Bancada Refrigerada Inox GN 1/1 4 Portas Linha 700 UC5410
Bancada refrigerada profissional em aço inox SS304, 4 portas GN 1/1, com 350L de capacidade, arrefecimento ventilado e descongelação automática. Ideal para cozinhas eficientes.
A bancada refrigerada GN 1/1 é um pilar essencial para qualquer cozinha profissional que preza pela eficiência e segurança alimentar. Concebida em robusto aço inoxidável AISI 304, este equipamento oferece uma superfície de trabalho duradoura e higiénica, enquanto as suas 4 portas com fecho automático asseguram a conservação ideal de ingredientes. Para o Chef Executivo que supervisiona a mise en place diária ou o Gestor de F&B que exige controlo rigoroso sobre a rotação de stock e a frescura dos produtos, esta solução garante temperaturas uniformes e um acesso rápido e organizado a todos os itens.
bancada refrigerada GN 1/1 — Características Técnicas
| Dimensão interna (LxPxA) | 1772 x 530 x 389 mm |
| Dimensão externa (LxPxA) | 2230 x 700 x 670 mm |
| Dimensão da embalagem (LxPxA) | 2260 x 750 x 720 mm |
| Peso bruto / líquido | 160 / 150 kg |
| Volume bruto / líquido | 370 / 350 l |
| Consumo de energia | 2.68 kWh/24h |
| Potência de entrada | 300 W |
| Tensão / Frequência | 220-240/50 V/Hz |
| Gama de temperaturas | -2 a +8 °C |
| Acabamento exterior | SS304 |
| Acabamento interior | SS304 |
| Classe climática | 4 |
| Tipo de controlador | Eletrónico |
| Tipo de arrefecimento | Ventilado |
| Tipo de descongelação | Automático |
| Refrigerante | R600a |
| Carga de refrigerante | 95 g |
| Termómetro | Sim |
| Classe de energia | C |
| Consumo anual de energia | 978 kWh/ano |
| Nível de ruído | 42 dB(A) |
| Carga de contentor de 40 pés | 48 pçs |
| Pés / Pernas | 6 pés reguláveis |
| Cor da prateleira | Branco |
| Dimensões da prateleira | GN1/1 |
| Número e tipo de porta | 4 portas com dobradiças de fecho automático |
| Número e tipo de estantes | 4 prateleiras metálicas brancas |
| GTIN / EAN | 5708181361297 |
| N.º EPREL | 101905 |
| EEI | 39.8 % |
| Gavetas | 0 pçs |
Aplicações Profissionais
Este frigorífico de balcão, modelo UC5410, é versátil e indispensável em ambientes como restaurantes de média e grande dimensão, pastelarias com necessidade de conservação de ingredientes sensíveis, hotéis para o serviço de pequenos-almoços e buffets, ou em cozinhas de catering para preparação eficiente. A sua compatibilidade com tabuleiros Gastronorm GN 1/1 otimiza o fluxo de trabalho, permitindo uma transição suave entre a conservação e a confeção. Garante uma temperatura constante para produtos frescos, laticínios ou carnes, contribuindo para a conformidade com as normas HACCP.
Porquê Escolher Este Equipamento
A escolha desta mesa de trabalho refrigerada representa um investimento na durabilidade e performance do seu negócio. Ao contrário de soluções genéricas, o equipamento UC5410 destaca-se pela construção integral em aço inoxidável SS304, que resiste à corrosão e facilita a limpeza intensiva. O sistema de arrefecimento ventilado distribui o frio de forma rápida e homogénea, eliminando pontos quentes e garantindo a qualidade dos seus produtos. As portas com fecho automático minimizam a perda de frio, reduzindo o consumo energético e prolongando a vida útil do compressor, um benefício direto para os custos operacionais do seu estabelecimento.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade e o tipo de prateleiras desta bancada refrigerada?▼
Este equipamento oferece uma capacidade líquida de 350 litros, equipado com 4 prateleiras metálicas de dimensões GN 1/1. Permite uma organização eficiente e adaptada aos standards da gastronomia profissional.
Como é feita a manutenção e limpeza do equipamento?▼
Graças ao seu acabamento em aço inoxidável SS304 e ao sistema de descongelação automática, a limpeza é simplificada e a higiene é garantida. Recomenda-se a limpeza regular das superfícies interiores e exteriores com produtos não abrasivos.
Qual o impacto do arrefecimento ventilado no desempenho?▼
O arrefecimento ventilado assegura uma circulação rápida e uniforme do ar frio por todo o interior do frigorífico de balcão. Isso resulta numa recuperação de temperatura mais rápida após a abertura das portas e na manutenção consistente da refrigeração, essencial para a qualidade dos alimentos.
Quais as vantagens dos pés reguláveis?▼
Os 6 pés reguláveis permitem um nivelamento perfeito da bancada de trabalho em qualquer tipo de piso, mesmo em superfícies irregulares. Esta funcionalidade é crucial para a estabilidade do equipamento e para a prevenção de vibrações indesejadas na cozinha.
Qual a eficiência energética deste frigorífico de balcão?▼
Este equipamento possui uma Classe de Energia C, com um consumo anual de 978 kWh. O termóstato eletrónico e as portas de fecho automático contribuem para uma gestão otimizada da energia, minimizando o impacto nos seus custos operacionais.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | TEFCOLD |
|---|---|
| Modelo | UC5410 |
| EAN | Termos de Leite |
Para maximizar a eficiência, certifique-se de que as portas com fecho automático estão sempre bem fechadas e que o equipamento não está exposto a fontes diretas de calor. Realize limpezas regulares das bobinas do condensador para garantir um funcionamento ótimo e reduzir o consumo de 2.68 kWh/24h.
Esta bancada está otimizada para contentores Gastronorm GN 1/1, possuindo 4 prateleiras metálicas brancas com as dimensões standard GN1/1. O volume líquido total é de 350 litros, permitindo uma organização eficiente dos seus ingredientes.
A manutenção inclui a limpeza diária das superfícies interiores e exteriores em aço inoxidável SS304. Verifique regularmente a vedação das 4 portas e assegure que os pés reguláveis estão nivelados para garantir o bom funcionamento do sistema de arrefecimento ventilado.
Sim, com dimensões externas de 2230 x 700 x 670 mm, esta bancada da Linha 700 é projetada para se integrar harmoniosamente na maioria das cozinhas profissionais. Os pés reguláveis permitem um ajuste de altura para se alinhar com outras superfícies de trabalho.
Este equipamento cumpre rigorosas normas de segurança alimentar através do seu sistema de arrefecimento ventilado que mantém uma temperatura uniforme entre -2°C e +8°C, essencial para a conformidade com os princípios HACCP. A construção em aço inoxidável SS304 facilita a higiene, prevenindo a proliferação bacteriana.
Introdução
A bancada refrigerada GN 1/1 TF16539 é um ativo estratégico para qualquer cozinha profissional, combinando uma robusta superfície de trabalho em aço inoxidável AISI 304 com uma capacidade de refrigeração eficiente. Este equipamento otimiza a mise en place e a conservação de ingredientes, assegurando a frescura e a segurança alimentar. Com as suas 4 portas de fecho automático e compatibilidade GN 1/1, permite um fluxo de trabalho contínuo e organizado, indispensável em ambientes de ritmo acelerado como restaurantes e hotéis. Reduz perdas, melhora a produtividade e apoia a conformidade com as normas HACCP.
Restaurantes de Alta Cozinha
Permite aos chefs ter ingredientes frescos e pré-preparados (legumes cortados, molhos base, proteínas marinadas) diretamente no posto de trabalho. Facilita a montagem rápida de pratos durante o serviço, mantendo a cadeia de frio ininterrupta.
Cozinhas de Hotelaria para Pequenos-Almoços/Buffets
Ideal para armazenar laticínios, charcutaria, frutas cortadas e outros itens que necessitam de refrigeração constante e acesso rápido. Suporta a reposição eficiente dos expositores de buffet, minimizando o tempo de exposição dos alimentos a temperaturas ambiente.
Pastelarias e Padarias com Produção Própria
Essencial para a conservação de massas levedadas, cremes, recheios e produtos de confeitaria sensíveis à temperatura. A bancada oferece uma superfície fria para trabalhar massas folhadas ou coberturas delicadas antes da finalização.
Empresas de Catering e Cozinhas Centrais
Utilizada para a preparação e porcionamento de grandes volumes de alimentos que serão transportados ou servidos posteriormente. Garante que os componentes dos pratos mantêm a temperatura segura antes do embalamento ou da carga para viaturas refrigeradas.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna com tabuleiros GN 1/1 para maximizar a capacidade de armazenamento e agilizar a localização de ingredientes durante os picos de serviço.
- Efetue a limpeza diária das superfícies interiores e exteriores com detergente neutro e água, e verifique mensalmente o estado das borrachas das portas para garantir a estanquidade.
- Monitorize regularmente a temperatura interna através do termómetro digital para assegurar a conformidade com os requisitos HACCP e a segurança alimentar dos produtos armazenados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo — Otimiza a organização da cozinha e a frescura dos ingredientes para um serviço de excelência.
- Gestor de F&B — Assegura a eficiência operacional, a conformidade HACCP e a redução de desperdício em toda a operação.
- Cozinheiro de Linha — Facilita o acesso rápido e ergonómico a componentes essenciais, acelerando o ritmo do serviço.
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