Misturadora de Carne Elétrica 50 kg, 230V
Misturadora de carne elétrica para uso profissional, com capacidade de 25-50 kg. Estrutura em aço inox, inversão de marcha e pás removíveis para limpeza fácil.
Misturadora de Carne Industrial – Principais Vantagens
Equipada com uma estrutura robusta em aço inoxidável areado, esta misturadora de carne foi concebida para garantir a máxima higiene e durabilidade em ambientes profissionais. A sua construção integral em inox facilita a limpeza e minimiza a proliferação bacteriana, assegurando a conformidade com as mais rigorosas normas de segurança alimentar.
A funcionalidade de inversão de marcha e as pás removíveis permitem uma mistura homogênea e eficiente de grandes quantidades de carne, otimizando o processo de produção. O sistema de elevação da cuba a 110º simplifica significativamente o esvaziamento e a higienização, poupando tempo e esforço na rotina diária.
Pensada para a segurança do operador, a misturadora dispõe de microinterruptor com tampa e botão de emergência, proporcionando um ambiente de trabalho mais seguro. O kit de rodas, duas delas com travão, oferece mobilidade e estabilidade, permitindo posicionar o equipamento com facilidade e segurança na cozinha.
Aplicações
Ideal para talhos, charcutarias, restaurantes de grande volume, cozinhas industriais e unidades de processamento de carne. Este equipamento é indispensável para a preparação de hambúrgueres, enchidos, almôndegas e outros produtos à base de carne, onde a homogeneidade da mistura é crucial. Adequada para produções que requerem processamento de 25 a 50 kg de carne por ciclo, garantindo rentabilidade e qualidade superior.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | MISTURADORA CARNE UDIMC50 1PN 230V 40-50 kg |
A misturadora de carne possui dimensões de 800x520x1020(h) mm. A cuba tem 420x395x475(h) mm, o que a torna adequada para cozinhas profissionais com espaço limitado mas que exigem alta capacidade de produção.
Este equipamento requer uma tensão de 230 V para o seu funcionamento. É fundamental garantir que a instalação elétrica do local de utilização esteja em conformidade com esta especificação para um desempenho seguro e eficiente.
A limpeza é simplificada pela estrutura em aço inoxidável areado e pelas pás que são facilmente removíveis. A cuba também pode ser levantada (110º), facilitando o esvaziamento e a higienização completa após cada utilização, garantindo os mais altos padrões de higiene.
Sim, a misturadora de carne inclui um kit de rodas de série, duas das quais com travão, o que facilita substancialmente a movimentação e posicionamento do equipamento dentro da cozinha, proporcionando maior flexibilidade operacional.
Introdução
A misturadora de carne elétrica de 50 kg representa um investimento estratégico para qualquer operação profissional que exija homogeneidade e eficiência no processamento de carne. Projetada para suportar o rigor do uso intensivo, este equipamento assegura a consistência necessária para produtos cárneos de alta qualidade, minimizando o esforço manual e otimizando os tempos de produção em cozinhas industriais, talhos e unidades de catering.
Produção de Enchidos Artesanais em Charcutarias
Em charcutarias que valorizam a tradição e a qualidade, esta misturadora permite incorporar de forma uniforme temperos, especiarias e outros ingredientes na massa de carne para enchidos como alheiras, chouriços e farinheiras. A inversão de marcha e as pás removíveis são cruciais para garantir uma mistura perfeita, essencial para a textura e o sabor final dos produtos, mantendo a integridade da carne e evitando a sua descaracterização por excesso de manuseamento.
Preparação de Hambúrgueres Gourmet em Restaurantes de Cadeia
Para restaurantes de grande volume, especialmente cadeias com um menu focado em hambúrgueres gourmet, a consistência é vital. Este equipamento permite a mistura eficiente de diferentes cortes de carne com gordura e temperos, assegurando que cada hambúrguer tenha a mesma proporção de ingredientes e uma textura ideal, cozinhando de forma uniforme e satisfazendo as expectativas dos clientes mais exigentes. A capacidade de 50 kg por ciclo agiliza a produção para picos de procura.
Cozinhas Industriais e Catering de Eventos
Em cozinhas industriais e operações de catering para grandes eventos, onde a produção de almôndegas, recheios para empadas ou lasanhas, e outros preparados de carne é constante e em grande escala, a misturadora garante a homogeneidade da mistura e a segurança alimentar. A sua robustez em aço inoxidável e a facilidade de limpeza, com a cuba elevável a 110º, são aspetos críticos para manter os mais altos padrões de higiene e eficiência operacional entre diferentes lotes de produção.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a mistura, introduza primeiro a carne mais magra e depois a gordura, permitindo que as pás distribuam os ingredientes de forma mais eficaz.
- Utilize a função de inversão de marcha para garantir uma mistura mais completa e evitar a compactação excessiva de certos tipos de carne, especialmente em lotes maiores.
- Após cada utilização, desmonte as pás e eleve a cuba para uma limpeza profunda e imediata, prevenindo a acumulação de resíduos e a proliferação bacteriana, prolongando a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e das peças móveis, garantindo que não há desgaste que possa comprometer a eficiência da mistura ou a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação