Monolume a Gás 1 Queimador Dupla Chama 24 kW
Monolume a gás robusto, ideal para cozinhas profissionais. Com 1 queimador de dupla chama de 24 kW em aço inoxidável 304. Dimensões: 600x800x500 mm.
Monolume a Gás — Principais Vantagens
Concebido para as exigências elevadas de cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, este aparelho de cozedura a gás oferece uma solução robusta e de alta performance. A sua construção duradoura em aço inoxidável 304 garante não só uma vida útil prolongada, mas também uma limpeza fácil e rápida, essencial para manter os padrões de higiene em ambientes de intensa utilização. Este compacto e potente fogão de bancada é ideal para otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de confeção.
Equipado com um sistema de aquecimento de dupla chama de 24 kW de potência, o equipamento assegura um aquecimento uniforme e excepcionalmente ágil. Esta elevada capacidade térmica permite uma cozedura precisa e controlada, agilizando a preparação de uma vasta gama de pratos. A precisão e a eficiência proporcionadas por este sistema são cruciais para a otimização do fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Este aparelho é uma aquisição valiosa para qualquer cozinha profissional que valorize a fiabilidade, a resposta rápida e a resistência ao desgaste diário. O seu design funcional e a capacidade de desempenho superior contribuem para uma operação culinária mais produtiva e económica.
Aplicações Profissionais
Este monolume a gás é a escolha ideal para uma variedade de estabelecimentos, incluindo restaurantes, cafés, bares, cozinhas industriais e hotéis que necessitam de um ponto de cozedura adicional com alta energia. É perfeito para cozinhas que servem grandes volumes e exigem agilidade e consistência na preparação de alimentos, desde a confeção de molhos e sopas à elaboração de pratos mais complexos.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Tipo de Equipamento | Monolume a Gás |
| Número de Queimadores | 1 |
| Potência Total | 24 kW |
| Tipo de Chama | Dupla Chama (Super Chama) |
| Dimensões (LxPxA) | 600x800x500 mm |
| Material da Estrutura | Aço Inoxidável 304 |
| Peso | 58 kg |
Perguntas Frequentes
Qual a compatibilidade deste monolume com diferentes tipos de gás?
O monolume a gás é compatível com os tipos de gás mais comuns utilizados em instalações profissionais. Contudo, é fundamental verificar a regulamentação local específica no momento da instalação para assegurar a conformidade e o funcionamento seguro.
Que vantagens oferece o queimador de dupla chama para a minha cozinha?
O queimador de dupla chama proporciona um aquecimento bastante mais potente e homogéneo, o que é ideal para trabalhar com tachos de grande dimensão e para acelerar o processo de confeção em cozinhas profissionais. Isso traduz-se em maior eficiência energética e otimização do tempo de preparação.
Como devo proceder para a limpeza e manutenção diária do equipamento?
Graças à sua construção em aço inoxidável 304, a limpeza é um processo bastante simplificado. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e panos suaves para as superfícies. Para uma manutenção mais aprofundada, aconselhamos inspeções periódicas por técnicos qualificados para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento.
Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação?
Este monolume a gás possui dimensões de 600x800x500 mm (largura x profundidade x altura). É crucial garantir um espaço de instalação que permita uma ventilação adequada e facilite o acesso para manutenções, cumprindo sempre as normas de segurança estabelecidas.
É possível utilizar este monolume com que tipo de acessórios de cozinha?
Este monolume é perfeitamente compatível com tachos e panelas de uso profissional, especialmente aqueles desenhados para queimadores a gás de alta potência. Recomenda-se a utilização de utensílios robustos e com fundo plano para otimizar a distribuição do calor.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD5700.710 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 58 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 800 × 500 cm |
O monolume a gás é compatível com os tipos de gás comuns em instalações profissionais. Contudo, é fundamental verificar a regulamentação local aquando da instalação e contratar um técnico qualificado para assegurar todas as normas de segurança.
O queimador de dupla chama assegura um aquecimento mais potente e uniforme, ideal para panelas de grande volume e para a aceleração dos processos de cozedura. Garante maior eficiência energética e otimização do tempo, crucial em ambientes de alta demanda.
Graças à sua construção em aço inoxidável 304, a limpeza é bastante simplificada. Recomenda-se a utilização de produtos neutros e panos macios. Para a manutenção, aconselhamos inspeções periódicas por técnicos especializados para garantir o bom funcionamento e a longevidade do equipamento, evitando obstruções por resíduos.
O monolume a gás possui dimensões de 600x800x500 mm (largura x profundidade x altura). É essencial garantir que o espaço de instalação permite uma ventilação adequada e um acesso fácil para a manutenção, cumprindo sempre as normas de segurança locais.
Este monolume é compatível com tachos e panelas de uso profissional, especialmente aqueles com fundo reforçado e plano para otimizar a distribuição do calor. Recomenda-se a utilização de utensílios robustos para garantir durabilidade e compatibilidade com a elevada potência do queimador.
Introdução
O monolume a gás de 24 kW com dupla chama é um equipamento essencial para cozinhas profissionais que demandam alta performance e flexibilidade. Projetado para otimizar o espaço e acelerar os processos de confeção, este fogão de bancada oferece uma solução robusta para aquecimento rápido e uniforme, crucial para manter a consistência e a eficiência em ambientes de elevada exigência, desde a preparação de bases líquidas a pratos que requerem cocção intensiva.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com restaurantes e serviço de quartos, o monolume é utilizado como um ponto de cocção auxiliar de alta potência para picos de serviço. Permite, por exemplo, manter sopas ou caldos a ferver rapidamente, escaldar grandes quantidades de vegetais para banquetes ou confecionar molhos complexos que exigem controlo preciso da temperatura e resposta imediata à variação da chama. A sua capacidade de aquecimento ágil é vital para gerir a pressão de múltiplos pedidos simultâneos.
Catering e Eventos Externos
Para empresas de catering que operam em locais sem infraestruturas de cozinha completas, este monolume portátil e potente é ideal. Facilita a finalização de pratos ou a preparação de componentes que necessitam de calor intenso e rápido, como a fritura de pastéis de bacalhau ou a cozedura de arroz para grandes grupos, garantindo que os alimentos chegam à mesa com a qualidade e temperatura ideais, independentemente da localização do evento.
Restaurantes com Cozinha de Autor ou Menu de Degustação
Em cozinhas onde a precisão é primordial, o monolume de dupla chama é empregado para tarefas específicas que requerem calor concentrado. É perfeito para reduzir fundos e molhos a ponto, caramelizar ingredientes sob controlo rigoroso, ou para a cocção rápida de pequenas porções de ingredientes delicados, permitindo ao chef gerir múltiplos processos em paralelo sem comprometer a qualidade ou o tempo de serviço.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização da dupla chama para tarefas que exigem alta potência inicial, como ferver grandes volumes de líquidos, e depois ajuste para a chama interior para manter a temperatura com maior eficiência energética.
- A limpeza regular da grelha e do queimador é fundamental para manter a eficiência da dupla chama e prevenir obstruções, garantindo um desempenho consistente e prolongando a vida útil do equipamento.
- Posicione o monolume em bancadas de trabalho que suportem o peso e o calor, e assegure uma ventilação adequada para dissipar o calor e os fumos, mantendo as condições de trabalho seguras e confortáveis.
- Utilize sempre tachos e panelas de fundo reforçado e plano para maximizar a transferência de calor e evitar deformações, aproveitando ao máximo a potência de 24 kW do queimador.
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