Vitrine Refrigerada para Balcão 200cm, +2º/+8ºC
Vitrine refrigerada para balcão, 200cm, ideal para exposição de tapas com temperatura de +2ºC a +8ºC. Exterior e interior em aço inoxidável.
Vitrine Refrigerada para Balcão — Principais Vantagens
Esta vitrine refrigerada profissional foi concebida para otimizar a exposição de alimentos e bebidas em qualquer estabelecimento HORECA. Com uma construção robusta em aço inoxidável, oferece durabilidade e higiene excecionais, essenciais para ambientes de restauração movimentados.
O seu sistema de refrigeração estável, com uma gama de temperatura de +2ºC a +8ºC, garante a conservação ideal dos produtos, mantendo a frescura e a qualidade por mais tempo. O termostato com algoritmo de economia de energia contribui para uma operação mais eficiente e sustentável, reduzindo os custos operacionais.
O evaporador de cobre de um tubo, completamente espumado e sem soldagem, assegura um desempenho de refrigeração superior e uma maior longevidade do equipamento, minimizando a necessidade de manutenção.
Aplicações
Ideal para restaurantes, bares, pastelarias, hotéis e cafetarias que pretendam expor tapas, sobremesas, saladas ou outras iguarias refrigeradas. Perfeita para balcões de serviço, buffets ou áreas de pequenas exposições, onde é crucial manter a temperatura controlada e a atratividade visual dos produtos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | VITRINE BALCÃO (+2º+8ºC) EIB 200-330 |
A vitrine refrigerada para balcão tem dimensões de 2000x335x440a mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita a adequada ventilação do equipamento.
Esta vitrine refrigerada requer uma tensão elétrica de 230 V. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e, idealmente, um circuito dedicado para garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento.
A limpeza do exterior e interior em aço inoxidável deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro. É importante limpar regularmente o condensador para assegurar a eficiência de refrigeração e verificar o sistema de drenagem para evitar acumulação de água.
A vitrine refrigerada possui capacidade para 10 bandejas GN 1/4, permitindo uma organização eficiente e a exposição de uma variedade de alimentos e tapas.
Introdução
Esta vitrine refrigerada de 200cm é uma solução de frio comercial de alta performance, projetada para maximizar a exposição de produtos perecíveis em balcões de serviço de elevado tráfego. Com capacidade para 10 cubas GN 1/4 e um sistema de refrigeração estática com evaporador de cobre espumado, este equipamento garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre +2ºC e +8ºC, aliando a durabilidade do aço inoxidável a uma eficiência energética otimizada para operações B2B contínuas.
Serviço de Tapas e Petiscos em Bares de Grande Volume
Utilizada para organizar e expor uma vasta gama de guarnições e petiscos prontos a servir, permitindo que o operador aceda rapidamente aos ingredientes enquanto mantém a visibilidade total para o cliente, estimulando o cross-selling.
Linhas de Preparação em Cozinhas de Show Cooking
Integrada em balcões de atendimento direto, serve como estação de topping para saladas ou acabamento de pratos, assegurando que ingredientes sensíveis como laticínios e molhos permanecem em conformidade com as normas HACCP durante o turno.
Buffets de Pequeno-Almoço em Unidades Hoteleiras
Implementada para a exposição de charcutaria, queijos e frutas cortadas, onde a extensão de 2 metros permite uma segmentação clara dos alimentos, facilitando o fluxo de hóspedes e garantindo a frescura dos produtos durante todo o período de serviço.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência térmica evitando a exposição direta do equipamento a correntes de ar ou fontes de calor, como grelhadores ou fornos próximos.
- Utilize recipientes GN de aço inoxidável para uma melhor condutividade térmica e higienização facilitada em máquinas de lavar loiça industriais.
- Realize a limpeza semanal do condensador para garantir que o algoritmo de economia de energia e o compressor operem sem sobrecarga, prolongando a vida útil do sistema de cobre.
- Mantenha as portas traseiras fechadas sempre que possível para evitar a condensação excessiva nos vidros frontais e manter a estabilidade da temperatura interna.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção Alimentar
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras e Resorts
- Proprietários de Restaurantes e Snack-Bares de Conceito Moderno
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