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Bancada Refrigerada GN 1/1 Inox Linha 700 Digital

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| Fabricante: TEFCOLD
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Bancada Refrigerada GN 1/1 Inox Linha 700 Digital
2 165,00 
1 623,75 
+IVA: 1 997,21 
SKU: TF54290
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Mantenha os seus ingredientes frescos com a bancada refrigerada GN 1/1 em inox SS304. Controlo digital Bluetooth e exportação HACCP para segurança alimentar.

A Bancada Refrigerada GN 1/1 Inox Linha 700 Digital é um ativo indispensável para cozinhas profissionais exigentes. Concebida para garantir a máxima frescura dos seus ingredientes, esta mesa de frio com refrigeração ventilada assegura uma distribuição de temperatura uniforme e estável. Para o Chef Executivo, a precisão e a fiabilidade são cruciais, e este equipamento, fabricado em aço inoxidável SS304, oferece ambas, com o bónus da monitorização digital para uma gestão operacional simplificada e em conformidade com as rigorosas normas HACCP.

Bancada Refrigerada GN 1/1 — Características Técnicas

Dimensão Interna (LxPxA)799 x 580 x 564 mm
Dimensão Externa (LxPxA)1360 x 700 x 960 mm
Dimensão da Embalagem (LxPxA)1390 x 730 x 1010 mm
Peso Bruto / Líquido122 / 112 kg
Volume Bruto / Líquido238 / 190 l
Consumo de Energia (24h)1.03 kWh
Potência de Entrada300 W
Tensão / Frequência220-240/50 V/Hz
Gama de Temperaturas-2 a +8 °C
Acabamento ExteriorAço Inoxidável SS304
Acabamento InteriorAço Inoxidável SS304
Classe Climática5
FechaduraNão
Tipo de ControladorEletrónico
Tipo de ArrefecimentoVentilado
Tipo de DescongelaçãoAutomático
RefrigeranteR600a
Carga de Refrigerante95 g
TermómetroSim
Classe de EnergiaA
Consumo Anual de Energia376 kWh/ano
Nível de Ruído38 dB(A)
Carga de Contentor de 40 pés48 pçs
Pés / Pernas4 pés reguláveis
Cor da PrateleiraCinza
Número e Tipo de Porta2 portas com dobradiças de fecho automático
Número e Tipo de Estantes2 prateleiras metálicas cinzentas
GTIN / EAN5708181739270
Densidade do Isolamento38
N.º EPREL2042937
EEI16.5 %

Aplicações Profissionais

Esta bancada de refrigeração foi pensada para otimizar o fluxo de trabalho em diversas configurações. É ideal para cozinhas de restaurantes de alta afluência, permitindo o armazenamento de ingredientes frescos diretamente na área de preparação durante o serviço de almoço ou jantar. Em hotéis, serve como um complemento valioso para a criação de estações de "mise en place" ou como apoio em buffets frios, assegurando que os alimentos se mantêm à temperatura ideal e em conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, como o controlo de FIFO (First-In, First-Out) para a rotação de stock.

Porquê Escolher Este Equipamento

Diferencie a sua operação com um equipamento que oferece mais do que apenas frio. A construção robusta em aço inoxidável AISI 304 não só garante durabilidade e facilidade de limpeza, como também contribui para a longevidade do investimento. O controlo digital avançado com conetividade Bluetooth e NFC permite uma gestão inteligente, essencial para Diretores de F&B que procuram otimizar a monitorização e exportação de dados para relatórios HACCP. As portas com fecho automático e a descongelação automática minimizam a perda de temperatura, resultando em maior eficiência energética (Classe A) e redução dos custos operacionais, elementos cruciais para qualquer gestor de cozinha.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade de armazenamento desta bancada refrigerada?▼

Esta bancada dispõe de um volume líquido de 190 litros, ideal para acomodar vários recipientes Gastronorm 1/1 nas suas duas prateleiras metálicas, otimizando o espaço na sua cozinha.

Como posso monitorizar as temperaturas para conformidade HACCP?▼

O controlador eletrónico integra conetividade Bluetooth e NFC, permitindo monitorizar facilmente a gama de temperaturas de -2 a +8 °C através de uma aplicação e exportar os dados para auditorias HACCP.

Qual a manutenção diária recomendada para este equipamento?▼

Para manter a higiene e eficiência, recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável SS304 com produtos neutros, e a verificação regular da vedação das portas. A descongelação é automática.

Este modelo é eficiente em termos energéticos?▼

Sim, a bancada está classificada com Classe de Energia A, indicando um consumo anual de 376 kWh/ano. As portas de fecho automático contribuem para manter a temperatura e reduzir o consumo.

É possível remover a bancada superior para limpeza ou personalização?▼

Sim, este modelo possui uma bancada superior amovível com proteção contra salpicos, facilitando a limpeza profunda e permitindo adaptações conforme as necessidades específicas do seu espaço de trabalho.

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Marca TEFCOLD
Modelo CK7210X1SP
EAN 5708181739270

Esta bancada dispõe de um volume líquido de 190 litros, ideal para acomodar vários recipientes Gastronorm 1/1 nas suas duas prateleiras metálicas, otimizando o espaço na sua cozinha.

O controlador eletrónico integra conetividade Bluetooth e NFC, permitindo monitorizar facilmente a gama de temperaturas de -2 a +8 °C através de uma aplicação e exportar os dados para auditorias HACCP.

Para manter a higiene e eficiência, recomenda-se a limpeza diária das superfícies internas e externas em aço inoxidável SS304 com produtos neutros, e a verificação regular da vedação das portas. A descongelação é automática.

Sim, a bancada está classificada com Classe de Energia A, indicando um consumo anual de 376 kWh/ano. As portas de fecho automático contribuem para manter a temperatura e reduzir o consumo.

Sim, este modelo possui uma bancada superior amovível com proteção contra salpicos, facilitando a limpeza profunda e permitindo adaptações conforme as necessidades específicas do seu espaço de trabalho.

Introdução

A Bancada Refrigerada GN 1/1 Inox Linha 700 Digital (TF54290) é um equipamento crucial para a eficiência e segurança alimentar em cozinhas profissionais exigentes. Proporciona uma refrigeração ventilada e estável, essencial para a conservação de ingredientes frescos e pré-preparados, diretamente no ponto de trabalho. A sua construção robusta em aço inoxidável SS304 e o controlo digital avançado garantem durabilidade, higiene superior e conformidade com as normas HACCP, otimizando o fluxo operacional e minimizando perdas. É um investimento estratégico para qualquer estabelecimento de hotelaria e restauração.

Restaurantes de Alta Cozinha e Gastronomia

Permite ter vegetais frescos, carnes marinadas e molhos refrigerados e acessíveis durante o serviço de pico. Garante a manutenção rigorosa da cadeia de frio e a frescura dos componentes até ao momento final do empratamento.

Unidades de Catering e Eventos

Facilita o armazenamento temporário de entradas, sobremesas e ingredientes para saladas, mantendo a temperatura ideal durante a montagem de buffets. Assegura que os alimentos são servidos em condições sanitárias e organolépticas perfeitas ao longo do evento.

Pastelarias e Padarias Artesanais

Oferece um ambiente de trabalho refrigerado para manipulação de massas delicadas, cremes e recheios que exigem baixa temperatura. Permite o armazenamento imediato de preparações sensíveis, evitando a degradação e prolongando a vida útil.

Cozinhas Hoteleiras (Buffet de Pequeno-Almoço)

Apoia a estação de frios, mantendo iogurtes, frutas cortadas, queijos e charcutaria à temperatura de serviço segura. A proximidade aos pontos de consumo reduz o tempo de exposição e otimiza a reposição para os hóspedes.

Dicas Profissionais

  • Dica de Operação: Para maximizar a eficiência energética e a estabilidade térmica, organize os produtos internamente de forma a permitir a circulação de ar e minimize o tempo de abertura das portas.
  • Dica de Limpeza/Manutenção: Limpe diariamente as superfícies internas e externas em aço inoxidável SS304 com um detergente neutro e desinfetante específico para uso alimentar, prestando atenção às vedações das portas para garantir a sua integridade.
  • Dica de Conformidade: Utilize a conetividade digital do controlador para registar e exportar os dados de temperatura, assegurando a rastreabilidade e a conformidade com as diretrizes HACCP para auditorias.

Perfiis Alvos

  • Chef Executivo — Requer controlo preciso da cadeia de frio e organização eficiente para a produção diária e gestão de equipas.
  • Diretor de F&B (Food & Beverage) — Procura equipamentos com elevada eficiência energética, durabilidade e capacidade de monitorização para otimização de custos e conformidade.
  • Gerente de Compras Hoteleiras — Valoriza a construção robusta em SS304, a fiabilidade operacional e a conformidade com normas sanitárias para um investimento a longo prazo.
TEFCOLD
Perfil: Líder europeia em refrigeração comercial e exposição, com sede na Dinamarca.
Diferencial: Foco em eficiência energética e refrigerantes ecológicos. Pegada de carbono reduzida.
Produto Estrela: Vitrinas expositoras para bebidas, conservadores de gelados e armários para vinhos
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