Bancada Congeladora GN1/1 – 2 Portas Inox CF7210
Bancada congeladora profissional em inox GN1/1 com 2 portas, descongelação automática e temperatura de -20 a -10°C. Ideal para cozinhas eficientes.
A bancada congeladora profissional em aço inoxidável AISI 304, com dimensões Gastronorm GN1/1 e duas portas, representa uma solução robusta para cozinhas de alta performance. Concebida para integração sob bancadas de trabalho, permite a gestão eficiente de stocks congelados, mantendo ingredientes críticos ultracongelados e sempre acessíveis. Este equipamento otimiza o fluxo operacional, apoia uma organização exemplar e é crucial para qualquer restaurante, hotel ou serviço de catering que procure excelência na conservação alimentar e agilidade na preparação.
bancada congeladora GN1/1 — Características Técnicas
| Volume Bruto / Líquido | 282 / 272 l |
| Gama de Temperaturas | -20 a -10 °C |
| Classe Climática | 4 |
| Dimensão Externa (LxPxA) | 1360 x 700 x 980 mm |
| Dimensão Interna (LxPxA) | 902 x 530 x 589 mm |
| Dimensão da Embalagem (LxPxA) | 1405 x 750 x 1010 mm |
| Peso Bruto / Líquido | 118 / 103 kg |
| Acabamento Exterior | SS304 |
| Acabamento Interior | SS304 |
| Número e Tipo de Porta | 2 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e Tipo de Prateleiras | 2 prateleiras metálicas brancas |
| Tipo de Arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de Descongelação | Automático |
| Refrigerante | R290 |
| Classe de Energia | D |
| Consumo de Energia (24h) | 6.95 kWh/24h |
| Consumo Anual de Energia | 2537 kWh/ano |
| Potência de Entrada | 470 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Nível de Ruído | 42 dB(A) |
| Cor da Prateleira | Branco |
| Dimensões da Prateleira | GN1/1 |
| Pés / Pernas | 4 pés reguláveis |
| Tipo de Controlador | Eletrónico |
| Carga de Refrigerante | 90 g |
| Termómetro | Sim |
| EEI | 70.9 % |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é um ativo fundamental em qualquer cozinha profissional que lide com a congelação de alimentos. Para o Chef Executivo, assegura a disponibilidade constante de ingredientes frescos ou preparados em picos de serviço, minimizando desperdícios e garantindo a qualidade da ementa. Em pastelarias, permite o armazenamento de massas delicadas ou produtos semipreparados a temperaturas ideais, preservando a textura e sabor. Para o Diretor de F&B, a sua capacidade GN1/1 e o controlo de temperatura estável são essenciais para a rotação de stock e para o cumprimento das rigorosas normas HACCP, tornando-a ideal para buffets de hotel, cafetarias e serviços de catering com elevados padrões de higiene e eficiência.
Porquê Escolher Este Equipamento
A robustez e inovação distinguem este congelador de bancada. O seu fabrico em aço inoxidável AISI 304 garante não só uma longevidade superior e resistência à corrosão, mas também uma limpeza simplificada, essencial para ambientes de cozinha. O sistema de refrigeração ventilada assegura uma distribuição uniforme do frio, eliminando pontos quentes e garantindo que os alimentos mantêm a sua integridade entre -20°C e -10°C. A descongelação automática e as portas com fecho suave contribuem para uma operação sem interrupções e para a poupança de energia. Com pés ajustáveis e uma bancada removível com proteção contra salpicos, oferece flexibilidade na instalação e uma adaptabilidade notável às necessidades da sua cozinha.
Perguntas Frequentes
Como se realiza a limpeza e manutenção diária desta bancada congeladora?▼
A limpeza diária deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro nas superfícies internas e externas de aço inoxidável. Para a manutenção, verifique regularmente as borrachas das portas e limpe o condensador (se acessível) para garantir a eficiência de arrefecimento. A descongelação é automática, minimizando a necessidade de intervenção manual.
Quais as dimensões e capacidade interna que este congelador oferece para integração na minha cozinha?▼
Esta bancada congeladora tem dimensões externas de 1360 x 700 x 980 mm (LxPxA) e uma capacidade líquida de 272 litros. O seu design permite o uso de tabuleiros Gastronorm GN1/1, otimizando o espaço de armazenamento e a organização interna.
Este equipamento consome muita energia? Qual a sua eficiência?▼
Com uma classificação energética D e um consumo diário de 6.95 kWh/24h, este equipamento foi concebido para um desempenho eficiente no seu segmento. Utiliza o refrigerante R290, mais amigo do ambiente, contribuindo para uma operação sustentável e custos operacionais controlados.
É possível ajustar a altura da bancada e quais são as opções de instalação?▼
Sim, a bancada possui 4 pés reguláveis, permitindo ajustar a altura para se alinhar perfeitamente com outras superfícies de trabalho na sua cozinha. Adicionalmente, a bancada superior é removível e inclui proteção contra salpicos, oferecendo flexibilidade para diferentes configurações.
Posso utilizar este equipamento para um arrefecimento rápido ou apenas para conservação prolongada?▼
Este equipamento foi concebido para a conservação prolongada de produtos a temperaturas entre -20°C e -10°C, funcionando como um congelador sob bancada. Para um arrefecimento ou congelação rápida de produtos quentes, recomenda-se a utilização de um abatedor de temperatura, que executa essa função de forma mais eficiente e segura.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | Banhos-Maria |
| EAN | 5708181363093 |
A limpeza diária deve ser feita com um pano húmido e detergente neutro nas superfícies internas e externas de aço inoxidável. Para a manutenção, verifique regularmente as borrachas das portas e limpe o condensador (se acessível) para garantir a eficiência de arrefecimento. A descongelação é automática, minimizando a necessidade de intervenção manual.
Esta bancada congeladora tem dimensões externas de 1360 x 700 x 980 mm (LxPxA) e uma capacidade líquida de 272 litros. O seu design permite o uso de tabuleiros Gastronorm GN1/1, otimizando o espaço de armazenamento e a organização interna.
Com uma classificação energética D e um consumo diário de 6.95 kWh/24h, este equipamento foi concebido para um desempenho eficiente no seu segmento. Utiliza o refrigerante R290, mais amigo do ambiente, contribuindo para uma operação sustentável e custos operacionais controlados.
Sim, a bancada possui 4 pés reguláveis, permitindo ajustar a altura para se alinhar perfeitamente com outras superfícies de trabalho na sua cozinha. Adicionalmente, a bancada superior é removível e inclui proteção contra salpicos, oferecendo flexibilidade para diferentes configurações.
Este equipamento foi concebido para a conservação prolongada de produtos a temperaturas entre -20°C e -10°C, funcionando como um congelador sob bancada. Para um arrefecimento ou congelação rápida de produtos quentes, recomenda-se a utilização de um abatedor de temperatura, que executa essa função de forma mais eficiente e segura.
Introdução
A bancada congeladora GN1/1 TF17742 é um ativo indispensável para otimizar a gestão de stocks congelados em cozinhas profissionais. Integrada sob bancadas de trabalho, permite manter ingredientes críticos ultracongelados e acessíveis, agilizando o fluxo operacional. A sua robustez em aço inoxidável e capacidade Gastronorm garantem uma conservação alimentar de excelência, minimizando desperdícios e suportando picos de serviço com máxima eficiência e higiene. É a solução ideal para operações que exigem rigor na qualidade e agilidade na preparação diária.
Restaurantes de Alta Cozinha
Permite o armazenamento imediato de porções individuais de carne, peixe ou produtos semipreparados, essenciais para a execução de pratos à la carte. Garante a manutenção da cadeia de frio de ingredientes nobres, crucial para a qualidade final e segurança alimentar.
Hotéis com Serviço de Buffet
Facilita a reposição rápida de sobremesas congeladas, gelados ou bases para cocktails, diretamente na área de serviço. Otimiza a logística de reabastecimento, assegurando a disponibilidade constante de produtos para os hóspedes.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Ideal para conservar massas folhadas, bases de tartes ou recheios congelados, mantendo a sua textura e frescura. Suporta a produção em volume, permitindo a preparação antecipada e conservação controlada de produtos para cozedura posterior.
Empresas de Catering
Essencial para o armazenamento temporário de componentes de refeição ultracongelados antes do transporte para eventos. Assegura a integridade dos alimentos e a conformidade com as normas de transporte refrigerado.
Dicas Profissionais
- OPERAÇÃO: Organize os produtos por tipo e data de congelação, utilizando recipientes GN1/1 adequados para maximizar o espaço interno e facilitar a rotação de stock.
- LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize a limpeza diária das superfícies internas e externas com detergente neutro e verifique mensalmente as borrachas das portas para assegurar uma vedação hermética.
- CONFORMIDADE: Mantenha a temperatura de operação estável entre -20°C e -10°C e registe-a regularmente para cumprir as diretrizes HACCP de segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a organização da mise en place e a gestão de inventário de ingredientes congelados, garantindo eficiência na produção.
- Responsável de F&B — Assegura a conformidade com normas HACCP e a otimização de custos através da redução de desperdícios e gestão eficaz de stocks.
- Gestor de Compras HORECA — Procura equipamentos duráveis, eficientes energeticamente e que se integrem fluidamente nas infraestruturas de cozinha existentes.
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