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Tabuleiro Gastronorm 1/1 Inox 150mm - Capacidade 22,5 Litros

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| Fabricante: UDI
Tabuleiro Gastronorm 1/1 Inox 150mm - Capacidade 22,5 Litros
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SKU: UD2050.010
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Tabuleiro Gastronorm 1/1 em aço inoxidável com 150mm de altura e 22,5 litros de capacidade. Ideal para profissionais de restauração e hotelaria, compatível com equipamentos GN.

Tabuleiro Gastronorm 1/1 Inox — Vantagens Profissionais

Desenvolvido para atender às exigências do setor HORECA e da hotelaria, este tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável é a solução ideal para a conservação e exposição de alimentos. A sua robustez e design garantem durabilidade e higiene, fundamentais em ambientes profissionais de alta rotação.

Com uma capacidade generosa de 22,5 litros e uma profundidade de 150mm, otimiza o espaço em equipamentos de armazenamento, como frigoríficos e fornos combinados. O seu formato GN 1/1 é universalmente compatível com a maioria dos equipamentos gastronómicos, facilitando a organização e o fluxo de trabalho na cozinha.

A construção em aço inoxidável assegura uma limpeza fácil e resistência à corrosão, prolongando a vida útil do produto e mantendo as suas propriedades higiénicas ao longo do tempo. É um investimento inteligente para cozinhas que procuram eficiência, higiene e versatilidade.

Aplicações

Este tabuleiro Gastronorm é indispensável em hotéis, restaurantes, cantinas, bares e qualquer cozinha industrial que necessite de soluções eficazes para armazenamento, transporte ou serviço de alimentos. É perfeito para buffets, banquetes e preparação de grandes volumes, garantindo a manutenção da qualidade e temperatura dos pratos.

Especificações Técnicas

Característica Valor
Tipo Tabuleiro Gastronorm
Material Aço Inoxidável
Formato GN GN 1/1
Altura 150 mm
Dimensões (CxL) 530 x 325 mm
Capacidade 22,5 Litros
Rebordo Interior Sim

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Marca UDI
Modelo TABULEIRO INOX GN1/1-150

Este tabuleiro Gastronorm 1/1 possui dimensões de 530x325 mm e uma altura de 150 mm, sendo compatível com equipamentos GN padrão.

A limpeza é simples: lave com água quente, detergente neutro e uma esponja não abrasiva. O aço inoxidável permite uma fácil higienização, essencial em cozinhas profissionais.

É perfeitamente adequado para fornos, frigoríficos, buffets e outros equipamentos Gastronorm que aceitem o formato 1/1.

Este tabuleiro Gastronorm 1/1 tem uma capacidade total de 22,5 litros, o que é ideal para o armazenamento e preparação de grandes volumes de alimentos.

Introdução

O tabuleiro Gastronorm 1/1 em aço inoxidável com profundidade de 150mm é um pilar fundamental na logística de cozinhas de alto rendimento, oferecendo uma capacidade de 22,5 litros que maximiza a eficiência de armazenamento e regeneração. Construído para suportar o rigor do ciclo contínuo entre a zona de preparação, o forno combinado e o abatimento de temperatura, este contentor assegura a integridade microbiológica e a padronização operacional exigida pelas normas HACCP.

Produção de Cozinha Central e Catering

Utilizado para o armazenamento e transporte de grandes volumes de bases líquidas, como caldos, molhos ou estufados. A sua profundidade de 150mm permite otimizar o empilhamento em carros de transporte térmico, garantindo a manutenção da temperatura de segurança durante o transporte para eventos ou unidades satélite.

Serviço de Buffet e Banqueting em Hotelaria

Ideal para a operação de banhos-maria em linhas de self-service, onde a elevada capacidade reduz a necessidade de reposições constantes. A compatibilidade GN 1/1 permite a transição direta da câmara de conservação para o rechaud, minimizando a manipulação de alimentos e o risco de contaminação cruzada.

Processamento e Marinação em Massa

Essencial em unidades de talho ou preparação de peixe para processos de marinação prolongada sob refrigeração. O aço inox de alta qualidade resiste à acidez dos temperos e facilita a higienização profunda em máquinas de lavar louça industriais após o uso intensivo com gorduras animais.

Dicas Profissionais

  • Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, evitando derrames e garantindo a estanquicidade em carrinhos de transporte.
  • Em processos de regeneração em fornos combinados, evite sobrecarregar o tabuleiro até ao limite para garantir uma distribuição uniforme do calor pelo núcleo do alimento.
  • Aplique etiquetas de identificação de validade específicas para inox que não deixem resíduos de cola, facilitando a inspeção de segurança alimentar.
  • Para otimizar o espaço em câmaras de conservação, utilize prateleiras com calhas GN que permitam o deslize direto do tabuleiro sem necessidade de prateleiras intermédias.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha e Sous-Chefs
  • Gestores de F&B (Food & Beverage)
  • Responsáveis de Compras de Grupos Hoteleiros

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