Grelhador a Gás Água Profissional L700, 400x730x900 mm
Grelhador a gás água profissional Linha 700 com armário. Mantém a suculência dos alimentos, evita fumo e facilita a limpeza. Dimensões: 400x730x900 mm.
grelhador a gás água — Grelhador de Água a Gás — Principais Vantagens
Este grelhador a gás com reservatório de água foi projetado para a restauração profissional, permitindo que os alimentos grelhados preservem a sua hidratação. A superfície continuamente vaporizada garante suculência e um sabor inigualável em carnes, peixes e vegetais, sendo ideal para estabelecimentos que valorizam a qualidade dos seus confeções. As grelhas e o reservatório de água são facilmente removíveis, simplificando a limpeza e manutenção, otimizando o tempo da sua equipa e garantindo os mais elevados padrões de higiene. O design engenhoso direciona o óleo residual da superfície de cozinhado para o reservatório de água, prevenindo a formação de fumo e chamas excessivas, assim como a acumulação de resíduos queimados nas grelhas. O seu isolamento térmico avançado reduz significativamente a emissão de calor para o ambiente circundante, criando um espaço de trabalho mais confortável e seguro para os seus colaboradores. Com uma construção robusta em ferro fundido resistente ao calor, este equipamento assegura durabilidade e desempenho consistente, mesmo em ambientes de cozinha industrial de elevada produção. O armário integrado proporciona um espaço de arrumação prático e otimiza o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
Aplicações Profissionais
Este equipamento para grelhar é a solução ideal para hotéis, restaurantes, pubs e outros estabelecimentos de hotelaria e restauração que necessitam de um aparelho fiável para grelhar com precisão. A sua capacidade de evitar a desidratação dos alimentos é crucial para cozinhas gourmet e de alta gastronomia. É perfeito para operações de médio a grande volume, onde a consistência da qualidade e a eficiência na limpeza são prioritárias. O design com armário oferece uma solução integrada e particularmente útil para cozinhas com espaço otimizado que exigem funcionalidade adicional de arrumação.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 400x730x900 mm |
| Tipo de Energia | Gás |
| Peso Líquido | 80 kg |
| Peso Bruto | 105 kg |
| Material da Grelha | Ferro Fundido |
| Características Especiais | Reservatório de água, Sistema anti-desidratação, Isolação térmica, Armário de 1 porta |
Perguntas Frequentes
Qual é a vantagem de utilizar um grelhador a gás água?
Este sistema inovador garante que os alimentos, como carne e peixe, não desidratem, mantendo a sua suculência e sabor autêntico através da vaporização contínua durante o processo de confeção. É ideal para resultados excecionais.
O reservatório de água contribui para a facilidade de limpeza?
Sim, o reservatório de água é fundamental para uma limpeza simplificada, pois recolhe o óleo residual, prevenindo o fumo excessivo e a acumulação de resíduos queimados nas grelhas, o que facilita substancialmente a manutenção diária.
Que tipo de construções culinárias são mais beneficiadas por este grelhador?
É especialmente indicado para casas de grelhados, restaurantes de alta gastronomia e qualquer estabelecimento que sirva grandes volumes de alimentos onde a qualidade e a consistência da suculência dos pratos são indispensáveis. A sua robustez adapta-se a ambientes exigentes.
Este grelhador contribui para um ambiente de trabalho mais agradável na cozinha?
Sim, graças ao isolamento térmico avançado, este grelhador profissional reduz significativamente a emissão de calor para o ambiente, criando um espaço de trabalho mais fresco e confortável para os seus cozinheiros.
O armário de base oferece alguma funcionalidade extra?
O armário inferior integrado é uma adição valiosa que oferece um espaço de arrumação prático e discreto para utensílios de cozinha ou ingredientes, contribuindo para uma cozinha mais organizada e um fluxo de trabalho mais eficiente.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD5700.074 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões exatas do grelhador e requisitos de espaço? A: O grelhador a gás água da Linha 700 possui dimensões de 400x730x900 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir espaço suficiente para ventilação adequada e acesso para manutenção na sua cozinha profissional., Q: Como é feita a instalação e quais os requisitos de gás e água? A: A instalação exige uma ligação à rede de gás e ao sistema de água para o reservatório. Recomendamos que a montagem seja realizada por um técnico qualificado para assegurar o funcionamento correto e a segurança do equipamento., Q: Qual o procedimento de limpeza e manutenção do grelhador? A: Para facilitar a manutenção, as grelhas em ferro fundido e o reservatório de água são facilmente removíveis. A limpeza regular com produtos adequados para superfícies de cozinha garante a higiene e prolonga a vida útil do equipamento. O óleo escoa para o reservatório de água, o que evita que queime e simplifica a limpeza., Q: Este grelhador é adequado para que tipo de estabelecimentos Horeca? A: Este grelhador é ideal para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis, cafés, bares e outros estabelecimentos do setor Horeca que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para grelhar alimentos, mantendo a sua suculência. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | grelhador a gás água, grelhador profissional linha 700, grelhador Horeca |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 15359 |
| Alt Text Imagens | Grelhador Gas Agua Simples Armario 1 Porta |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Grelhador Gas Agua Simples Armario 1 Porta |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Linha 700 > Gaz > Grelhadores de Água |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Linha 700 > Gaz, CONFEÇÃO > Linha 700, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRCPG25L750E,HRB7508E,HRB7506E |
| Uso Profissional - Dicas | Monitorize o nível do reservatório de água antes de períodos de pico para garantir a eficácia do sistema anti-fumo e a hidratação constante., Aproveite a inércia térmica das grelhas em ferro fundido para selagem rápida, reduzindo o consumo de gás durante as horas de menor movimento., Realize a limpeza das grelhas ainda em temperatura morna para facilitar a remoção de resíduos proteicos e garantir a conformidade com as normas HACCP., Utilize o armário inferior para pré-aquecer pratos de serviço ou armazenar guarnições secas, otimizando o fluxo de empratamento. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef de Cozinha em Restaurantes de Fine Dining, Diretor de F&B em Unidades Hoteleiras, Proprietário de Churrasqueiras Gourmet e Hamburguerias Artesanais |
| Descrição Curta Original | <p>O fogão com reservatório de água evita que os alimentos se desidratem, pois a superfície é continuamente vaporizada. As grelhas e o reservatório são fáceis de remover para limpeza e manutenção. O óleo residual flui da grelha para o reservatório de água, evitando que ele queime. A isolação reduz o calor na área ao redor da grelha. O design perimétrico reduz a ocorrência de incêndios na cozinha. O fogão é feito de ferro fundido resistente ao calor.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 400x730x900 mm<br /> Peso Líquido: - Bruto: 80/105 kg</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCNS7508S,HRCNS7504S,HRCN7508S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Steakhouses e Grelhados Premium: Utilizado para selar cortes de carne bovina de elevada maturação, onde a manutenção da suculência interna é crítica para a qualidade do serviço. O sistema de água evita que a gordura derretida carbonize, preservando o perfil organolético puro da carne., Restaurantes de Peixe na Costa Portuguesa: Ideal para a confeção de peixes delicados e cefalópodes, como o polvo, que tendem a secar rapidamente em grelhadores convencionais. A humidade constante permite uma cozedura uniforme da proteína, mantendo a textura macia e a pele intacta., Serviço de Buffet em Unidades Hoteleiras: Em operações de volume médio, o armário inferior integrado permite o armazenamento imediato de utensílios de serviço, enquanto a baixa emissão de calor residual melhora o conforto térmico da equipa durante turnos prolongados de produção contínua. |
| Uso Profissional - Introdução | O Grelhador a Gás Água da Linha 700 é uma solução de alta performance para cozinhas profissionais que exigem resultados de grelha superiores sem comprometer a hidratação do produto. Através de um sistema de vaporização contínua gerado pelo reservatório inferior, este equipamento mitiga a perda de peso dos alimentos e elimina a formação de fumos nocivos e labaredas súbitas provocadas pela gordura, garantindo um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente. |
| Peso (kg) | 80 kg |
| Dimensões (cm) | 400 × 730 × 900 cm |
O sistema de vaporização contínua garante que os alimentos grelhados, como carnes, peixes e vegetais, mantenham a sua suculência e sabor inigualável, evitando a desidratação. Este mecanismo também contribui para um ambiente de cozinha mais limpo, minimizando fumo e chamas.
Sim, a conceção do grelhador permite a fácil remoção das grelhas e do reservatório de água. Esta característica simplifica significativamente os processos de limpeza e manutenção diária, garantindo os mais elevados padrões de higiene e otimização do tempo da sua equipa.
Este grelhador é a solução perfeita para cozinhas profissionais de restaurantes, hotéis e pubs. É ideal para qualquer estabelecimento que procure um equipamento fiável para grelhar com precisão, mantendo a qualidade e suculência dos alimentos.
O isolamento térmico avançado do grelhador reduz significativamente a emissão de calor para o ambiente circundante. Isto cria um espaço de trabalho mais confortável e seguro para os colaboradores, essencial em cozinhas profissionais de alta produção.
O armário integrado proporciona um espaço de arrumação prático e otimiza o fluxo de trabalho na cozinha profissional. Permite guardar utensílios ou ingredientes essenciais, contribuindo para uma cozinha organizada e eficiente.
Introdução
O Grelhador a Gás Água Profissional L700 representa um avanço significativo na confeção de grelhados em ambientes de restauração e hotelaria. Este equipamento, projetado para a linha 700, garante que carnes, peixes e vegetais mantenham a sua hidratação e suculência através de um sistema de vaporização contínua, elevando a qualidade dos pratos servidos. A sua construção robusta, facilidade de limpeza e o isolamento térmico avançado são cruciais para a eficiência operacional, higiene e conforto da equipa em cozinhas de alta produção em Portugal.
Restaurantes de Grelhados e Churrascarias Gourmet
Em estabelecimentos especializados em grelhados, onde a qualidade da carne é primordial, este grelhador permite confecionar cortes nobres como vazia, costeletão ou picanha, assegurando uma caramelização exterior perfeita sem sacrificar a suculência interior. O sistema de água minimiza a formação de chamas e fumo, garantindo um ambiente de trabalho mais limpo e seguro, enquanto otimiza a apresentação e o sabor dos pratos.
Serviço de Banquetes e Eventos em Hotéis
Para hotéis que gerem grandes volumes de eventos, como casamentos ou conferências, a capacidade de grelhar peixe fresco, marisco ou espetadas de forma consistente e rápida é essencial. Este equipamento garante que os alimentos se mantêm tenros e saborosos mesmo após um curto período em serviço de buffet, e a facilidade de limpeza é uma vantagem operacional crucial para a rápida rotação de menus e higienização pós-evento.
Catering para Empresas e Entregas Premium
No setor de catering, a manutenção da qualidade dos alimentos durante o transporte e até ao momento da entrega é um desafio. Com o grelhador a gás água, é possível preparar em larga escala peitos de frango, lombos de porco ou vegetais grelhados que conservarão a sua humidade e sabor por mais tempo, garantindo a satisfação do cliente final e a reputação do serviço, um fator crítico em encomendas de alto valor.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a manutenção do sistema de água, utilize água filtrada para reduzir a acumulação de calcário, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a eficiência da vaporização.
- A grelha em ferro fundido deve ser temperada regularmente antes do primeiro uso e após limpezas profundas, com uma fina camada de óleo vegetal a alta temperatura, para criar uma superfície antiaderente natural e realçar o sabor dos alimentos.
- Aproveite o armário integrado para armazenar utensílios específicos para grelhados (pinças, espátulas) ou termómetros de sonda, garantindo que o seu posto de trabalho se mantém organizado e eficiente, minimizando o tempo de procura de ferramentas.
- Monitore a temperatura da água no reservatório para garantir uma produção consistente de vapor. A reposição atempada da água é crucial para evitar a desidratação dos alimentos e prevenir o sobreaquecimento do sistema.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo de Hotel
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante de Alta Cozinha
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