Tabuleiro Gastronorm 1/1 Inox 150mm - Capacidade 22,5 Litros
Tabuleiro Gastronorm 1/1 em aço inoxidável com 150mm de altura e 22,5 litros de capacidade. Ideal para profissionais de restauração e hotelaria, compatível com equipamentos GN.
Tabuleiro Gastronorm 1/1 Inox — Vantagens Profissionais
Desenvolvido para atender às exigências do setor HORECA e da hotelaria, este tabuleiro Gastronorm em aço inoxidável é a solução ideal para a conservação e exposição de alimentos. A sua robustez e design garantem durabilidade e higiene, fundamentais em ambientes profissionais de alta rotação.
Com uma capacidade generosa de 22,5 litros e uma profundidade de 150mm, otimiza o espaço em equipamentos de armazenamento, como frigoríficos e fornos combinados. O seu formato GN 1/1 é universalmente compatível com a maioria dos equipamentos gastronómicos, facilitando a organização e o fluxo de trabalho na cozinha.
A construção em aço inoxidável assegura uma limpeza fácil e resistência à corrosão, prolongando a vida útil do produto e mantendo as suas propriedades higiénicas ao longo do tempo. É um investimento inteligente para cozinhas que procuram eficiência, higiene e versatilidade.
Aplicações
Este tabuleiro Gastronorm é indispensável em hotéis, restaurantes, cantinas, bares e qualquer cozinha industrial que necessite de soluções eficazes para armazenamento, transporte ou serviço de alimentos. É perfeito para buffets, banquetes e preparação de grandes volumes, garantindo a manutenção da qualidade e temperatura dos pratos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO INOX GN1/1-150 |
Este tabuleiro Gastronorm 1/1 possui dimensões de 530x325 mm e uma altura de 150 mm, sendo compatível com equipamentos GN padrão.
A limpeza é simples: lave com água quente, detergente neutro e uma esponja não abrasiva. O aço inoxidável permite uma fácil higienização, essencial em cozinhas profissionais.
É perfeitamente adequado para fornos, frigoríficos, buffets e outros equipamentos Gastronorm que aceitem o formato 1/1.
Este tabuleiro Gastronorm 1/1 tem uma capacidade total de 22,5 litros, o que é ideal para o armazenamento e preparação de grandes volumes de alimentos.
Introdução
O tabuleiro Gastronorm 1/1 em aço inoxidável com profundidade de 150mm é um pilar fundamental na logística de cozinhas de alto rendimento, oferecendo uma capacidade de 22,5 litros que maximiza a eficiência de armazenamento e regeneração. Construído para suportar o rigor do ciclo contínuo entre a zona de preparação, o forno combinado e o abatimento de temperatura, este contentor assegura a integridade microbiológica e a padronização operacional exigida pelas normas HACCP.
Produção de Cozinha Central e Catering
Utilizado para o armazenamento e transporte de grandes volumes de bases líquidas, como caldos, molhos ou estufados. A sua profundidade de 150mm permite otimizar o empilhamento em carros de transporte térmico, garantindo a manutenção da temperatura de segurança durante o transporte para eventos ou unidades satélite.
Serviço de Buffet e Banqueting em Hotelaria
Ideal para a operação de banhos-maria em linhas de self-service, onde a elevada capacidade reduz a necessidade de reposições constantes. A compatibilidade GN 1/1 permite a transição direta da câmara de conservação para o rechaud, minimizando a manipulação de alimentos e o risco de contaminação cruzada.
Processamento e Marinação em Massa
Essencial em unidades de talho ou preparação de peixe para processos de marinação prolongada sob refrigeração. O aço inox de alta qualidade resiste à acidez dos temperos e facilita a higienização profunda em máquinas de lavar louça industriais após o uso intensivo com gorduras animais.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas com junta de silicone para transporte de líquidos, evitando derrames e garantindo a estanquicidade em carrinhos de transporte.
- Em processos de regeneração em fornos combinados, evite sobrecarregar o tabuleiro até ao limite para garantir uma distribuição uniforme do calor pelo núcleo do alimento.
- Aplique etiquetas de identificação de validade específicas para inox que não deixem resíduos de cola, facilitando a inspeção de segurança alimentar.
- Para otimizar o espaço em câmaras de conservação, utilize prateleiras com calhas GN que permitam o deslize direto do tabuleiro sem necessidade de prateleiras intermédias.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sous-Chefs
- Gestores de F&B (Food & Beverage)
- Responsáveis de Compras de Grupos Hoteleiros
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