal para estabelecimentos que procuram versatilidade e resultados consistentes, assegurando um funcionamento seguro e eficiente.
Aplicações
Este fogão elétrico de bancada é perfeitamente adequado para uma vasta gama de ambientes profissionais, desde restaurantes de pequena e média dimensão, snack-bares e cafetarias, até cozinhas de hotelaria que necessitam de um equipamento auxiliar compacto e potente. A Série 700 adapta-se facilmente a espaços onde a otimização do layout da cozinha é essencial, sem comprometer a capacidade de resposta. É ideal para confecionar pratos variados, desde escalfar e saltear a aquecer, permitindo uma flexibilidade notável no seu menu diário. A sua capacidade de funcionamento independente das placas torna-o um aliado valioso para a criação de várias refeições, desde um pequeno almoço de hotel a um elaborado menu de almoço.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Modelo | ER711 |
| Código | 7035A |
| Material | Aço inoxidável |
| Placas | 2 placas redondas de Ø 220 mm |
| Tipo de energia | Elétrica |
| Tensão | 380/400 V, 50/60 Hz |
| Potência total | 2 x 2600 W |
| Dimensões (mm) | 400 x 700 x 290 |
| Peso líquido | 18 kg |
| Peso bruto | 27 kg |
| Volume (m³) | 0,14 |
| Número de zonas de confeção | 2 |
| Diâmetro das zonas | Ø 220 mm |
| Selector de potência | 0 a 7 posições |
| Características Adicionais | Funcionamento independente das zonas, termostatos de segurança, indicadores luminosos de funcionamento. |
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | 7035A |
|---|---|
| Marca | EUTRON |
Introdução
Para o profissional de cozinha que exige flexibilidade e robustez em espaços otimizados, o Fogão Elétrico de Bancada ER711 da Linha 700 é uma peça fundamental. Com duas zonas de confeção independentes e construção integral em aço inoxidável, este equipamento foi desenhado para suportar o ritmo acelerado de uma cozinha profissional, garantindo durabilidade, facilidade de limpeza e a capacidade de gerir múltiplos processos culinários em simultâneo, sem comprometer a qualidade ou a eficiência energética.
Cozinha Auxiliar em Restaurantes de Média Dimensão
Ideal para reforçar a linha de confeção principal durante o rush do serviço, permitindo a preparação de acompanhamentos, molhos ou guarnições que exigem controlo preciso de temperatura. A sua compacidade liberta espaço valioso na bancada.
Estações de Show Cooking em Hotéis 5 Estrelas
Perfeito para demonstrações culinárias ou para finalizar pratos à vista do cliente. As placas independentes permitem cozinhar diferentes elementos, como salteados de legumes e omeletes, mantendo a temperatura ideal e a apresentação impecável.
Catering para Eventos e Festas Privadas
A portabilidade e a facilidade de instalação fazem deste fogão uma solução excelente para cozinhas temporárias. Assegura a capacidade de confeção adicional para manter a fluidez do serviço, mesmo em locais com infraestruturas limitadas.
Bares de Tapas e Snack-Bares com Menu Variado
Permite a rápida preparação de pequenos pratos, como tostas, ovos mexidos ou aquecimento de porções individuais. O controlo independente das zonas é crucial para gerir a diversidade do menu e a rotação de stock.
Dicas Profissionais
- No planeamento da 'mise en place', utilize as zonas independentes para pré-aquecer panelas ou manter molhos em 'stand-by' a baixa temperatura, otimizando o tempo de resposta durante o serviço de pico.
- Para cozinhas com espaço limitado, este fogão de bancada pode ser o 'coringa' que complementa uma linha de confeção maior, evitando o investimento numa estrutura fixa mais cara e menos flexível. Avalie a sua integração em módulos de trabalho.
- A limpeza regular em aço inoxidável não é apenas uma questão de higiene, mas prolonga significativamente a vida útil do equipamento e previne incrustações que podem afetar o desempenho térmico. Utilize produtos específicos para aço inoxidável.
- Familiarize-se com os seletores de potência de 0 a 7 posições. Esta granularidade permite um controlo térmico superior, essencial para preparações delicadas que exigem temperaturas muito específicas, como reduções ou emulsões.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Sub-Chef
- Diretor de F&B
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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