Devido a um volume logístico elevado a nível nacional, poderão verificar-se atrasos nas entregas. Agradecemos a vossa compreensão.
BAR E CAFETARIA Categoria BAR E CAFETARIA O coração do serviço rápido. Desde máquinas de café de alta performance a liquidificadores industriais e mobiliário técnico, oferecemos soluções que otimizam o fluxo de trabalho e elevam a experiência do cliente. Design moderno e robustez para garantir que o seu bar nunca para. Ver categoria

Vitrine Elétrica Banho-Maria Encastrável 1190mm, 6 GN 1/3

0 avaliações
| Fabricante: UDI
Vitrine Elétrica Banho-Maria Encastrável 1190mm, 6 GN 1/3
1 424,00 
1 068,00 
+IVA: 1 313,64 
SKU: UD3097.538
Em estoque
Entrega garantida
Pagamentos seguros e protegidos
Ganhar 1.068 pontos de fidelidade
Ficha Técnica PDF

Vitrine expositora encastrável elétrica com sistema banho-maria. Inclui prateleira dupla, iluminação LED e capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3.

Vitrine de Aquecimento — Principais Vantagens

Esta montra de exposição elétrica, equipada com um sistema de aquecimento por banho-maria, é a solução ideal para apresentar os seus alimentos quentes de forma contínua e atraente. Concebida para o setor profissional de restauração e hotelaria, proporciona um design funcional que otimiza a apresentação e manutenção dos seus pratos.

Com um amplo espaço de exibição, realçado por uma prateleira intermédia de vidro e iluminação LED de alta potência, os seus pratos serão sempre apresentados no seu melhor. O controlo de temperatura ajustável garante a manutenção térmica perfeita dos alimentos, adaptando-se a diversas exigências culinárias. A robustez da sua construção em aço inoxidável AISI 304, combinada com cristais temperados rebatíveis, oferece durabilidade e facilidade de higienização, caraterísticas essenciais para ambientes de operação intensa. A inclusão de seis tabuleiros gastronorm GN 1/3 x 40 melhora a eficiência operacional desde o primeiro momento.

Aplicações Profissionais

Perfeita para buffets de hotéis, restaurantes e refeitórios que necessitam de exibir e manter alimentos quentes de forma autónoma. É igualmente adequada para estabelecimentos de take-away e pastelarias que oferecem pratos pré-preparados, garantindo a qualidade e temperatura de serviço. A sua adaptabilidade a diferentes tipos de cozinha e a facilidade de integração em balcões existentes tornam-na numa escolha inteligente para modernizar ou equipar o seu espaço comercial.

Características Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (CxLxA) 1190 x 395 x 340 mm
Tipo de Aquecimento Banho-Maria
Temperatura Máxima 90 ºC
Capacidade de Tabuleiros 6 x GN 1/3 x 40 (incluídos)
Potência 1000 W
Tensão 230 V
Peso Líquido 40 kg
Material Aço inoxidável AISI 304, Cristais temperados
Prateleiras Prateleira intermédia de vidro
Iluminação LEDs de alta potência

Perguntas Frequentes

Quais os benefícios de uma vitrine banho-maria encastrável para o meu negócio?
Uma vitrine banho-maria encastrável assegura a manutenção da temperatura ideal dos alimentos, melhorando a segurança alimentar e a experiência do cliente. A sua integração no balcão otimiza o espaço e oferece uma apresentação profissional e apelativa.

Os tabuleiros gastronorm estão incluídos na compra?
Sim, esta vitrine inclui seis tabuleiros GN 1/3 com 40 mm de profundidade, permitindo que a utilize imediatamente após a instalação. Esta inclusão proporciona uma solução completa e pronta a usar para o seu estabelecimento.

Como é feita a limpeza e manutenção desta vitrine?
Graças à sua construção em aço inoxidável AISI 304 e aos cristais temperados rebatíveis, a limpeza é simplificada. As superfícies lisas e resistentes permitem uma higienização rápida e eficaz, cumprindo os mais altos padrões de segurança alimentar.

Quais as dimensões exatas desta vitrine expositora e qual o espaço necessário para a sua correta instalação?
A vitrine expositora tem dimensões de 1190x395x340 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita ventilação adequada, recomendando-se um mínimo de 10 cm em todas as laterais para evitar sobreaquecimento e facilitar a manutenção.

Que acessórios estão incluídos na compra desta vitrine e quais são compatíveis para expansão ou otimização do serviço?
A vitrine inclui 6 tabuleiros gastronorm GN 1/3 com 40mm de profundidade. Para otimizar o serviço, são compatíveis com esta vitrine outras dimensões de bandejas GN, desde que se respeite a profundidade máxima e o espaço disponível.

Ainda não há avaliações para este produto.

Seja o primeiro a avaliar!

Deixe a sua avaliação

A sua classificação

Modelo UD3097.538
Marca UDEX
Peso (kg) 40 kg
Dimensões (cm) 1190 × 395 × 340 cm

Esta vitrine banho-maria tem dimensões de 1190 x 395 x 340 mm. Para uma instalação adequada, é crucial garantir um espaço que permita a ventilação, com um mínimo de 10 cm em todas as laterais para evitar sobreaquecimento e facilitar a manutenção.

Esta vitrine de banho-maria requer uma ligação elétrica de 230 V com uma potência de 1000 W. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, garantindo que o circuito possui a capacidade adequada e um disjuntor diferencial para proteção e segurança operacional.

Para a manutenção diária, limpe as superfícies de aço inoxidável e os vidros com um pano macio e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. É importante esvaziar e limpar o tanque do banho-maria após cada utilização para prevenir a acumulação de calcário e garantir a higiene.

A vitrine inclui 6 tabuleiros gastronorm GN 1/3 com 40 mm de profundidade. Para otimizar o serviço, são compatíveis outras dimensões de tabuleiros GN, como GN 1/2 ou GN 1/1, desde que respeitem a profundidade máxima e o espaço disponível.

Uma vitrine banho-maria encastrável garante a manutenção da temperatura ideal dos alimentos, melhorando a segurança alimentar e a experiência do cliente em hotéis e refeitórios. A sua integração no balcão otimiza o espaço e oferece uma apresentação profissional e apelativa.

Introdução

A Vitrine Elétrica Banho-Maria Encastrável de 1190mm com capacidade para 6 tabuleiros GN 1/3 é uma solução essencial para estabelecimentos HORECA que procuram otimizar a exposição e manutenção térmica de pratos quentes. Este equipamento, concebido para integração em balcões de serviço, assegura a temperatura ideal dos alimentos através de aquecimento por banho-maria, garantindo a segurança alimentar e a qualidade organoléptica, enquanto a iluminação LED e o design em aço inoxidável AISI 304 elevam a apresentação visual e facilitam a higienização em ambientes de operação intensa.

Buffets de Pequeno-Almoço e Almoço em Hotéis

Em hotéis de 3 a 5 estrelas, esta vitrine encastrável é crucial para manter pratos como ovos mexidos, bacon crocante, salsichas ou até mesmo guisados regionais à temperatura de serviço. A sua capacidade para 6 GN 1/3 permite uma diversidade de oferta, enquanto a prateleira intermédia de vidro e a iluminação LED valorizam a apresentação, incentivando o consumo e minimizando o desperdício.

Linhas de Self-Service em Refeitórios Empresariais ou Cantinas

Para refeitórios com elevado volume de clientes, a vitrine garante que componentes como arroz, massas, legumes cozidos ou pratos de carne com molho se mantêm quentes e apetitosos durante todo o período de almoço. A robustez do equipamento e a facilidade de limpeza são vantagens operacionais significativas, contribuindo para a eficiência do serviço e a manutenção dos padrões de higiene exigidos.

Charcutarias e Talhos com Serviço de Take-Away

Estabelecimentos que oferecem pratos pré-confeccionados para take-away, como frango assado, rojões ou bacalhau com natas, beneficiam desta vitrine para manter os alimentos quentes e visíveis. A capacidade de controlar a temperatura até 90ºC é vital para a segurança alimentar, e a apresentação apelativa, com os cristais temperados, convida à compra por impulso, aumentando o volume de vendas.

Dicas Profissionais

  • Para otimizar a eficiência energética e a manutenção da temperatura, certifique-se de que o nível de água no banho-maria é sempre adequado, cobrindo pelo menos 2/3 da altura dos tabuleiros GN, sem transbordar.
  • A rotação regular dos tabuleiros GN, especialmente em buffets de longa duração, é crucial para assegurar uma distribuição uniforme do calor e evitar o ressecamento dos alimentos nas extremidades.
  • Utilize sempre os tabuleiros GN com tampa quando o fluxo de clientes for menor para minimizar a perda de calor e humidade, preservando a textura e o sabor dos alimentos.
  • A limpeza diária do tanque do banho-maria com produtos descalcificantes específicos é fundamental para prolongar a vida útil do equipamento e garantir a máxima higiene, prevenindo incrustações de calcário que afetam a eficiência térmica.

Perfiis Alvos

  • Chef de Cozinha Executivo
  • Diretor de F&B (Food & Beverage)
  • Gerente de Restaurante ou Cantina

Precisa de conselhos?

Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.

Especialista HotelEquip

As nossas marcas

Posso ajudar? 👋
Hotelequip AI
Online
Desenvolvido por WP Flow