Bancada Refrigerada Snack Linha 600 – 3 Portas SK6310
Bancada refrigerada SK6310 com 3 portas, ideal para cozinhas compactas. Profundidade de 600mm, refrigeração ventilada e acabamento em inox SS304. Eficiência Classe B.
A Bancada Refrigerada Snack Linha 600 SK6310 de 3 portas foi concebida para transformar a eficiência em cozinhas profissionais com limitações de espaço. Com apenas 600mm de profundidade, este equipamento permite otimizar a sua área de trabalho, garantindo a conservação ideal de ingredientes (-2°C a +10°C) essenciais para a restauração rápida, cafetarias e snack-bares. A refrigeração ventilada assegura uma temperatura uniforme e estável, prolongando a frescura dos seus produtos e reduzindo o desperdício, crucial para o controlo de custos.
Bancada Refrigerada Snack — Características Técnicas
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1795 x 600 x 925 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 1337 x 430 x 589 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1830 x 640 x 1020 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 130 / 120 kg |
| Volume Bruto / Líquido | 360 / 345 l |
| Gama de Temperaturas | -2 a +10 °C |
| Tipo de Refrigeração | Ventilado (Arrefecimento Forçado) |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R600a |
| Carga de Refrigerante | 95 g |
| Classe de Energia | B |
| Consumo de Energia (24h) | 2.25 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 821 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 300 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Acabamento Exterior | Aço Inoxidável SS304 |
| Acabamento Interior | Aço Inoxidável SS304 |
| Número e Tipo de Portas | 3 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e Tipo de Prateleiras | 3 prateleiras metálicas brancas |
| Dimensões da Prateleira | 328 x 430 mm |
| Classe Climática | 4 |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Termómetro | Sim |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Ambiente Máximo | +30°C, 55% RH |
| EEI | 32.5 % |
| GTIN / EAN | 5708181363994 |
| N.º EPREL | 101858 |
Aplicações Profissionais
Ideal para o Chef Executivo que gere uma brigada em espaços compactos, ou para o Gestor de F&B que procura otimizar a mise en place em snack-bares e cafetarias. Esta bancada refrigerada é perfeita para a conservação de ingredientes de confeção rápida, como sanduíches, saladas e sobremesas, suportando o ritmo de serviço contínuo durante o rush do almoço ou em eventos com elevada rotação de stock. A sua construção em aço inoxidável SS304 e a bancada removível facilitam a limpeza e a manutenção das normas HACCP, garantindo um ambiente de trabalho higiénico.
Porquê Escolher Este Equipamento
Diferenciando-se pela sua profundidade de 600mm, a Bancada Refrigerada Snack SK6310 oferece uma solução de frio de alta capacidade (345L úteis) num formato que se integra perfeitamente em cozinhas de menor dimensão, sem comprometer o desempenho. A refrigeração forçada, aliada à descongelação automática, minimiza a formação de gelo e garante um funcionamento ininterrupto, libertando a sua equipa para se focar na produção. Além disso, a sua classe de energia B e o refrigerante R600a refletem um compromisso com a eficiência e a sustentabilidade, resultando em poupanças significativas nos custos operacionais a longo prazo.
Perguntas Frequentes
Como posso garantir a máxima eficiência energética da bancada refrigerada SK6310?▼
Para otimizar o consumo, é crucial manter as portas fechadas o máximo possível e garantir que as borrachas de vedação estão em perfeitas condições. A limpeza regular das serpentinas do condensador também previne sobreaquecimento e melhora o desempenho da Classe B.
Este equipamento é adequado para a preparação de alimentos com requisitos de temperatura rigorosos?▼
Sim, a bancada refrigerada SK6310 oferece uma gama de temperaturas de -2°C a +10°C e refrigeração ventilada, assegurando uma temperatura uniforme e estável. É ideal para a conservação de ingredientes que exigem controlo preciso.
Qual a vantagem da profundidade de 600mm para a minha cozinha?▼
A profundidade de 600mm é especialmente vantajosa para cozinhas com espaço limitado, permitindo a integração da bancada sem comprometer a circulação ou a funcionalidade do seu espaço de trabalho, otimizando o fluxo de serviço.
O que significa o design "Snack" e como beneficia o meu negócio?▼
O design "Snack" indica que esta bancada é otimizada para produtos que não seguem as dimensões gastronorm padrão. Isso oferece flexibilidade no armazenamento e organização de itens específicos de snack-bares e cafetarias, maximizando a capacidade interna de 345 litros.
A bancada requer descongelação manual frequente?▼
Não, a bancada SK6310 possui descongelação automática, minimizando a necessidade de intervenção manual e garantindo um funcionamento contínuo e eficiente. Isso contribui para a higiene e a poupança de tempo na sua operação diária.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | SK6310/+SP |
| EAN | 5708181363994 |
Introdução
A Bancada Refrigerada Snack Linha 600, modelo TF17715, é um ativo indispensável para cozinhas profissionais com espaço otimizado, como snack-bares e cafetarias em Portugal. Com apenas 600mm de profundidade, oferece uma solução robusta para a conservação de ingredientes (-2°C a +10°C) diretamente no posto de trabalho. A refrigeração ventilada garante uniformidade térmica, essencial para a segurança alimentar e a minimização do desperdício, impactando diretamente a rentabilidade operacional e a agilidade no serviço.
Num snack-bar de alta afluência, a eficiência na montagem de sanduíches e wraps é crucial.
Permite ter queijos, fiambres, vegetais pré-preparados e molhos refrigerados ao alcance imediato. Reduz o tempo de preparação, assegurando a frescura dos ingredientes durante o pico de serviço.
Em cafetarias que oferecem opções saudáveis personalizáveis, a organização dos componentes é chave para um serviço rápido.
Mantém bases de folhas verdes, proteínas cozinhadas, legumes frescos e toppings em temperatura controlada. Facilita a criação rápida de saladas à medida, mantendo a qualidade e a segurança alimentar.
Na secção de pastelaria ou buffet de pequeno-almoço de um hotel, a conservação de sobremesas antes da finalização ou exposição é vital.
Ideal para armazenar tartes, mousses, fruta laminada ou cremes de pastelaria. Garante que os produtos mantêm a textura e o sabor, prontos para serem servidos aos clientes.
Em unidades de alojamento local ou pequenos hotéis, a oferta de um pequeno-almoço fresco e variado é um diferencial competitivo.
Permite ter iogurtes, compotas caseiras, queijos fatiados e sumos naturais convenientemente refrigerados e acessíveis. Otimiza a reposição e a apresentação, mantendo a qualidade dos produtos para os hóspedes.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência durante o serviço, organize os ingredientes mais utilizados nas prateleiras superiores e portas, minimizando o tempo de abertura e exposição ao ambiente.
- Realize a limpeza semanal do condensador com uma escova macia ou aspirador, assegurando a dissipação de calor e prevenindo o desgaste prematuro do compressor, conforme as recomendações do fabricante.
- Monitorize diariamente a temperatura interna com o termómetro integrado e registe os valores, garantindo a conformidade com as normas HACCP para a segurança alimentar e a rastreabilidade dos produtos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha de Snack-Bar — Lidera a equipa numa operação de restauração rápida, onde a agilidade e a conservação de ingredientes são prioritárias.
- Gestor de F&B (Hotel/Cafetaria) — Responsável pela otimização dos fluxos de trabalho e pela rentabilidade, procurando soluções eficientes para espaços compactos.
- Comprador Horeca — Encarregado da aquisição de equipamentos que aliem desempenho, durabilidade e eficiência energética para diversos estabelecimentos.
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