Forno de Túnel Elétrico Profissional 400mm 7.9kW
Forno de túnel elétrico modular para cozinhas profissionais, 400mm de largura de câmara, 7.9 kW, 400V. Eficiência energética superior.
Forno de Túnel Elétrico — Principais Vantagens
Potencie a produção da sua pizzaria, padaria ou pastelaria com este sistema de cozedura modular de túnel, concebido para uma economia e produtividade excecionais. Este equipamento assegura um cozinhado uniforme e altamente eficiente, características vitais num ambiente de trabalho exigente. A sua autonomia e facilidade de operação tornam-no uma escolha superior para qualquer negócio que vise maximizar a qualidade e a rentabilidade.
Equipado com um sistema de poupança de energia automático e a capacidade de preparar uma vasta gama de produtos, este forno de convecção oferece versatilidade sem comprometer os resultados. A otimização do tempo de trabalho, através da unidade automática de transporte de produtos, eleva a eficiência da sua cozinha, permitindo que a sua equipa se concentre na inovação e na satisfação do cliente.
Aplicações Profissionais
Este sistema de confeção é ideal para estabelecimentos com elevado volume de produção, tais como pizzarias, restaurantes, padarias, pastelarias e cozinhas industriais. A sua capacidade de confecionar diferentes produtos, incluindo diretamente no tapete transportador, adapta-se de forma exemplar a variadas necessidades gastronómicas e de doçaria, garantindo resultados consistentes e de alta qualidade em todas as fornadas.
Características Técnicas
| Característica | Valor |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 980x1300x440 mm |
| Largura da Câmara | 400 mm |
| Profundidade da Câmara | 580 mm |
| Altura da Câmara | 95 mm |
| Temperatura Máxima | 320 ºC |
| Peso Líquido | 105 kg |
| Potência | 7.9 kW |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões exatas e espaço necessário para instalar o forno de pizzas Synthesis 06/40VE?
A: O forno de túnel elétrico Synthesis 06/40VE possui dimensões de 980x1300x440 mm, com uma câmara interna de 400 mm de largura, 580 mm de profundidade e 95 mm de altura. Recomenda-se prever um espaço adicional de pelo menos 15-20 cm em todas as direções para ventilação e manutenção adequadas.
Q: Este equipamento pode cozinhar diferentes tipos de produtos simultaneamente?
A: Sim, este versátil equipamento de cozimento com túnel permite cozinhar produtos variados em simultâneo, inclusive diretamente no sistema de transporte, otimizando a diversidade culinária da sua cozinha profissional.
Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para este forno profissional?
A: Este forno requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V, com uma potência de 7,9 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista certificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento.
Q: Quais são os benefícios de ter um sistema automático de economia de energia?
A: Um sistema automático de economia de energia reduz significativamente os custos operacionais, minimizando o consumo elétrico sem comprometer a performance. É uma característica crucial para a sustentabilidade e a rentabilidade do seu negócio, demonstrando um elevado nível de eficiência energética.
Q: Como posso realizar a manutenção e limpeza do forno de túnel elétrico?
A: A manutenção e limpeza do forno são simplificadas para facilitar o dia a dia. A superfície externa pode ser limpa com um pano húmido e detergente neutro. Para o interior, os componentes removíveis podem ser lavados separadamente, e o sistema de túnel ventilado ajuda a manter a câmara limpa durante o uso.
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Seja o primeiro a avaliar!| Modelo | UD2108.102 |
|---|---|
| Marca | UDEX |
| Peso (kg) | 105 kg |
| Dimensões (cm) | 980 × 1300 × 440 cm |
Sim, este forno modular de túnel permite cozinhar produtos diferentes em simultâneo, inclusive diretamente no sistema de transporte, otimizando a versatilidade da sua cozinha profissional.
A simplicidade de uso é uma das principais características deste forno. A gestão é facilitada, permitindo que a sua equipa opere o equipamento com eficácia e rapidez em qualquer ambiente de cozinha industrial.
Um sistema automático de economia de energia reduz significativamente os custos operacionais, minimizando o consumo elétrico sem comprometer a performance. Esta funcionalidade é crucial para a sustentabilidade e rentabilidade do seu negócio de restauração.
Este forno elétrico de túnel possui dimensões de 980x1300x440 mm, com uma câmara interna de 400 mm de largura, 580 mm de profundidade e 95 mm de altura. Recomenda-se prever um espaço adicional em todas as direções para ventilação e manutenção adequadas.
Este forno requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V, com uma potência de 7,9 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista certificado para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o funcionamento otimizado do equipamento.
Introdução
O Forno de Túnel Elétrico Profissional de 400mm e 7.9kW é uma solução robusta e eficiente para operações de restauração e hotelaria que exigem alta produtividade e consistência na confeção. Este equipamento modular, com o seu sistema de transporte contínuo, permite otimizar fluxos de trabalho, garantir uniformidade na cozedura de diversos produtos e reduzir significativamente os tempos de preparação, resultando em maior rentabilidade e satisfação do cliente em ambientes de elevado volume.
Pizzarias de Alto Volume e Cadeias de Fast-Food
Numa pizzaria com grande afluência ou numa cadeia de fast-food, a velocidade e a padronização são cruciais. Este forno de túnel permite a cozedura contínua de pizzas, tostas ou wraps, com tempos de passagem e temperaturas precisamente controlados, assegurando que cada produto sai perfeitamente cozinhado e com a mesma qualidade, independentemente do operador. A largura da câmara de 400mm é ideal para pizzas de tamanho médio, otimizando o espaço e a capacidade de produção por hora.
Cozinhas Centrais de Hotelaria e Catering
Em cozinhas centrais que servem grandes eventos ou múltiplos pontos de venda, a capacidade de processar grandes quantidades de alimentos de forma consistente é vital. Este forno é ideal para pré-cozinhar ou finalizar itens como folhados, quiches, pães de alho ou mesmo pequenas porções de lasanha em tabuleiros compatíveis. A sua operação contínua liberta o pessoal para outras tarefas, enquanto o sistema de poupança de energia contribui para a eficiência operacional em larga escala.
Padarias e Pastelarias com Linhas de Produção
Para padarias e pastelarias que produzem em série, este forno de túnel é uma ferramenta valiosa para cozer produtos como croissants, pães de queijo, bolachas ou pequenos bolos. A temperatura máxima de 320ºC e o controlo preciso permitem ajustar o processo de cozedura a diferentes massas e recheios, garantindo que cada fornada apresenta a textura e o dourado desejados, com um mínimo de intervenção manual e máxima repetibilidade.
Dicas Profissionais
- Otimize o fluxo de trabalho: Posicione o forno de túnel estrategicamente na sua linha de produção para minimizar o movimento de pessoal e maximizar a eficiência, da preparação à embalagem.
- Controle a humidade: Embora não seja um forno a vapor, para certos produtos, o controlo da humidade ambiente da cozinha pode influenciar a textura final. Considere a ventilação adequada na área de saída.
- Manutenção preventiva: Adote um plano de manutenção regular para o tapete transportador e os elementos de aquecimento. A limpeza diária e a verificação de tensões garantem a longevidade e a consistência do desempenho.
- Experimente diferentes velocidades e temperaturas: Utilize as capacidades de ajuste para encontrar a combinação ideal para cada produto. Documente estas configurações para garantir a padronização em toda a equipa.
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