Congelador Profissional Vertical 600L Branco
Congelador profissional de 600L, branco, com frio estático. Porta reversível, fecho automático e termostato digital. Ideal para Horeca.
Congelador profissional 600L — Congelador Vertical Comercial — Principais Vantagens
Este armário de congelação de 600 litros é a solução ideal para estabelecimentos de restauração, hotelaria e similares que necessitam de uma capacidade de armazenamento otimizada para produtos congelados. Desenvolvido para uso comercial intensivo, assegura a conservação de alimentos a temperaturas ideais, entre -18 °C e -22 °C, através de um sistema de frio estático.
A sua porta reversível adapta-se facilmente a diferentes layouts de cozinha, proporcionando flexibilidade na organização do espaço. Inclui ainda seis prateleiras fixas com evaporador integrado, maximizando a congelação eficiente e garantindo um ambiente de arrefecimento uniforme. O termostato digital permite um controlo preciso e fácil da temperatura, essencial para a segurança alimentar do seu negócio.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde restaurantes, cafetarias, cozinhas de catering e hotéis a pequenas lojas de conveniência que necessitem de armazenar grandes quantidades de produtos ultracongelados. A sua robustez foi pensada para o uso diário em ambientes profissionais, garantindo durabilidade e um desempenho constante. É ideal para a conservação de carnes, peixes, vegetais, sobremesas e outros ingredientes que exigem temperaturas negativas rigorosas. A versatilidade da porta reversível e o fecho automático com chave tornam este armário congelador uma adição funcional e segura para qualquer cozinha comercial.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Capacidade Líquida | 456 L |
| Capacidade Comercial | 600 L |
| Tipo de Frio | Estático |
| Temperatura | –22 °C a –18 °C |
| Descongelação | Manual |
| Fecho Porta | Automático com chave |
| Porta | Reversível |
| Prateleiras | 6 fixas com evaporador |
| Controlo | Termostato digital |
| Fluido Refrigerante | R290 |
| Potência | 400 W |
| Tensão | 230 V |
| Dimensões (L x P x A) | 780 x 720 x 1895 mm |
| Peso | 82 kg |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CASSELIN |
|---|---|
| Modelo | CAN600LB |
| EAN | 3611630083102 |
Este armário de congelação dispõe de uma capacidade comercial de 600 litros e uma capacidade líquida de 456 litros, proporcionando amplo espaço para a conservação de produtos congelados em ambientes profissionais.
O equipamento permite regular a temperatura entre -22 °C e -18 °C, garantindo a conservação ideal de uma vasta variedade de alimentos.
Sim, a porta é reversível, o que oferece maior flexibilidade na sua colocação e adaptação a diferentes configurações de espaço na sua cozinha profissional.
Este modelo dispõe de um sistema de frio estático, ideal para a conservação de produtos que não necessitam de circulação forçada de ar, como alguns tipos de sobremesas ou produtos de pastelaria.
O congelador está equipado com fecho automático de porta e fechadura com chave, garantindo a segurança dos produtos armazenados e prevenindo acessos não autorizados.
Introdução
O Congelador Profissional Vertical de 600L em branco é uma solução robusta e indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering em Portugal que exija capacidade de congelação fiável e eficiente. Projetado para o uso comercial intensivo, este equipamento assegura a manutenção rigorosa da cadeia de frio entre -18 °C e -22 °C, crucial para a segurança alimentar e a preservação da qualidade dos produtos, otimizando fluxos de trabalho e reduzindo o desperdício em cozinhas profissionais.
Cozinhas de Produção em Hotéis e Resorts
Em cozinhas centrais de hotéis, este congelador é essencial para armazenar grandes volumes de semi-preparados, como bases de molhos, purés ou massas folhadas, produzidos em escala para eventos ou serviço de banquetes. A sua capacidade de 600L permite a organização eficiente por categoria, enquanto o controlo digital de temperatura garante a conformidade com os HACCP, suportando produções 'mise en place' extensivas para otimizar o tempo da equipa durante os picos de serviço.
Catering para Eventos e Festivais
Empresas de catering utilizam este congelador para stockar ingredientes perecíveis e pratos pré-confeccionados que necessitam de transporte e conservação a baixas temperaturas. Os 600L de capacidade são cruciais para gerir o inventário de eventos de grande escala, como casamentos ou conferências, permitindo manter em segurança desde marisco ultracongelado a sobremesas individuais, garantindo a integridade dos alimentos até ao momento da regeneração no local do evento.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Em pastelarias e padarias, o Congelador Vertical de 600L é fundamental para o armazenamento de massas cruas, bases de tartes, cremes ou produtos de pastelaria que são congelados para posterior cozedura ou finalização. As prateleiras fixas com evaporador asseguram uma congelação uniforme, essencial para evitar a formação de cristais de gelo indesejados, preservando a textura e o sabor dos produtos de forma consistente, mesmo com elevada rotatividade de stock.
Dicas Profissionais
- O sistema de frio estático é ideal para produtos embalados ou que não beneficiam de circulação forçada de ar. Para otimizar a congelação, evite sobrecarregar as prateleiras e assegure um espaço mínimo entre os produtos para uma distribuição homogénea do frio.
- A porta reversível oferece flexibilidade crucial no layout da cozinha. Antes da instalação, planeie a orientação da porta para otimizar o fluxo de trabalho e o acesso, especialmente em espaços confinados ou com grande tráfego.
- A descongelação manual, embora exija intervenção, permite um controlo total sobre o processo, sendo ideal para produtos sensíveis a variações de temperatura. Implemente um plano de descongelação regular, preferencialmente durante períodos de menor atividade, para manter a eficiência energética e a higiene do equipamento.
- Utilize o termostato digital para manter a temperatura entre -20°C e -22°C para a maioria dos produtos congelados. Monitorize regularmente e registe as temperaturas para assegurar a conformidade com as normas HACCP e otimizar a vida útil dos alimentos.
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