Tabuleiro Plano Alumínio Revestido Silicone 75x45x4 cm
Tabuleiro plano em alumínio revestido a silicone (75x45 cm), ideal para padaria e pastelaria profissional. Antiaderente e fácil de limpar.
Tabuleiro Plano Revestido a Silicone — Principais Vantagens
Este tabuleiro plano em alumínio, com dimensões profissionais de 75x45 cm e 4 cm de altura, é uma solução essencial para otimizar os processos de confeção em cozinhas industriais e estabelecimentos HORECA. O seu revestimento em silicone assegura uma antiaderência superior, facilitando o manuseamento de alimentos e a limpeza.
Desenvolvido para uso intensivo, este tabuleiro oferece uma durabilidade excecional e uma distribuição uniforme do calor, crucial para resultados consistentes em padarias, pastelarias e restaurantes. A sua robustez garante uma longa vida útil, mesmo sob as condições mais exigentes.
A superfície antiaderente de silicone não só impede que os alimentos colem, como também reduz a necessidade de gorduras adicionais, promovendo uma culinária mais saudável e eficiente. É a escolha ideal para profissionais que procuram fiabilidade e desempenho no dia a dia.
Aplicações
Ideal para padarias e pastelarias industriais, este tabuleiro é perfeito para cozer pães, bolos, biscoitos e outros produtos de pastelaria, garantindo que não colam. A sua dimensão standard é compatível com a maioria dos fornos profissionais de grande capacidade.
Em restaurantes e cozinhas de hotelaria, pode ser utilizado para assar vegetais, peixe ou carne, beneficiando do revestimento antiaderente que simplifica a remoção dos alimentos e a subsequente higienização. É indispensável para serviços de catering e cozinhas com elevado volume de produção.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO PLANO ALUMINIO 75x45x4 COM REVESTIMENTO |
Este tabuleiro plano tem dimensões de 75x45 cm e uma altura de 4 cm. É importante considerar estas medidas para garantir que se adapta corretamente aos fornos e estantes disponíveis na sua cozinha profissional, otimizando o espaço e a eficiência operacional. Certifique-se de que o equipamento onde pretende usá-lo comporta estas dimensões.
Não, este tabuleiro não requer qualquer instalação especial. Antes da primeira utilização, recomenda-se uma lavagem com água morna e detergente suave para remover quaisquer resíduos de fabrico. Após a lavagem, seque-o completamente e estará pronto a usar, sem a necessidade de preparações adicionais ou “cura” do revestimento.
Para prolongar a vida útil do revestimento de silicone, a limpeza deve ser feita com esponjas macias e detergentes neutros. Evite utensílios abrasivos ou produtos químicos agressivos que possam danificar a superfície. A limpeza regular após cada uso ajuda a manter as propriedades antiaderentes e a higiene do tabuleiro, sendo compatível com máquinas de lavar louça industriais, mas é preferível a lavagem manual para maior durabilidade do revestimento.
Embora este tabuleiro seja uma peça autónoma, a sua dimensão padrão de 75x45 cm permite que seja compatível com a maioria dos carros de transporte, estantes e estruturas de armazenamento de padaria e pastelaria profissional. Não inclui acessórios específicos, mas pode ser facilmente integrado nos sistemas existentes na sua cozinha, garantindo versatilidade e eficiência logística.
Introdução
O tabuleiro plano em alumínio com revestimento de silicone, com as dimensões de 75x45x4 cm, é uma ferramenta indispensável para otimizar a eficiência e a qualidade na produção de padarias, pastelarias e cozinhas profissionais. A sua construção robusta e a superfície antiaderente garantem uma versatilidade excecional, permitindo cozeduras uniformes e um manuseamento simplificado, traduzindo-se em ganhos operacionais e consistência superior nos produtos finais.
Padarias e Pastelarias de Produção Diária
Essencial para a cozedura de grandes volumes de pães, bolos, bolachas e outros produtos de pastelaria. O revestimento de silicone assegura que os produtos não aderem, minimizando desperdício e facilitando a remoção, crucial em operações de ritmo acelerado.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Utilizado para assar ou gratinar vegetais, peixe ou pequenas peças de carne, garantindo uma distribuição térmica homogénea e uma fácil limpeza pós-utilização. A superfície antiaderente é particularmente útil para preparações delicadas que requerem integridade estrutural.
Serviços de Catering e Eventos
Ideal para o transporte e apresentação de finger food, doces ou salgados em eventos, mantendo a higiene e facilitando o serviço. A sua dimensão permite otimizar o espaço em fornos de convecção e carros de transporte, maximizando a capacidade de produção para grandes eventos.
Dicas Profissionais
- Para prolongar a vida útil do revestimento, evite o uso de utensílios metálicos afiados que possam riscar a superfície de silicone.
- Apesar de antiaderente, um ligeiro borrifar de spray desmoldante pode ser benéfico para produtos com alto teor de açúcar, prevenindo qualquer resíduo caramelizado.
- Aproveite a dimensão standard para encaixe perfeito em estantes de refrigeração e carros de transporte, otimizando o fluxo de trabalho entre as diferentes secções da cozinha.
- A limpeza deve ser feita com água morna e detergente neutro, evitando máquinas de lavar loiça com ciclos agressivos, para preservar o revestimento antiaderente.
Perfiis Alvos
- Chef Pâtissier/Pasteleiro Chefe
- Chef de Cozinha/Responsável de F&B
- Gerente de Produção em Catering
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