Exaustor Centrífugo DTM-12/9-6M 1 EFF para Cozinhas Profissionais
Exaustor centrífugo de alta eficiência para cozinhas profissionais. Garante remoção eficaz de fumos e odores, com motor HE e proteção IP54.
Exaustor Centrífugo Industrial — Principais Vantagens
Este ventilador industrial, robusto e de alta eficiência, é ideal para o seu restaurante ou qualquer cozinha profissional que exija um sistema de extração de ar potente e fiável. Concebido para garantir um ambiente de trabalho mais saudável e confortável, é perfeito para remover fumos, vapores e odores de forma eficaz, contribuindo para o bem-estar da sua equipa e clientes. A sua construção em chapa de aço galvanizado assegura durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais em ambientes de uso intensivo. Este sistema de ventilação destaca-se pelo motor de alta eficiência energética, cumprindo com as normas mais recentes de ecodesign, o que proporciona poupanças significativas nos custos operacionais da sua cozinha.
Equipado com uma turbina de álabes curvos para a frente, também em chapa de aço galvanizado, este apanha-fumos garante um desempenho aerodinâmico superior e uma distribuição uniforme do fluxo de ar. Proporciona um funcionamento suave e silencioso, essencial para manter a tranquilidade no espaço de trabalho. Os pés de suporte CPS incluídos permitem uma instalação fácil e estável em diversas configurações. Além disso, o motor fechado, com protetor térmico incorporado e rolamentos de esferas, garante uma longa vida útil e manutenção reduzida, ao mesmo tempo que oferece proteção IP54 contra pó e salpicos de água. A versatilidade deste equipamento permite o transporte de ar a temperaturas que variam de -20ºC a +60ºC, adaptando-se a uma vasta gama de aplicações comerciais.
Aplicações
Este ventilador centrífugo é a solução ideal para uma variedade de estabelecimentos, desde grandes restaurantes e hotéis com cozinhas de volume elevado, onde a eficiência da extração de fumos é crítica, até a cafetarias e snack-bares que necessitam de uma ventilação constante e eficaz. Pela sua capacidade de operar em diversas condições de temperatura, pode ser igualmente utilizado em áreas de preparação de alimentos, refeitórios empresariais e cozinhas de catering, assegurando sempre a renovação do ar e a eliminação de poluentes. A sua robustez e versatilidade tornam-no uma escolha inteligente para qualquer negócio que priorize a qualidade do ar interior e a conformidade com as normas de higiene e segurança.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Ventilador | Centrífugo |
| Material da Envolvente | Chapa de aço galvanizado |
| Tipo de Turbina | Com álabes para a frente, em chapa de aço galvanizado |
| Motor | High efficiency (HE) conforme ErP 2015 |
| Proteção do Motor | Fechado, com protetor térmico incorporado, classe F, rolamentos de esferas, proteção IP54 |
| Alimentação Monofásica | 220-240V.-50Hz. |
| Alimentação Trifásica | 220-240/380-415V.-50Hz. |
| Temperatura Máxima do Ar | -20ºC a +60ºC |
| Acabamento | Anticorrosivo em chapa de aço galvanizado |
| Pés de Suporte | Incluídos (CPS) |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 70011032 |
Este ventilador centrífugo é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, snack-bares e qualquer estabelecimento gastronómico que necessite de uma exaustão de ar eficiente para remover fumos e odores. A sua construção robusta garante durabilidade em ambientes de uso intensivo.
O equipamento foi concebido para transportar ar com temperaturas que variam entre -20ºC e +60ºC, o que o torna versátil para diversas aplicações em ambientes comerciais e industriais.
Sim, o ventilador é fornecido com pés de suporte (CPS), facilitando a sua instalação. O motor fechado e os rolamentos de esferas contribuem para uma manutenção reduzida e uma longa vida útil, garantindo um funcionamento fiável a longo prazo.
O motor integra um protetor térmico e possui classificação de proteção IP54, o que significa que está protegido contra a entrada de pó e salpicos de água. Estas características asseguram um funcionamento seguro e fiável em ambientes de cozinha.
Este ventilador está equipado com motores de alta eficiência (HE), que cumprem com as diretrizes ErP 2015. Isso significa que consome menos energia para operar, resultando em poupanças significativas nos custos de eletricidade e num menor impacto ambiental para a sua cozinha profissional.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional, a qualidade do ar é tão crucial quanto a qualidade dos ingredientes. O Exaustor Centrífugo DTM-12/9-6M 1 EFF é a espinha dorsal de um sistema de ventilação eficaz, concebido para lidar com os desafios mais exigentes de ambientes de grande produção. Este equipamento robusto não é apenas um extrator; é um garante de um ambiente de trabalho mais saudável, seguro e produtivo, eliminando fumos, vapores e odores que, de outra forma, comprometeriam a eficiência da equipa e a experiência do cliente.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Alta Gastronomia
Durante o rush do serviço, com múltiplas estações a trabalhar em simultâneo (grelhados, frituras, salteados), este exaustor assegura a remoção rápida e eficaz dos subprodutos da confeção. Mantém a visibilidade e o conforto térmico da equipa, evitando a acumulação de gorduras e odores que poderiam afetar a qualidade do ar nas zonas de sala e a perceção do cliente.
Catering para Grandes Eventos
Em cozinhas temporárias ou de apoio a grandes eventos, onde a mobilidade e a capacidade de adaptação são chave, a robustez e a facilidade de instalação deste centrífugo são vitais. Garante que, mesmo em condições adversas ou com picos de utilização, o ambiente de trabalho se mantém funcional, protegendo a equipa de exaustão e assegurando a conformidade com as normas HACCP relativas à qualidade do ar.
Padaria/Pastelaria com Fornos de Grande Capacidade
A extração de vapores e calor gerados por fornos de convecção ou rotativos em pastelarias de produção contínua é fundamental. Este exaustor, com a sua capacidade de lidar com temperaturas até +60ºC, previne a condensação excessiva, protege a integridade dos equipamentos eletrónicos próximos e assegura um ambiente de trabalho mais fresco para os pasteleiros, mesmo em horas de pico.
Bar de Cocktails de Alta Rotação com Cozinha de Apoio
Num bar onde a experiência do cliente é primordial e a cozinha de apoio gera fumos de snacks ou pequenas refeições, a operação silenciosa e eficiente deste equipamento é um trunfo. Permite a extração necessária sem comprometer a atmosfera sonora do espaço, mantendo a qualidade do ar sem que o cliente perceba o esforço técnico por trás.
Dicas Profissionais
- A manutenção preventiva da turbina, verificando o equilíbrio e a limpeza regular, é crucial para preservar a eficiência energética e a operação silenciosa do equipamento. Uma turbina suja ou desequilibrada pode levar a um aumento significativo do consumo elétrico e a ruídos indesejados.
- Ao dimensionar o sistema de exaustão, considere sempre o tipo de cocção predominante e o volume de produção. Um exaustor subdimensionado resultará em má qualidade do ar e potenciais falhas de conformidade, enquanto um sobredimensionado pode levar a perdas desnecessárias de calor e energia.
- A proteção IP54 do motor é um detalhe técnico vital em ambientes de cozinha, onde a limpeza com jatos de água é comum. Garante a longevidade do motor e reduz a necessidade de intervenções técnicas, minimizando o tempo de inatividade operacional.
- A escolha de um equipamento com motor de alta eficiência (HE) e conformidade com as normas ErP 2015 não é apenas uma questão de sustentabilidade; é um investimento direto na redução dos custos operacionais. A poupança na fatura de eletricidade ao longo da vida útil do equipamento é substancial e deve ser um fator decisivo na compra.
Perfiis Alvos
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- Consultor de Cozinhas Profissionais
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