Triturador de Gelo Elétrico 3 L - 160 Kg/h

A gestão eficiente do gelo picado é fundamental para a fluidez do serviço de bar e sala, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este triturador elétrico, com uma produção de 160 kg/h e taça de 3 litros em aço inoxidável, assegura a capacidade necessária para a mise en place e para responder a picos de consumo. A sua robustez, com lâminas em aço inoxidável e base em alumínio, permite manter um ciclo de produção constante, evitando constrangimentos na oferta de bebidas frias e cocktails.

Permite preparar rapidamente gelo picado para sumos, granizados ou caipirinhas, eliminando a morosidade e ineficiência da picagem manual ou de equipamentos de menor capacidade. Garante um serviço ágil de bebidas, mesmo com espaço de balcão limitado, sem comprometer a qualidade.

Suporta a preparação de gelo para a secção de bar, essencial para cocktails e mocktails durante os períodos de maior afluência. Assegura que o bar tem sempre gelo picado disponível, evitando atrasos no serviço de bebidas à mesa.

Fornece gelo picado em quantidade para múltiplos pontos de serviço ou eventos, como buffets e banquetes, onde o consumo de bebidas geladas é elevado. Mantém a consistência da oferta de bebidas, mesmo sob pressão de grandes volumes de clientes.

Permite criar uma gama diversificada de bebidas refrescantes como limonadas, iced coffees e granizados, que são populares em esplanadas. Aumenta o valor percebido das bebidas e a satisfação do cliente, potenciando vendas adicionais.

• Para otimizar o rendimento, processe o gelo em lotes pré-definidos durante a fase de mise en place, armazenando-o em cubas isotérmicas para manter a consistência e ter reserva pronta para o pico de serviço.
• Após cada serviço, desmonte a taça e as lâminas, procedendo à lavagem com detergente desengordurante e enxaguamento abundante, seguido de secagem para evitar a proliferação bacteriana e corrosão do aço inoxidável, cumprindo os requisitos HACCP.
• Posicione o triturador estrategicamente próximo à zona de preparação de bebidas e armazenamento de gelo em cubos, minimizando deslocações e agilizando o ciclo de produção de cocktails e outras bebidas geladas.

• Barman/Barmaid — Necessita de gelo picado consistente e em volume para a confeção rápida de cocktails e outras bebidas, otimizando o seu tempo de preparação.
• Proprietário de Café/Snack-Bar — Procura um equipamento robusto e eficiente que minimize o tempo de espera do cliente e otimize os custos operacionais na oferta de bebidas geladas.
• Chef de Sala/Gerente de F&B — Responsável pela fluidez e qualidade do serviço de bebidas, assegurando que o stock de gelo picado é sempre suficiente para responder à procura em todas as secções.