Caixa de Extração de Baixa Pressão CADTM-10/10-4M
Caixa de extração de baixa pressão com construção robusta em aço galvanizado, isolamento térmico e acústico. Ideal para cozinhas profissionais.
Caixa de extração industrial — Caixa de Extração — Principais Vantagens
Descubra a eficiência e durabilidade da nossa caixa de ventilação, uma solução robusta para ambientes que exigem renovação constante do ar. Este sistema de extração destaca-se pela sua construção em chapa de aço galvanizado, que garante não só resistência à corrosão, mas também um excelente isolamento térmico e acústico. É a escolha ideal para reduzir o ruído operacional e manter um ambiente de trabalho mais confortável, seja num restaurante movimentado ou numa cozinha industrial de alta produção.
Equipado com turbinas de álabes para a frente e ventiladores de dupla aspiração da série DTM, este equipamento assegura um fluxo de ar superior com consumo energético otimizado. Os motores fechados, com protetor térmico incorporado, classe F e rolamentos de esferas com proteção IP54, garantem uma operação contínua e segura. A sua construção anticorrosiva e a capacidade de operar em temperaturas extremas, de -20ºC a +60ºC, fazem desta unidade uma opção versátil e fiável para diversas aplicações em cozinhas profissionais e hotelaria.
Aplicações
Este equipamento de ventilação, com a sua robustez e desempenho, é perfeitamente adequado para uma variedade de estabelecimentos: desde grandes cozinhas industriais, hotéis e refeitórios, até unidades de catering e espaços de produção alimentar. A sua capacidade de lidar com um amplo espectro de temperaturas e a construção em materiais de alta qualidade garantem um funcionamento eficaz e duradouro, suportando as exigências do uso diário intensivo.
A versatilidade desta unidade permite a sua integração em sistemas de exaustão complexos, ou como solução autónoma para áreas específicas que necessitem de ventilação controlada e eficiente. É uma aposta segura para quem procura otimizar a qualidade do ar e garantir o bem-estar dos colaboradores e clientes, contribuindo para ambientes mais sãos e seguros.
Características Técnicas
| Tipo de Ventilador | Turbina com álabes para a frente, dupla aspiração (Série DTM) |
| Material da Estrutura | Chapa de aço galvanizado (com isolamento térmico e acústico) |
| Material do Acabamento | Anticorrosivo em chapa de aço galvanizado |
| Tipo de Motor | Fechado com protetor térmico incorporado, classe F, rolamentos a bolas |
| Proteção do Motor | IP54 |
| Alimentação Elétrica | Monofásico 220-240V.-50Hz. e trifásico 220-240/380-415V.-50Hz. |
| Temperatura Máxima do Ar | -20ºC a +60ºC |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 80011013 |
Este exaustor industrial é ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, hotéis e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma eficiente renovação e extração de ar, mantendo um ambiente de trabalho confortável e seguro.
O isolamento térmico e acústico serve para minimizar a transferência de calor e o ruído gerado pela operação do ventilador, contribuindo para um ambiente mais agradável e para a eficiência energética do sistema de ventilação.
Sim, o ventilador foi concebido para operar num vasto intervalo de temperaturas, desde os -20ºC até aos +60ºC, tornando-o adequado para diversas condições climáticas e ambientes de trabalho.
A proteção IP54 indica que o motor está protegido contra a entrada de poeira e salpicos de água em qualquer direção, garantindo maior durabilidade e fiabilidade em ambientes exigentes de cozinha profissional.
Este design de turbina e ventilação de dupla aspiração maximiza o fluxo de ar e a capacidade de extração, permitindo uma remoção mais eficaz de fumos e odores na sua cozinha industrial, ao mesmo tempo que otimiza o consumo de energia.
Introdução
Na gestão de ambientes de cozinha profissional, a qualidade do ar é inegociável, e a Caixa de Extração de Baixa Pressão CADTM-10/10-4M é um pilar fundamental para garantir não só o conforto da equipa, mas também o cumprimento rigoroso das normas de higiene e segurança alimentar. Este equipamento não é apenas um exaustor; é um sistema robusto, concebido para lidar com os desafios de cozinhas de alta produção, onde o volume de fumos, vapores e odores exige uma solução de ventilação fiável, eficiente e, acima de tudo, discreta no seu funcionamento. Para o Chef de Cozinha, o Diretor de F&B ou o Consultor de Projetos, investir numa unidade como esta significa assegurar um ambiente de trabalho otimizado, onde a "mise en place" não é comprometida por má qualidade do ar e a operação diária decorre sem interrupções indesejadas.
Cozinha Central de Produção Alimentar
Numa cozinha central que opera 24/7, a extração contínua e eficaz é vital. Esta caixa de extração, com a sua construção anticorrosiva e capacidade de operar entre -20ºC e +60ºC, garante a remoção consistente de vapores de cocção e odores intensos, mantendo um ambiente de trabalho seguro e confortável para as brigadas, prevenindo a acumulação de gorduras e a quebra de temperatura em áreas críticas.
Restaurante de Fine Dining com Cozinha Aberta
Em restaurantes onde a cozinha é parte integrante da experiência do cliente, o ruído é um inimigo. O isolamento térmico e acústico da caixa, aliado às turbinas de baixa pressão, permite uma extração potente e silenciosa, salvaguardando a atmosfera do salão enquanto se lida eficazmente com os fumos e odores da cozinha, sem comprometer a comunicação entre a equipa ou a experiência gastronómica.
Catering para Grandes Eventos
A logística de catering para eventos de grande escala exige equipamentos versáteis e robustos. Esta caixa de extração pode ser integrada em sistemas modulares para cozinhas temporárias ou "pop-up", garantindo que, mesmo em condições adversas, a equipa de cozinha tem um ambiente ventilado e seguro para preparar centenas de refeições, sem que a qualidade do ar afete a produtividade no "rush do serviço".
Hotel Urbano com Múltiplos Pontos de F&B
Em hotéis que gerem desde o pequeno-almoço buffet à pastelaria de produção própria e ao bar de cocktails, a ventilação é complexa. A robustez e a eficiência energética desta caixa, com motores IP54 e protetor térmico, permitem a sua instalação em diferentes zonas técnicas, assegurando a renovação do ar e a extração de odores específicos de cada área, contribuindo para a longevidade dos equipamentos e o cumprimento das normas HACCP em todo o empreendimento.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar um sistema de ventilação, não se foque apenas no caudal de ar. Considere sempre o índice de ruído e a eficiência energética da caixa de extração, especialmente em instalações urbanas ou com cozinhas abertas. Uma caixa bem isolada e com turbinas de baixa pressão, como a CADTM-10/10-4M, pode fazer uma diferença significativa no conforto acústico e nos custos operacionais a longo prazo.
- A manutenção preventiva é crucial para a longevidade e eficiência destes equipamentos. Verifique regularmente os rolamentos dos motores e a limpeza das turbinas. A proteção IP54 do motor oferece uma boa salvaguarda contra poeiras e salpicos, mas a inspeção visual e a limpeza programada continuam a ser as melhores práticas para evitar avarias inesperadas e garantir a conformidade com as normas de segurança.
- Ao integrar esta caixa de extração num sistema existente, avalie a compatibilidade com os variadores de frequência para otimizar o consumo energético em função da carga de trabalho da cozinha. Uma regulação inteligente pode prolongar a vida útil do equipamento e reduzir significativamente os custos de eletricidade, um fator crítico na gestão de qualquer negócio de alimentação.
- Não subestime a importância do isolamento térmico na estrutura. Numa cozinha de alta produção, onde as temperaturas podem variar drasticamente, um bom isolamento não só contribui para a eficiência energética, minimizando a perda de calor, como também protege os componentes internos, garantindo uma operação estável e duradoura mesmo em ambientes de trabalho mais exigentes.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Engenheiro de Projetos de Cozinhas Industriais
- Consultor de Higiene e Segurança Alimentar
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