Forno a Gás para Pizza Profissional 4 Pizzas 350mm
Forno a gás em aço inoxidável para pizza. Capacidade para 4 pizzas de 350mm, controlo eletrónico de temperatura e porta com vidro panorâmico.
Forno de Pizza — Principais Vantagens
Concebido para restaurantes e cozinhas profissionais exigentes, este equipamento para cozer pizzas a gás combina durabilidade e eficiência excecionais. A sua robustez, aliada à construção integral em aço inoxidável e à câmara de confeção, garante uma vida útil prolongada e uma higienização simplificada, fatores cruciais em qualquer ambiente de cozinha profissional ou hotelaria.
A avançada tecnologia de controlo eletrónico da temperatura e da chama assegura resultados de cozedura uniformes. A porta em vidro panorâmico facilita a supervisão, enquanto a iluminação interna com lâmpadas de halogéneo oferece visibilidade total do processo, otimizando o fluxo de trabalho e permitindo uma confeção mais precisa.
Aplicações Profissionais
Este aparelho a gás é ideal para estabelecimentos que servem pizzas como prato principal ou complemento. É perfeitamente adequado para restaurantes, pizzarias, cafés e bares que procuram otimizar a sua produção com um equipamento fiável e de alto desempenho.
A sua conceção modular permite a sobreposição de até dois módulos, adaptando-se facilmente às necessidades de expansão do seu negócio sem exigir grandes remodelações do espaço. É uma solução eficaz para dar resposta rápida à procura, mesmo em períodos de maior afluência, sendo especialmente útil em espaços com limitações de energia elétrica, visto que utiliza gás GPL ou G20 como fonte energética principal.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões Externas (LxPxA) | 1230x1120x540 mm |
| Largura da Câmara | 720 mm |
| Profundidade da Câmara | 720 mm |
| Altura da Câmara | 185 mm |
| Capacidade de Pizzas (Ø 350 mm) | 4 unidades |
| Capacidade de Pizzas (Ø 500 mm) | 1 unidade |
| Produção Média (Ø 350 mm) | 32-36 pizzas/hora |
| Produção Média (Ø 500 mm) | 8-9 pizzas/hora |
| Consumo GPL | 1,18 kg/h |
| Consumo G20 (Gás Natural) | 1,58 m³/h |
| Potência Térmica Nominal | 15 kW |
| Potência Elétrica | 0,15 kW |
| Tensão | 230 V |
| Peso Líquido | 176 kg |
| Peso Bruto | 204 kg |
| Material da Frente | Aço inoxidável |
| Câmara de Cozedura | Aço inoxidável |
| Pedras Refratárias | Cordierite com colunas de distribuição de calor |
| Controlo de Temperatura | Eletrónico |
| Controlo de Chama | Eletrónico com interruptor de corte |
| Características Adicionais | Termostato de segurança, porta com vidro panorâmico, painel de controlo separado, iluminação interna, sobreponível até dois módulos. |
Perguntas Frequentes
Q: Que tipos de gás são compatíveis com este forno?
R: Este forno foi concebido para funcionar tanto com Gás GPL como com Gás Natural (G20), o que lhe confere grande versatilidade e flexibilidade na hora de escolher a instalação mais conveniente para o seu espaço.
Q: É possível instalar mais de um forno deste modelo em conjunto?
R: Sim. A sua conceção modular permite que seja sobreponível, o que significa que é possível empilhar até dois módulos para duplicar a sua capacidade de produção sem um aumento significativo da área útil.
Q: Qual a produtividade horária esperada deste forno para pizzas?
R: Este equipamento é capaz de cozer entre 32 a 36 pizzas de 350 mm de diâmetro por hora. Alternativamente, permite a cocção de 8 a 9 pizzas de 500 mm de diâmetro no mesmo período, garantindo uma resposta eficaz em momentos de maior procura.
Q: Quais as dimensões exatas da câmara de cozedura e os requisitos de espaço para instalação?
R: A câmara de cozedura tem 720 mm de largura, 720 mm de profundidade e 185 mm de altura. As dimensões exteriores do forno são 1230x1120x540 mm (largura x profundidade x altura), recomendando-se um espaço adicional para uma ventilação adequada e facilidade de acesso.
Q: Como devo realizar a manutenção e limpeza deste forno?
R: Para assegurar a durabilidade e higiene, a câmara de aço inoxidável e as pedras refratárias devem ser limpas regularmente após o arrefecimento. Utilize produtos de limpeza específicos para uso profissional e um pano húmido nas superfícies exteriores. Recomenda-se também uma manutenção técnica periódica por especialistas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2110.141 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 1.18 kg |
| Dimensões (cm) | 1230 × 1120 × 540 cm |
Este forno é compatível tanto com Gás GPL quanto com Gás Natural (G20), oferecendo flexibilidade para a sua instalação em diversas cozinhas profissionais. O consumo é de 1,18 kg/h para GPL e 1,58 m³/h para Gás Natural.
Sim, este forno de plataforma simples foi projetado para ser sobreponível, permitindo empilhar até dois módulos para expandir a capacidade de produção do seu estabelecimento sem grandes modificações estruturais.
Este forno pode cozer entre 32 a 36 pizzas de 350 mm de diâmetro por hora, ou 8 a 9 pizzas de 500 mm de diâmetro por hora, garantindo uma resposta eficiente para picos de procura.
O forno a gás simples possui dimensões exteriores de 1230x1120x540 mm (largura x profundidade x altura). A câmara de cozedura tem 720 mm de largura, 720 mm de profundidade e 185 mm de altura. É importante considerar um espaço adicional para a ventilação e acessibilidade durante a instalação e manutenção.
A limpeza regular é crucial para a longevidade e higiene do forno. A câmara de cozedura em aço inoxidável e as pedras refratárias em Cordierite devem ser limpas após cada utilização, após arrefecimento. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para o setor de restauração e um pano húmido para as superfícies exteriores em aço inoxidável. A manutenção técnica periódica por profissionais é igualmente recomendada.
Introdução
O Forno a Gás para Pizza Profissional, com capacidade para 4 pizzas de 350mm, é uma solução robusta e eficiente projetada para cozinhas de alta demanda na hotelaria e restauração. A sua construção em aço inoxidável e controlo eletrónico de temperatura e chama garantem consistência na confeção e durabilidade operacional, essenciais para otimizar a produção de pizzas em ambientes profissionais exigentes, permitindo uma resposta ágil a picos de procura e mantendo a qualidade do produto final.
Pizzarias e Restaurantes com Grande Volume
Em pizzarias movimentadas ou restaurantes com um menu diversificado que inclui pizza como prato principal, este forno permite uma produção contínua de 32 a 36 pizzas de 350mm por hora. A porta panorâmica e a iluminação interna facilitam a monitorização constante, assegurando que cada pizza atinge a cozedura ideal, crucial para manter a reputação de qualidade e agilizar o serviço durante as horas de ponta.
Hotéis e Resorts (Serviço de Quartos e Eventos)
Para hotéis que oferecem serviço de quartos 24 horas ou catering para eventos, a versatilidade do forno a gás (GPL ou G20) é uma vantagem. Permite a preparação rápida de pizzas frescas, mesmo em locais com limitações de energia elétrica, garantindo um serviço eficiente e de alta qualidade para hóspedes e participantes de eventos, sem comprometer a rapidez na entrega.
Cafés e Bares com Oferta de Refeições Ligeiras
Em cafés e bares que procuram expandir a sua oferta além de lanches e bebidas, este forno oferece a capacidade de adicionar pizzas ao menu de forma rentável. A sua capacidade modular, permitindo a sobreposição de até dois módulos, significa que o estabelecimento pode escalar a produção conforme a necessidade, otimizando o espaço da cozinha e respondendo ao aumento da demanda por refeições rápidas e saborosas.
Dicas Profissionais
- Para otimizar o consumo de gás e garantir a uniformidade da cozedura, pré-aqueça o forno à temperatura desejada com antecedência, aproveitando o controlo eletrónico para manter a estabilidade térmica.
- A limpeza regular da câmara de cozedura em aço inoxidável e das pedras refratárias, após cada serviço e arrefecimento, é fundamental para prolongar a vida útil do equipamento e assegurar a máxima higiene alimentar.
- Considere a instalação modular (empilhamento de dois módulos) para maximizar a capacidade de produção em espaços limitados, uma estratégia eficaz para lidar com picos de procura sem necessidade de grandes remodelações.
- Utilize as pedras refratárias em cordierite com colunas de distribuição de calor para obter uma base crocante e uma cozedura uniforme, um diferencial na qualidade da pizza profissional.
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