Tampa Gastronorm 1/1 em Aço Inoxidável 18/10
Tampa Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10, robusta e higiénica, ideal para cozinhas profissionais HORECA, conservando alimentos com máxima eficiência.
Tampa Gastronorm 1/1 — Principais Vantagens
Esta tampa Gastronorm 1/1, fabricada em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade, é essencial para qualquer cozinha profissional. O seu design robusto e a excelência do material garantem uma durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis para o uso diário intensivo em ambientes HORECA. Proporciona uma vedação eficiente para manter a temperatura e a qualidade dos alimentos, contribuindo para a otimização dos processos de confeção e conservação.
A versatilidade da tampa permite a sua utilização com diversos tipos de contentores Gastronorm 1/1 (ou simplesmente "GN 1/1"), tornando-a uma peça fundamental para a organização e higiene alimentar em refeitórios, hotéis e restaurantes. A sua superfície lisa facilita a limpeza e manutenção, cumprindo rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cantinas, serviços de catering e qualquer estabelecimento do setor HORECA que utilize contentores Gastronorm. Esta tampa é perfeita para cobrir e proteger alimentos durante a preparação, armazenamento em câmaras frigoríficas ou para servir em buffets, garantindo a manutenção da temperatura e a prevenção de contaminação cruzada.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9251300 |
Esta tampa apresenta as dimensões padrão GN 1/1, com 530x325 mm, sendo compatível com todos os contentores Gastronorm de tamanho 1/1. É ideal para cobrir e proteger os alimentos em buffets, bancadas de preparação ou câmaras frigoríficas.
A limpeza desta tampa é simples e prática. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água morna, ou em máquina de lavar loiça. Para manter o brilho e a higiene do aço inoxidável 18/10, recomenda-se evitar produtos abrasivos e secar imediatamente após a lavagem para prevenir manchas de água.
Esta tampa foi concebida especificamente para ser usada com contentores Gastronorm de tamanho 1/1 (530x325 mm), independentemente do material (aço inoxidável, policarbonato, polipropileno, etc.). Garante um encaixe perfeito para uma ótima conservação e transporte dos alimentos.
Introdução
A tampa Gastronorm 1/1 em aço inoxidável 18/10 é um componente indispensável para a otimização dos processos de conservação e manuseamento de alimentos em qualquer operação HORECA. A sua robustez e a qualidade do material garantem a manutenção da temperatura, a proteção contra contaminação cruzada e uma durabilidade excecional, fundamentais para a eficiência operacional e o cumprimento das normas de higiene alimentar em ambientes de elevada exigência em Portugal.
Cozinhas de Produção Centralizada
Em cozinhas que preparam grandes volumes de refeições para distribuição (catering, refeitórios), estas tampas são cruciais para cobrir os GN 1/1 com alimentos pré-preparados ou cozinhados. Asseguram a proteção térmica e higiénica durante o transporte interno para áreas de montagem ou câmaras frigoríficas, impedindo a exposição a agentes externos e a perda de temperatura.
Serviço de Buffet e Banho-Maria
No serviço de buffet em hotéis ou eventos, as tampas GN 1/1 são utilizadas para cobrir os alimentos nas cubas de banho-maria ou em expositores refrigerados. Mantêm a temperatura de serviço ideal, quer seja quente ou fria, e protegem os alimentos da secagem ou contaminação, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos ao longo do período de serviço.
Armazenamento em Câmaras Frigoríficas
Para a conservação de ingredientes ou preparações em câmaras frigoríficas, as tampas GN 1/1 são essenciais para vedar os contentores. Esta prática previne a contaminação cruzada entre diferentes produtos, minimiza a desidratação dos alimentos e otimiza o espaço de armazenamento, contribuindo para a organização e segurança alimentar.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre a tampa adequada ao tamanho do contentor GN para garantir uma vedação eficaz e maximizar a retenção de temperatura e humidade.
- Após a lavagem, certifique-se de que as tampas estão completamente secas antes de empilhar, para evitar a formação de marcas de água e prolongar a vida útil do aço inoxidável.
- Inspecione regularmente as tampas para detetar deformações ou danos que possam comprometer a vedação, substituindo-as conforme necessário para manter os padrões de higiene e segurança.
- Para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas de grande volume, padronize o uso de tampas GN 1/1, facilitando o empilhamento e o armazenamento de contentores, seja em frio ou em áreas de preparação.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
- Comprador HORECA
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