Placa de Indução Elétrica 3.5 kW Profissional
Placa de indução elétrica de 3.5 kW para cozinhas profissionais. Aquecimento rápido, sem chama, estrutura em aço inoxidável e superfície vitrocerâmica de vidro.
placa indução elétrica profissional — Placa de Indução Elétrica — Principais Vantagens
Este equipamento moderno e versátil é a escolha ideal para cozinhas de restauração que procuram agilidade e eficácia na confeção. Com a sua tecnologia de aquecimento por indução de 3.5 kW de potência, garante tempos de cozedura reduzidos e uma transferência de energia direta para o recipiente, minimizando o desperdício e otimizando o desempenho. A ausência de chama proporciona um ambiente de trabalho mais seguro e com menor emissão de calor residual. Este fogão profissional destaca-se, portanto, pela sua capacidade de resposta e pela notável economia energética.
A construção robusta, com uma superfície em vitrocerâmica de alta resistência e estrutura em aço inoxidável, assegura a sua durabilidade e torna a limpeza e manutenção diárias bastante simplificadas. A função de paragem automática quando o recipiente é removido adiciona uma camada extra de segurança e contribui para a poupança de energia. Além disso, a flexibilidade de operação por nível de potência ou por controlo preciso da temperatura em graus Celsius, torna-o num cooker indispensável para diversas técnicas de cooking range, desde os mais delicados molhos até frituras rápidas.
Aplicações Profissionais
Esta unidade é ideal para dinamizar o serviço em restaurantes, hotéis, buffets, bares e cozinhas industriais onde a celeridade e a eficiência energética são cruciais. A metodologia de aquecimento sem chama proporciona um ambiente de trabalho mais seguro, sendo perfeito para locais de elevado volume de produção. A precisão no controlo da confeção é adequada para uma vasta gama de pratos, desde molhos delicados e guisados que exigem controlo constante da temperatura, até frituras rápidas que requerem aquecimento instantâneo, garantindo resultados finais consistentes e de alta qualidade.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (LxPxA) | 343x440x120 mm |
| Peso Líquido | 8 kg |
| Potência | 3,5 kW |
| Tensão | 230 V |
| Estrutura | Aço inoxidável |
| Superfície de cozedura | Placa cerâmica de vidro |
| Diâmetro indutivo | 140 ÷ 220 mm |
Perguntas Frequentes
Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para instalar esta superfície de confeção?
A: Esta placa de indução elétrica tem as seguintes dimensões: 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo para ventilação adequada e acesso para manutenção, assegurando o seu bom funcionamento.
Q: Que requisitos elétricos são necessários para a instalação deste equipamento?
A: A placa de indução requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 3.5 kW. Assegure-se de que a instalação elétrica da sua cozinha profissional está em conformidade com estas especificações para evitar sobrecargas e garantir a segurança.
Q: Inclui alguma garantia ou serviço de assistência técnica?
A: Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia legal. Para informações detalhadas sobre as condições de garantia e assistência técnica, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o produto, estamos à disposição para ajudar.
Q: Quais os tipos de recipientes compatíveis com esta placa de indução?
A: Esta placa de indução funciona apenas com recipientes metálicos (ferro fundido, aço esmaltado, aço inoxidável com base magnética) que sejam aptos para indução. Após a remoção do recipiente, o equipamento para automaticamente, otimizando o consumo de energia.
Q: O controlo de temperatura é preciso para cozeduras delicadas?
A: Sim, a placa de indução permite a operação tanto por nível de potência quanto por modo de temperatura em graus Celsius, proporcionando um controlo extremamente preciso para preparações culinárias que exigem maior exatidão, como molhos e sobremesas delicadas.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2088.722 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões e o espaço necessário para instalar esta placa de indução? A: Esta placa de indução elétrica tem as seguintes dimensões: 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo para ventilação adequada e acesso para manutenção., Q: Que requisitos elétricos são necessários para a instalação da placa? A: A placa de indução requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 3.5 kW. Certifique-se de que a instalação elétrica da sua cozinha profissional está em conformidade com estas especificações., Q: Como se deve realizar a limpeza e manutenção desta placa de indução? A: A limpeza da placa cerâmica de vidro deve ser feita com produtos específicos para superfícies de vidro-cerâmica, após o arrefecimento completo. A estrutura em aço inoxidável pode ser limpa com detergentes suaves e um pano húmido. Evite produtos abrasivos., Q: Quais os tipos de recipientes compatíveis com esta placa de indução? A: Esta placa de indução funciona apenas com recipientes metálicos (ferro fundido, aço esmaltado, aço inoxidável com base magnética) que sejam aptos para indução. Após a remoção do recipiente, a máquina para automaticamente., Q: Esta placa de indução possui alguma garantia ou serviço de assistência técnica? A: Sim, todos os nossos equipamentos incluem garantia legal. Para informações detalhadas sobre as condições de garantia e assistência técnica, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente ou consulte a documentação fornecida com o produto. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | placa indução elétrica, placa indução profissional, fogão indução 3.5 kW |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12633 |
| Alt Text Imagens | Placa De Inducao Pfd 35 Placa de indução profissional PFD 35 em aço inoxidável com visor digital e comandos táteis para restauração. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Placa De Inducao Pfd 35 |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos > Fogões |
| Categorias Secundárias | CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada > Eletricos, CONFEÇÃO > Snack / Sob Bancada, CONFEÇÃO |
| Upsells (SKU | Título) | HRMF6004S,JUJ1941 |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre recipientes com fundo ferromagnético para maximizar a eficiência da indução e evitar desperdício de energia. Verifique a compatibilidade antes da utilização., Aproveite a dupla funcionalidade de controlo por potência e temperatura para adaptar a cozedura: potência para aquecimento rápido e temperatura para manutenção precisa ou preparações delicadas., Mantenha a superfície da placa limpa após cada utilização com produtos específicos para vidro cerâmico. Isso não só prolonga a vida útil do equipamento como também garante a máxima transferência de calor., Posicione a placa em superfícies estáveis e com boa ventilação para assegurar o correto arrefecimento dos componentes internos, especialmente em operações contínuas. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo, Responsável de F&B (Food & Beverage), Gestor de Cozinha |
| Descrição Curta Original | <p>“Máquina para cozinhar em pouco tempo, sem chama, por sistema de indução de calor da placa ao recipiente. Após a remoção do recipiente, que deve ser absolutamente metálico, a máquina pára.<br /> Estrutura de aço inoxidável – placa cerâmica de vidro – operação em nível de potência ou modo de temperatura (° C) – parte do plano é indutiva diam. 140 ÷ 220mm.”</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 343x440x120 mm<br /> Peso liquido: 8 Kg<br /> Potência: 3,5 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRCE2P750S,HRCE4P750S |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha: Em restaurantes que exigem precisão e rapidez, esta placa é ideal para a confeção de molhos delicados como holandês ou béchamel, onde o controlo exato da temperatura é fundamental para evitar queimar ou talhar. Permite também selar rapidamente proteínas, mantendo a suculência e acelerando o serviço durante picos de afluência., Buffets e Eventos de Catering: Para eventos com serviço de buffet ou estações de show cooking, a placa de indução oferece uma solução segura e eficiente. A ausência de chama minimiza riscos em espaços com circulação de público, enquanto a capacidade de manter pratos quentes a uma temperatura constante ou finalizar pequenas porções na hora garante a qualidade e frescura dos alimentos., Cozinhas de Hotéis e Pequenos-Almoços: Em hotéis, esta placa pode ser utilizada para preparar omeletes e ovos mexidos ao minuto em estações de pequeno-almoço, garantindo frescura e personalização para o cliente. A sua superfície de fácil limpeza e a paragem automática contribuem para a higiene e segurança exigidas em ambientes hoteleiros com múltiplos utilizadores. |
| Uso Profissional - Introdução | A Placa de Indução Elétrica de 3.5 kW é uma ferramenta indispensável para a cozinha profissional moderna, oferecendo aquecimento rápido e preciso sem chama. A sua tecnologia de indução transfere energia diretamente para o recipiente, resultando em menor desperdício energético e maior eficiência operacional, crucial para otimizar o fluxo de trabalho em ambientes de alta demanda como restaurantes, hotéis e catering. |
| Peso (kg) | 8 kg |
| Dimensões (cm) | 343 × 440 × 120 cm |
Deve utilizar recipientes absolutamente metálicos e compatíveis com indução para que o sistema funcione corretamente. Qualquer panela ou frigideira com base ferromagnética será adequada para esta placa profissional.
A placa possui uma potência de 3.5 kW, garantindo um aquecimento rápido e eficiente. A sua tecnologia de indução otimiza o consumo energético, direcionando o calor diretamente para o recipiente.
Sim, a sua superfície em placa cerâmica de vidro e a estrutura em aço inoxidável tornam a limpeza extremamente simples e rápida. É ideal para o ritmo intenso de uma cozinha profissional, facilitando a higiene diária.
Esta placa de indução elétrica tem as seguintes dimensões: 343x440x120 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se um espaço mínimo para ventilação adequada e acesso facilitado para qualquer manutenção necessária.
A placa de indução requer uma tensão de 230 V e tem uma potência de 3.5 kW. Certifique-se de que a instalação elétrica da sua cozinha profissional está em conformidade com estas especificações para um funcionamento seguro e eficiente.
Introdução
A Placa de Indução Elétrica Profissional de 3.5 kW representa um avanço significativo na eficiência e segurança das cozinhas de hotelaria e restauração. Este equipamento, concebido para um desempenho exigente, otimiza a confeção através de um aquecimento instantâneo e controlo de temperatura milimétrico, resultando em poupança energética e consistência na qualidade dos pratos. A sua tecnologia de indução minimiza o calor residual no ambiente de trabalho, elevando o conforto da brigada de cozinha e reduzindo os custos de climatização, elementos cruciais para qualquer operação profissional em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em ambientes onde a precisão culinária é imperativa, como restaurantes com estrelas Michelin ou de fine dining, esta placa de indução permite a confeção de molhos emulsionados e reduções delicadas com controlo exato de temperatura, evitando queimar ou desestruturar os ingredientes mais sensíveis. A resposta instantânea ao ajuste de potência é fundamental para técnicas que exigem reatividade, como o saltear rápido de vegetais ou a caramelização controlada de açúcares.
Serviço de Pequenos-Almoços e Buffets em Hotéis
Para o serviço de pequenos-almoços ou buffets em hotéis, onde é necessário manter alimentos quentes e prontos a servir com consistência e higiene, a placa de indução é ideal. Pode ser utilizada para preparar ovos mexidos à la carte, aquecer crepes ou panquecas, ou para manter sopas e guisados na temperatura ideal de consumo, sem risco de sobreaquecimento ou queima, e com a vantagem de não emitir calor excessivo para a área de serviço.
Unidades de Catering e Cozinhas Pop-Up
Em operações de catering ou cozinhas temporárias (pop-up) onde a flexibilidade e a mobilidade são essenciais, a placa de indução de 3.5 kW oferece uma solução de confeção potente e de fácil instalação. Permite a preparação rápida de pratos, desde frituras ligeiras a aquecimento de componentes de pratos complexos, com a segurança acrescida de não ter chama aberta, sendo particularmente útil em locais com restrições de gás ou ventilação limitada.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre utensílios de cozinha compatíveis com indução, preferencialmente de fundo espesso, para garantir uma distribuição de calor uniforme e otimizar a eficiência energética do equipamento.
- A calibração regular da temperatura, se aplicável, é crucial para manter a precisão exigida em receitas que dependem de pontos de cozedura específicos, como temperagem de chocolate ou confecções a baixa temperatura (sous-vide, com banho-maria).
- Posicione a placa de indução em superfícies estáveis e com espaço adequado para ventilação, conforme as especificações do fabricante, para prevenir o sobreaquecimento e prolongar a vida útil do equipamento em ambientes de produção intensiva.
- Implemente a placa de indução como um 'booster' para estações de trabalho de grande volume, permitindo o aquecimento rápido de líquidos ou a finalização de pratos que requerem um pico de calor instantâneo, libertando as gamas principais para tarefas de maior duração.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (executivo e de partida)
- Diretor de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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