Unidade Congelação Monobloco 10-15m³ CRU1015N

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Brand: TEFCOLD
SKU: TF49663
Price: 3333.75 EUR
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| Fabricante: TEFCOLD

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Unidade Congelação Monobloco 10-15m³ CRU1015N

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Ficha Técnica PDF

Unidade de congelação monobloco CRU1015N para câmaras frigoríficas de 10-15m³. Robusta, eficiente, com controlo digital e descongelação automática.

Aumente a eficiência do seu armazenamento refrigerado com a unidade de congelação monobloco CRU1015N. Concebida para câmaras frigoríficas entre 10,1 e 15 m³, esta solução integrada oferece controlo de temperatura preciso e fiabilidade em ambientes exigentes. Perfeita para chefes de cozinha e gestores de F&B que procuram otimizar a conservação de alimentos congelados, garantindo a qualidade e segurança alimentar exigidas nas cozinhas profissionais.

unidade congelação monobloco — Características Técnicas

Gama de temperaturas	-20 a -10 °C
Dimensão externa (LxPxA)	600 x 1046 x 870 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA)	790 x 1150 x 1170 mm
Peso bruto / líquido	115 / 105 kg
Acabamento exterior	Aço inoxidável
Tipo de descongelação	Automático, gás quente
Refrigerante	R290
Consumo de energia (24h)	31.78 kWh
Consumo anual de energia	11598 kWh/ano
Potência de entrada	2360 W
Tensão / Frequência	220-240/50 V/Hz
Tipo de controlador	Eletrónico
Carga de refrigerante	200 g
Termómetro	Sim
Capacidade de refrigeração (câmara)	10,1 - 15 m³
Classe climática	5
Luz interior	LED
Tipo de arrefecimento	Ventilado

Aplicações Profissionais

Esta unidade é a escolha ideal para cozinhas de grande volume, como as de hotéis de 4 e 5 estrelas, restaurantes com elevado número de serviços e operações de catering que dependem de um stock significativo de produtos congelados. Garante a manutenção rigorosa das temperaturas para a conservação de carnes, peixes, vegetais e produtos de pastelaria, essencial para a qualidade da ementa e a conformidade com as normas HACCP.

Porquê Escolher Este Equipamento

A distinção desta unidade de congelação reside na sua construção monobloco em aço inoxidável, que simplifica a instalação e garante uma durabilidade excecional. A sua capacidade de operar em temperaturas ambiente até +43°C e elevada humidade (65%) torna-a incrivelmente resiliente, um fator crítico em cozinhas profissionais com picos de calor. A evaporação automática da condensação e a descongelação por gás quente minimizam a necessidade de intervenção manual, otimizando o tempo da sua equipa e reduzindo custos operacionais.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade da câmara frigorífica suportada por esta unidade de congelação?▼

Esta unidade monobloco foi concebida para operar eficazmente em câmaras frigoríficas de congelação com volumes entre 10,1 e 15 metros cúbicos, garantindo um desempenho ótimo para requisitos de armazenamento de média dimensão.

Como funciona a descongelação e a gestão da condensação neste equipamento?▼

O sistema integra descongelação automática por gás quente, o que assegura ciclos eficientes sem acumulação de gelo. Adicionalmente, possui evaporação automática da condensação, eliminando a necessidade de drenagem manual e simplificando a manutenção.

Qual o tipo de refrigerante utilizado e as suas vantagens?▼

Utiliza o refrigerante R290, um propano com baixo Potencial de Aquecimento Global (PAG), que contribui para uma operação mais amiga do ambiente e eficiente energeticamente, alinhada com as mais recentes diretivas ambientais.

É possível monitorizar a temperatura de forma precisa?▼

Sim, o equipamento está dotado de controlo digital e visor de temperatura, permitindo uma monitorização constante e precisa da gama de -20 a -10 °C, essencial para a segurança alimentar e conformidade regulamentar.

Este equipamento é adequado para ambientes de cozinha com altas temperaturas?▼

Absolutamente. Esta unidade é projetada para funcionar em condições ambientais exigentes, suportando temperaturas até +43°C e 65% de humidade, o que a torna robusta para as cozinhas profissionais mais movimentadas.

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Marca	TEFCOLD
Modelo	CRU1015N w/o Panel
EAN	5708181732738

Qual a capacidade máxima de câmara frigorífica que esta unidade suporta?

Esta unidade de congelação é otimizada para câmaras frigoríficas com volumes entre 10,1 e 15 m³. Garante um desempenho de congelação eficaz e homogéneo dentro desta gama de dimensões, ideal para cozinhas de restaurantes e hotéis.

Como é feita a descongelação e qual a sua frequência?

O equipamento possui um sistema de descongelação automático a gás quente, o que elimina a necessidade de intervenção manual frequente. Este método garante uma remoção eficiente do gelo, mantendo a performance e a higiene do sistema.

Que tipo de refrigerante utiliza e quais as vantagens ambientais?

Esta unidade funciona com refrigerante R290, um hidrocarboneto natural com baixo potencial de aquecimento global. A escolha deste refrigerante reflete um compromisso com a sustentabilidade e a eficiência energética, alinhado com as regulamentações ambientais mais recentes.

Pode ser utilizada em ambientes com altas temperaturas?

Sim, a unidade está classificada com classe climática 5, o que significa que é projetada para operar eficazmente em temperaturas ambiente até +43°C. Esta robustez é crucial para cozinhas profissionais movimentadas, onde o calor pode ser um fator limitante.

É fácil de instalar e manter?

Sendo uma unidade monobloco, o seu design facilita a instalação em câmaras frigoríficas compatíveis. A evaporação automática da condensação e o acabamento em aço inoxidável simplificam a manutenção diária, garantindo um funcionamento higiénico e duradouro.

Introdução

A unidade de congelação monobloco TF49663 CRU1015N é um equipamento essencial para otimizar a gestão de stock congelado em ambientes profissionais exigentes. Projetada para câmaras frigoríficas de 10,1 a 15 m³, garante controlo preciso da temperatura entre -20°C e -10°C, crucial para a conservação de matérias-primas e produtos semi-preparados. A sua construção robusta em aço inoxidável e a capacidade de operar em condições climáticas adversas em Portugal asseguram fiabilidade e durabilidade, minimizando interrupções operacionais e perdas de produto.

Hotelaria de Grande Volume

Permite a manutenção de stocks significativos de produtos semi-preparados e matérias-primas congeladas, como carnes, peixes e vegetais. Assegura a disponibilidade constante para banquetes e serviços à la carte, minimizando perdas por deterioração.

Restaurantes de Cozinha de Autor/Fine Dining

Ideal para a conservação de ingredientes nobres, como marisco fresco ou cortes especiais de carne, a temperaturas estáveis. Preserva a textura e as propriedades organoléticas, cruciais para a qualidade final dos pratos gourmet.

Empresas de Catering e Eventos

Facilita o armazenamento seguro de grandes quantidades de refeições pré-confeccionadas ou componentes para eventos de larga escala. Otimiza a logística e a gestão de inventário, garantindo a segurança alimentar em todas as fases.

Pastelarias e Padarias Industriais

Utilizada para a congelação de massas, bases de pastelaria e produtos acabados, permitindo uma gestão eficiente da produção. Ajuda a gerir picos de procura e a reduzir o desperdício, mantendo a frescura e a qualidade dos produtos.

Dicas Profissionais

Dica de Operação: Para maximizar a eficiência da TF49663, evite a sobrecarga da câmara e assegure que as embalagens não obstruam o fluxo de ar no interior, permitindo uma distribuição uniforme do frio.
Dica de Limpeza/Manutenção: Realize a verificação periódica das juntas da porta da câmara e o controlo visual do evaporador para detetar acumulação excessiva de gelo, complementando a descongelação automática por gás quente.
Dica de Conformidade: Mantenha registos diários das temperaturas da câmara, conforme exigido pelas normas HACCP, para garantir a segurança e rastreabilidade dos alimentos congelados e cumprir as regulamentações sanitárias.

Perfiis Alvos

Chef Executivo — Responsável pela gestão e qualidade da produção culinária em grandes unidades hoteleiras ou de restauração.
Gestor de F&B — Otimiza custos e operações de alimentos e bebidas, garantindo a eficiência e conformidade dos sistemas de armazenamento.
Comprador Profissional — Seleciona equipamentos que garantam fiabilidade, eficiência energética e conformidade com as normas para operações hoteleiras.