Unidade de Congelação Monobloco para 15-20m³ CRU1520N

Name: Unidade de Congelação Monobloco | Comprar Preço Portugal
Brand: TEFCOLD
SKU: TF43945
Price: 4428.75 EUR
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| Fabricante: TEFCOLD

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Unidade de Congelação Monobloco para 15-20m³ CRU1520N

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Ficha Técnica PDF

Unidade de congelação monobloco CRU1520N para câmaras de 15,1-20m³. Gás R290, -20 a -10 °C. Eficiência e controlo digital.

Para o Chef Executivo que precisa de consistência na conservação de produtos perecíveis, a Unidade de Congelação Monobloco CRU1520N redefine a eficiência no seu espaço de trabalho. Concebida para câmaras frigoríficas de 15,1 a 20 m³, este equipamento assegura uma congelação robusta e fiável, com uma gama de temperaturas de -20 a -10 °C. O seu design em aço inoxidável e o controlo digital intuitivo garantem durabilidade e uma gestão de temperatura precisa, crucial para manter a qualidade dos alimentos e cumprir as normas HACCP.

Unidade de Congelação Monobloco — Características Técnicas

Gama de temperaturas	-20 a -10 °C
Dimensão externa (LxPxA)	600 x 1046 x 870 mm
Dimensão da embalagem (LxPxA)	790 x 1150 x 1170 mm
Peso bruto / líquido	120 / 110 kg
Acabamento exterior	Aço inoxidável
Tipo de descongelação	Automático, gás quente
Refrigerante	R290
Consumo de energia	34.51 kWh/24h
Consumo anual de energia	12597 kWh/ano
Potência de entrada	2480 W
Tensão / Frequência	220-240/50 V/Hz
GTIN / EAN	5708181711689
Carga de contentor de 40 pés	60 pçs
Tipo de controlador	Eletrónico
Carga de refrigerante	200 g
Termómetro	Sim
Capacidade de refrigeração – unidades de câmara frigorífica	15,1 - 20

Aplicações Profissionais

Esta unidade de congelação é perfeita para grandes cozinhas profissionais, restauração de hotelaria, serviços de catering de alto volume e unidades de processamento alimentar. Garante o armazenamento seguro e prolongado de carnes, peixes, vegetais e outros produtos congelados, suportando picos de funcionamento em ambientes de até +43°C e 65% de humidade. É a solução ideal para operações que exigem controlo rigoroso da cadeia de frio e máxima fiabilidade para proteger o seu inventário.

Porquê Escolher Este Equipamento

Ao optar por esta unidade de congelação monobloco, investe numa solução que minimiza interrupções e custos operacionais. A evaporação automática da condensação reduz a necessidade de manutenção manual, enquanto o refrigerante R290, com baixa carga, oferece uma operação energeticamente eficiente e mais sustentável. O termómetro integrado e o controlo eletrónico permitem um monitorização constante, dando-lhe paz de espírito e conformidade com as exigências sanitárias.

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade ideal de câmara frigorífica para esta unidade?▼

Esta unidade de congelação monobloco é concebida para operar de forma otimizada em câmaras frigoríficas com um volume entre 15,1 e 20 metros cúbicos, garantindo um desempenho consistente na manutenção das temperaturas.

Qual a temperatura mínima e máxima que este equipamento consegue atingir?▼

A Unidade de Congelação Monobloco CRU1520N oferece uma gama de temperaturas que varia de -20 °C a -10 °C, ideal para a conservação e congelação profunda de diversos produtos alimentares.

Como é feita a descongelação e qual a frequência recomendada?▼

A descongelação é automática, utilizando gás quente para um processo eficiente. Não é necessária intervenção manual frequente, otimizando o tempo de operação e manutenção.

Esta unidade é adequada para cozinhas com altas temperaturas ambiente?▼

Sim, esta unidade foi projetada para funcionar eficazmente em temperaturas ambiente até +43°C e 65% de humidade, tornando-a robusta para as condições mais exigentes de cozinhas profissionais.

Que tipo de manutenção é necessária para o funcionamento ótimo?▼

Além da limpeza regular do exterior em aço inoxidável, a unidade beneficia de verificações periódicas do sistema de refrigeração para assegurar a eficiência e o desempenho do refrigerante R290, bem como a calibração do controlo digital.

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Qual a capacidade ideal de câmara frigorífica para esta unidade?

Qual a temperatura mínima e máxima que este equipamento consegue atingir?

A Unidade de Congelação Monobloco CRU1520N oferece uma gama de temperaturas que varia de -20 °C a -10 °C, ideal para a conservação e congelação profunda de diversos produtos alimentares.

Como é feita a descongelação e qual a frequência recomendada?

A descongelação é automática, utilizando gás quente para um processo eficiente. Não é necessária intervenção manual frequente, otimizando o tempo de operação e manutenção.

Esta unidade é adequada para cozinhas com altas temperaturas ambiente?

Sim, esta unidade foi projetada para funcionar eficazmente em temperaturas ambiente até +43°C e 65% de humidade, tornando-a robusta para as condições mais exigentes de cozinhas profissionais.

Que tipo de manutenção é necessária para o funcionamento ótimo?

Introdução

A Unidade de Congelação Monobloco CRU1520N (TF43945) é um equipamento essencial para operações de hotelaria e restauração que exigem máxima fiabilidade na conservação de produtos congelados. Projetada para câmaras frigoríficas de 15 a 20 m³, garante uma manutenção rigorosa da cadeia de frio entre -20 e -10 °C. O seu controlo digital preciso e construção robusta em aço inoxidável asseguram a integridade dos alimentos, otimizando a gestão de inventário e cumprindo os mais elevados padrões de segurança alimentar. Minimiza perdas e maximiza a eficiência operacional em ambientes exigentes.

Hotelaria de Grande Volume

Permite o armazenamento seguro de grandes quantidades de matérias-primas como carne, peixe e marisco para banquetes. Garante a disponibilidade constante de ingredientes para serviços de buffet e eventos, evitando ruturas de stock.

Restauração Fina e Gastronomia

Ideal para a congelação de produtos semi-preparados ou ingredientes sazonais, preservando a sua qualidade organolética. Facilita a gestão de inventário de alta rotação e a preparação antecipada de componentes complexos de pratos.

Catering e Produção Centralizada

Assegura a manutenção da temperatura de produtos congelados transportados para eventos ou distribuídos por várias unidades. É crucial para a conservação de alimentos prontos a consumir ou pré-cozinhados em grande escala.

Pastelaria e Gelataria Profissional

Essencial para a conservação de massas folhadas, bases de gelado, frutas vermelhas e produtos acabados sensíveis à temperatura. Mantém a textura e a frescura dos produtos, prolongando a sua vida útil sem comprometer a qualidade.

Dicas Profissionais

OPERAÇÃO: Para otimizar o desempenho, evite abrir a porta da câmara frigorífica desnecessariamente e assegure que os produtos inseridos estejam pré-arrefecidos ou bem embalados para minimizar a carga térmica.
LIMPEZA/MANUTENÇÃO: Realize verificações periódicas dos condensadores e evaporadores, limpando-os para garantir o fluxo de ar adequado e a eficiência do sistema de descongelação automática por gás quente.
CONFORMIDADE: Monitorize regularmente a temperatura interna com o termómetro integrado e registe os dados para demonstrar a conformidade com as normas HACCP e garantir a segurança alimentar dos produtos armazenados.

Perfiis Alvos

Chef Executivo — Responsável pela gestão da cozinha, controlo de custos e qualidade dos produtos em operações de grande escala.
Gestor de F&B — Supervisiona a cadeia de abastecimento, otimização de stock e conformidade com normas sanitárias em hotéis e restaurantes.
Comprador Profissional / Gerente de Aprovisionamentos — Foca na seleção de equipamentos que ofereçam fiabilidade, eficiência energética e durabilidade a longo prazo.