Mesa Refrigerada Industrial GN 1/1 c/ 2 Portas 1360x700mm
Mesa refrigerada industrial de 2 portas, formato GN 1/1, em aço inoxidável. Ideal para conservação e preparação em cozinhas profissionais.
mesa refrigerada industrial — Mesa Refrigerada — Principais Vantagens
Esta mesa refrigerada de duas portas é a solução ideal para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração que procuram combinar uma superfície de trabalho robusta com uma capacidade de armazenamento refrigerado eficiente. O equipamento foi concebido para otimizar o fluxo de trabalho, permitindo que os chefs tenham ingredientes frescos e bem conservados sempre à mão, sem comprometer o espaço.
Com um design que privilegia a durabilidade e a higiene, esta bancada de frio destaca-se pela sua construção integral em aço inoxidável, tanto no interior como no exterior, garantindo uma limpeza fácil e resistência à corrosão. O seu sistema de refrigeração de alto desempenho mantém as temperaturas ideais, essenciais para a segurança alimentar e a qualidade dos produtos. A funcionalidade e a poupança energética são asseguradas, tornando-a um investimento inteligente para qualquer negócio.
Aplicações Profissionais
Perfeita para uma vasta gama de aplicações, desde cozinhas de restaurantes e hotéis a serviços de catering e snack-bares. A sua versatilidade permite a utilização como área de preparação de alimentos, enquanto mantém produtos perecíveis refrigerados de forma eficiente, como laticínios, carnes, legumes e outros ingredientes. As prateleiras ajustáveis e a capacidade gastronorm facilitam a organização e o acesso rápido aos alimentos, adaptando-se às necessidades específicas de cada espaço.
A sua fiabilidade e robustez tornam-na adequada para ambientes de uso intensivo, onde a eficiência e a higiene são prioritárias. É uma peça central para qualquer operação que exija uma conservação exemplar e um espaço de trabalho otimizado.
Características Técnicas
| Dimensões Exteriores | 1360x700x960 mm (L x P x A) |
| Dimensões Interiores | 795x580x589 mm (L x P x A) |
| Peso | 95 kg |
| Capacidade Bruta | 314 litros |
| Temperatura | -2°C a +8°C |
| Classe Climática | 4 |
| Classificação Energética | B |
| Consumo Energético | 693,5 kWh/ano |
| Refrigerante | R290 |
| Potência | 208 W |
| Tensão | 230 V |
| Número de Portas | 2 |
| Número de Prateleiras | 2 (ajustáveis) |
| Dimensões das Prateleiras | 330x530 mm |
| Construção | Aço inoxidável interior e exterior |
| Isolamento | Poliuretano injetado (40 Kg/m³) |
| Rodízios | Incluídos para fácil deslocação |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade interna desta mesa refrigerada? A mesa refrigerada oferece uma capacidade bruta de 314 litros, ideal para o armazenamento de uma variedade de ingredientes em cozinhas profissionais, garantindo espaço suficiente para as suas necessidades diárias.
Que tipo de refrigerante utiliza e qual o seu impacto ambiental? Este equipamento utiliza o refrigerante R290, conhecido pela sua elevada eficiência energética e baixo impacto ambiental, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio ao reduzir o consumo de energia e as emissões de gases com efeito de estufa.
As prateleiras são ajustáveis? Sim, a mesa frigorífica está equipada com duas prateleiras em aço plastificado, totalmente ajustáveis em altura, permitindo-lhe personalizar o espaço interno de acordo com o tamanho e tipo dos produtos a armazenar.
Possui sistema de descongelação automática? Sim, o controlo eletrónico e digital não só gere a temperatura e a descongelação de forma eficiente, como também inclui um sistema de evaporação automática da água de descongelação, minimizando a necessidade de intervenção manual.
Qual a vantagem da construção em aço inoxidável? A construção em aço inoxidável de alta qualidade, tanto no interior como no exterior, confere ao equipamento uma durabilidade superior, resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as mais rigorosas normas sanitárias para ambientes de restauração e hotelaria.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | GN2200TN |
|---|---|
| Marca | CLIMA |
| Peso (kg) | 95 kg |
| Dimensões (cm) | 1360 × 700 × 960 cm |
Esta mesa refrigerada industrial possui uma capacidade bruta de 314 litros, ideal para o armazenamento de alimentos em cozinhas profissionais. O seu design interno otimizado permite o aproveitamento máximo do espaço disponível.
O equipamento inclui duas prateleiras em aço plastificado, que são facilmente ajustáveis em altura. Este recurso permite uma personalização do espaço interno de acordo com as necessidades de armazenamento.
As dimensões exteriores desta mesa refrigerada são 1360x700x960h mm. É importante considerar estas medidas para garantir que o equipamento se adequa ao espaço disponível na sua cozinha.
Sim, esta mesa refrigerada possui uma classificação energética B, o que indica um bom nível de eficiência. Utiliza o refrigerante R290, conhecido pelo seu baixo impacto ambiental e eficiência energética.
As portas estão equipadas com um dispositivo de fecho automático e fecho de abertura, o que minimiza a perda de frio. Esta funcionalidade contribui significativamente para a poupança de energia e para a manutenção de uma temperatura interna estável.
Introdução
A Mesa Refrigerada Industrial GN 1/1 com 2 Portas na linha 700 é um equipamento fulcral para qualquer operação de hotelaria e restauração que exija otimização do espaço de trabalho e conservação rigorosa de ingredientes. Este equipamento robusto combina uma superfície de trabalho durável com um armazenamento refrigerado eficiente, permitindo que os profissionais mantenham produtos perecíveis à temperatura ideal, diretamente no ponto de preparação, garantindo a segurança alimentar e a agilidade nos serviços.
Cozinhas de Produção em Hotéis e Restaurantes
Nestas cozinhas de elevado volume, a mesa refrigerada serve como uma estação de trabalho primária para a pré-preparação de pratos. Chefs podem aceder rapidamente a ingredientes como vegetais cortados, carnes marinadas ou lacticínios, mantendo-os refrigerados e prontos a usar. A superfície superior em aço inoxidável proporciona uma área higiénica para montagem e tempero, minimizando deslocações e otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets
Em hotéis e unidades de alojamento, este equipamento é ideal para apoiar o serviço de pequenos-almoços e buffets. Pode ser posicionada estrategicamente para armazenar iogurtes, queijos fatiados, charcutaria e frutas frescas, mantendo-os à temperatura de serviço segura. A sua capacidade GN 1/1 facilita a reposição rápida e a organização dos produtos, assegurando a apresentação e a frescura contínua dos alimentos expostos.
Cozinhas de Pastelaria e Confeitaria
Para pasteleiros e confeiteiros, a mesa refrigerada é indispensável para a preparação de sobremesas e produtos de pastelaria que requerem temperaturas controladas. Massas folhadas, cremes, recheios e chocolates podem ser armazenados e manuseados sobre a superfície refrigerada, prevenindo a deterioração ou aquecimento indesejado, o que é crítico para a estabilidade e qualidade final dos produtos.
Dicas Profissionais
- Posicionamento Estratégico: Coloque a mesa refrigerada o mais próximo possível da área de preparação onde os ingredientes serão utilizados para minimizar o tempo de transporte e manter a cadeia de frio, otimizando a eficiência operacional.
- Gestão de Inventário GN 1/1: Utilize recipientes Gastronorm 1/1 de diferentes alturas para maximizar o espaço interno e organizar os ingredientes de forma lógica. A padronização GN facilita a rotação de stock e a identificação rápida dos produtos.
- Manutenção Preventiva Regular: Agende verificações periódicas do sistema de refrigeração, especialmente a limpeza do condensador, para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, prevenindo avarias dispendiosas e interrupções no serviço.
- Capacitação da Equipa: Instrua toda a equipa sobre o uso correto das portas de fecho automático e a importância de não as deixar abertas desnecessariamente, contribuindo para a manutenção da temperatura interna e a redução do consumo energético.
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