Armário Refrigerado para Conservação de Peixe 600L
Armário refrigerador de peixe de 1 porta e 600L, com 7 gavetas em PVC, ideal para manter a frescura em ambientes de restauração profissional. (-4°C / +2°C).
Armário refrigerado peixe — Conservação de Peixe — Principais Vantagens
Este conservador frigorífico foi meticulosamente concebido para assegurar uma conservação de peixe ideal em ambientes profissionais. Destaca-se por manter uma humidade elevada e uma temperatura rigorosamente constante em todas as suas gavetas, garantindo a máxima frescura e qualidade do produto. A distribuição uniforme do frio é conseguida através de um engenhoso sistema de ventilação interna, assegurando que cada gaveta beneficia das condições de refrigeração exigidas para um armazenamento seguro.
A estrutura robusta do equipamento, totalmente injetada com painéis exteriores e corpo interior em aço inoxidável AISI-304 18/10, confere-lhe durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em cozinhas com elevada atividade. As portas são equipadas com puxadores integrados, dobradiças com sistema de retorno automático e fixação de abertura, otimizando a operação diária. O design inteligente com juntas curvas no interior facilita a limpeza, promovendo um ambiente higiénico e eficiente. Além disso, a luz interior e os suportes em aço inoxidável removíveis simplificam a manutenção e a visualização do conteúdo.
Aplicações Profissionais
Ideal para cozinhas de restaurantes, peixarias, hotéis e qualquer estabelecimento de restauração que exija a conservação de pescado em condições de elevada qualidade. A sua capacidade de 600 litros e as sete gavetas interiores em PVC sanitário com fundo duplo perfurado em aço inoxidável, tornam-no perfeito para gerir grandes volumes de peixe fresco. O escoamento individual de cada gaveta, com ligação à rede elétrica, facilita a drenagem e limpeza, características cruciais para a manutenção dos mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar. Este armário é uma solução fiável para manter o peixe em condições ótimas até ao momento da confeção.
Características Técnicas
| Portas | 1 |
| Temperatura de Funcionamento | -4°C a +2°C (temperatura ambiente de 38°C) |
| Capacidade | 600 litros |
| Potência | 560 W |
| Dimensões (LxPxA) | 760x729x2005 mm |
| Material Exterior/Interior | Aço inoxidável AISI-304 18/10 |
| Gavetas | 7 (PVC sanitário com fundo duplo perfurado em aço inoxidável AISI-304 18/10) |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Isolamento | Poliuretano injetado, sem CFC, densidade de 40 kg/m³ |
| Controlo | Eletrónico de temperatura e descongelação com visor digital |
| Tensão de Funcionamento | 230V 50Hz |
Perguntas Frequentes
Qual a faixa de temperatura que este equipamento oferece?
O armário opera numa faixa de temperatura entre -4°C e +2°C, assegurando a conservação ideal de peixe fresco, mesmo em ambientes com temperaturas mais elevadas.
De que forma é garantida a higiene e a limpeza do equipamento?
O interior do armário possui juntas curvas para facilitar a limpeza. Além disso, as sete gavetas são removíveis e têm um escoamento individual para um sistema de drenagem geral, simplificando a manutenção e a higiene.
É fácil aceder ao interior do armário?
Sim, as portas possuem puxadores integrados e dobradiças com sistema de retorno automático e fixação de abertura, permitindo um acesso fácil e conveniente, otimizando o fluxo de trabalho na cozinha.
Qual o tipo de gás refrigerante utilizado neste equipamento?
Este armário utiliza gás refrigerante ecológico R-290, um gás com baixo impacto ambiental que contribui para a sustentabilidade do seu negócio.
O armário possui alguma funcionalidade para iluminação interna?
Sim, o equipamento está dotado de luz interior, o que melhora significativamente a visibilidade do conteúdo e facilita a organização e o manuseamento dos produtos nas gavetas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | ARCH-701-P |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 18142 |
| Outros Atributos | Marca: CLIMA |
| Preço Otimizado | 2.964,34 € |
| Estado Optimização | pending |
| Peso (kg) | 40 kg |
| Dimensões (cm) | 760 × 729 × 2005 cm |
Este armário refrigerado para peixe oferece uma capacidade generosa de 600 litros, permitindo armazenar uma grande quantidade de pescado. É ideal para estabelecimentos com alto volume de trabalho, garantindo sempre a frescura dos produtos.
O armário está equipado com 7 gavetas interiores de grande capacidade, fabricadas em PVC sanitário com fundo duplo perfurado em aço inoxidável. Os suportes em aço inoxidável são facilmente amovíveis, facilitando a limpeza e manutenção diária, essenciais para a higiene alimentar.
Este armário foi concebido para operar numa gama de temperatura entre -4°C e +2°C. Esta amplitude rigorosa assegura a conservação ideal do peixe, mesmo em ambientes com uma temperatura ambiente de até 38°C, mantendo a qualidade dos seus produtos.
Sim, o sistema de refrigeração utiliza gás refrigerante ecológico R-290, minimizando o impacto ambiental. Além disso, conta com um evaporador de tiragem forçada com revestimento anticorrosão e isolamento em poliuretano injetado, otimizando a eficiência energética e a durabilidade do equipamento.
Absolutamente. O interior do armário possui juntas curvas para simplificar a limpeza, e cada gaveta está dotada de um escoamento individual para um sistema de escoamento geral, que é removível para lavagem. As portas têm um sistema de retorno automático e iluminação interior, melhorando a funcionalidade e higiene.
Introdução
O Armário Refrigerado para Conservação de Peixe de 600L é uma solução indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija a máxima frescura e segurança alimentar no armazenamento de pescado. Concebido com o rigor das normas H.A.C.C.P. em mente, este equipamento garante uma temperatura controlada entre -4°C e +2°C, aliada a uma humidade elevada, criando o ambiente ideal para preservar as características organolépticas do peixe fresco, desde a receção até à confeção final, otimizando a gestão de stock e minimizando perdas.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha e Marisqueiras
Em restaurantes com um foco na frescura do peixe e marisco, este armário permite ter diversas variedades de pescado pré-preparadas ou em maturação controlada, acessíveis de forma rápida e higiénica. A separação por gavetas evita a contaminação cruzada e facilita o 'mise en place' para os serviços mais exigentes, assegurando que cada peça de peixe mantém a sua qualidade superior até ao momento de ser empratada.
Hotéis com Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets
Para hotéis que oferecem opções de peixe fresco ou fumado em buffets matinais ou jantares temáticos, a capacidade de 600L e as sete gavetas individuais são cruciais. Permite armazenar diferentes tipos de peixe, como salmão, bacalhau ou peixe espada, de forma organizada e à temperatura ideal, garantindo a apresentação impecável e a segurança alimentar para um grande número de hóspedes. O escoamento individual das gavetas simplifica a manutenção da higiene em ambientes de alto tráfego.
Empresas de Catering para Grandes Eventos
No planeamento e execução de eventos de catering para centenas de convidados, a logística de conservação de peixe é um desafio. Este armário oferece a robustez e a capacidade necessárias para armazenar grandes volumes de peixe fresco que será processado ao longo do dia, mantendo a cadeia de frio ininterrupta. A sua construção em aço inoxidável e as funcionalidades de fácil limpeza são vitais para cumprir os rigorosos padrões de higiene exigidos em produções externas.
Dicas Profissionais
- Utilize as gavetas individuais para segregar diferentes espécies de peixe ou para separar peixe eviscerado de peixe inteiro, prevenindo a contaminação cruzada e otimizando a organização do inventário.
- Monitorize regularmente a temperatura interna através do visor digital e verifique o sistema de drenagem de cada gaveta, garantindo um escoamento eficiente e a manutenção da higiene, crucial para evitar a proliferação bacteriana.
- Aproveite a luz interior para uma inspeção rápida do stock, minimizando o tempo de porta aberta e, consequentemente, a variação de temperatura, o que contribui para a eficiência energética e a longevidade do equipamento.
- Implemente um sistema FIFO (First In, First Out) para o peixe armazenado, utilizando as gavetas para rotação de stock, assegurando que o peixe mais antigo é utilizado primeiro e maximizando a frescura do produto.
Perfiis Alvos
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