Hotte Industrial Inox Tradicional 1200x790x680mm
Hotte industrial profissional em aço inoxidável AISI-304 para exaustão eficiente em cozinhas. Design robusto, fácil limpeza e manutenção. Dimensões 1200x790x680mm.
Hotte Industrial Inox — Hotte Industrial — Principais Vantagens
Esta robusta hotte industrial é fabricada inteiramente em aço inoxidável AISI-304, garantindo durabilidade, higiene e resistência à corrosão em ambientes de cozinha profissional. A sua construção soldada com cantos dobrados e rebatidos oferece uma estrutura monobloco, fácil de limpar e em conformidade com todas as normativas vigentes para sistemas de extração de fumos e vapores.
O design diáfano, sem montantes intermédios, otimiza o fluxo de ar e simplifica a manutenção, tornando a limpeza uma tarefa rápida e eficiente. Esta campânula de exaustão foi pensada para se integrar perfeitamente na sua cozinha, seja num restaurante, hotel ou qualquer estabelecimento no setor da hotelaria.
Os coletores em forma de U, soldados para a fixação dos filtros, incluem um sistema de drenagem de fácil acesso com um tampão roscado de grandes dimensões. A opção de instalação de luzes LED e o sistema de apanha-fumos com plenum tradicional garantem um espaço de trabalho bem iluminado e um ambiente mais saudável para a sua equipa.
Aplicações
Ideal para cozinhas profissionais de grande volume, como restaurantes de hotelaria, refeitórios industriais ou áreas de confeção em hospitais. A sua capacidade de exaustão e facilidade de manutenção fazem dela uma escolha excelente para qualquer estabelecimento que procure durabilidade e eficiência na gestão de fumos e vapores.
Esta coifa também é perfeitamente adequada para pastelarias e padarias que necessitam de um sistema de ventilação eficaz sobre fornos e fogões, mantendo o ar limpo e fresco, contribuindo para um ambiente de trabalho mais produtivo e agradável para a sua equipa.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (CxPxA) | 1200 x 790 x 680 mm |
| Material | Aço Inoxidável AISI-304 |
| Construção | Completamente soldada, cantos dobrados e rebatidos |
| Coletores de Filtros | Formato em U, soldados |
| Sistema de Drenagem | Com tampão roscado de grande tamanho |
| Estrutura Interna | Diáfana, sem montantes intermédios |
| Filtros | Incluídos (lamas de aço inoxidável, não incluidos no pedido original) |
| Número de Filtros Necessários | 2 |
| Normativas | Em conformidade com todas as normas vigentes |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | CSJ120-TRAD |
Sim, a nossa hotte foi projetada para uma vasta gama de cozinhas profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias e refeitórios, garantindo uma exaustão eficiente em ambientes de grande volume de confeção.
Graças à sua construção em aço inoxidável AISI-304 e design diáfano sem montantes internos, a limpeza é simplificada. Os filtros de lamas são removíveis e o sistema de drenagem com tampão roscado facilita a recolha de gorduras, garantindo uma higienização rápida e eficaz.
Esta hotte utiliza filtros de lamas de aço inoxidável. É importante notar que estes filtros não estão incluídos de série com o produto, sendo necessária a aquisição de 2 unidades separadamente.
Sim, esta campânula oferece opções de personalização. Pode optar pela instalação de focos LED embutidos para iluminação adicional e/ou por um sistema de aporte de ar com grelhas, permitindo adaptar o equipamento às necessidades específicas da sua cozinha.
Um sistema de aporte de ar é crucial para equilibrar a pressão no ambiente da cozinha, assegurando que o sistema de exaustão funcione com a máxima eficiência. Ajuda a repor o ar extraído, prevenindo a formação de vácuo e garantindo um ambiente mais saudável e confortável para todos os utilizadores.
Introdução
No coração de qualquer cozinha profissional de alto débito, a gestão eficaz dos fumos e vapores é um pilar fundamental para a segurança alimentar, o conforto da equipa e a conformidade com as rigorosas normas de higiene. Esta hotte industrial em aço inoxidável AISI-304, com as suas dimensões de 1200x790x680mm e construção soldada monobloco, representa uma solução robusta e fiável para manter um ambiente de trabalho impecável, crucial para otimizar a performance operacional durante o rush do serviço.
Cozinha de Produção Intensiva em Restaurante de Grande Volume
Neste cenário de exigência máxima, a hotte garante a extração contínua de fumos e gorduras provenientes de fogões, fritadeiras e braseiras. A sua construção diáfana e coletores em U facilitam a limpeza diária, prevenindo a acumulação de resíduos que comprometeriam a higiene e a segurança contra incêndios.
Área de Confeção em Unidade de Catering para Grandes Eventos
A capacidade de manter a qualidade do ar é vital quando se prepara refeições para centenas de pessoas. Esta hotte assegura que o ambiente de trabalho se mantém fresco e livre de vapores densos, permitindo que a equipa mantenha a concentração e a produtividade, mesmo com a pressão de prazos apertados e volumes elevados.
Padaria/Pastelaria com Fornos de Convecção e Fogões
O cheiro intenso e o vapor gerado na confeção de pão e pastelaria podem ser avassaladores. Esta hotte de exaustão é fundamental para remover o excesso de humidade e partículas de farinha suspensas no ar, contribuindo para um ambiente mais saudável e agradável para os pasteleiros, e protegendo os equipamentos adjacentes da corrosão.
Dicas Profissionais
- A instalação de um sistema de aporte de ar é crucial para o desempenho ótimo da hotte. Sem um fluxo de ar de reposição adequado, o sistema de exaustão pode criar uma pressão negativa na cozinha, diminuindo a sua eficácia e aumentando o consumo energético dos ventiladores.
- A limpeza regular dos filtros de lamas e do sistema de drenagem de gorduras é mais do que uma questão de higiene; é uma medida preventiva de segurança. A acumulação de gordura é um sério risco de incêndio e pode levar a avarias dispendiosas no sistema de exaustão.
- Considere a opção de iluminação LED integrada. Uma boa iluminação sob a hotte melhora significativamente as condições de trabalho dos cozinheiros, reduzindo o cansaço visual e aumentando a precisão nas tarefas de confeção.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Diretor de F&B: Garante a conformidade com as normas HACCP e a saúde ocupacional da equipa, além de otimizar o fluxo de trabalho ao eliminar obstáculos visuais e ambientais.
- Diretor de Operações/Comprador Técnico: Valoriza a durabilidade do aço AISI-304 e a facilidade de manutenção, que se traduzem em menores custos operacionais a longo prazo e maior ciclo de vida do equipamento.
- Consultor de Cozinhas Profissionais: Recomenda esta solução pela sua robustez e design inteligente, que permite uma integração eficiente em projetos de cozinhas modulares, assegurando performance e higiene.
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