Tabuleiro de Serviço Redondo com Aro Alto HENDI Ø360mm PP

No dinâmico ambiente de um serviço de restauração, a eficiência no transporte de pratos e bebidas é crucial para a fluidez do ciclo de produção, especialmente durante o rush do almoço. Este tabuleiro de serviço, com um diâmetro útil de Ø360mm e um robusto aro alto de 39mm, fabricado em polipropileno, é um elemento básico na otimização da mise en place e entrega. A sua especificação técnica visa minimizar incidentes, assegurando estabilidade e durabilidade face ao uso intensivo diário, contribuindo diretamente para a cadência do serviço.

Utilizado para o transporte rápido de pedidos compostos por sandes, batatas fritas e bebidas diretamente para as mesas. O aro alto previne derrames e quedas, crucial em espaços apertados e com movimento constante.

Essencial para a equipa de sala na entrega de pratos principais individuais ou de pequenas travessas para partilha. A sua robustez em PP garante resistência ao desgaste de múltiplas rotações diárias, mantendo a higiene.

Empregado para repor rapidamente stocks de copos, talheres ou pequenas porções de sobremesas nas linhas de serviço. A facilidade de limpeza e empilhamento é vantajosa para a gestão logística pós-serviço e na preparação para o próximo turno.

Utilizado para o transporte de conjuntos de café, pastelaria e sumos para as mesas dos clientes. A superfície estável e o aro alto evitam acidentes com líquidos quentes ou doces, melhorando a experiência do cliente.

• Para maximizar a estabilidade, distribua o peso uniformemente no tabuleiro, colocando os itens mais pesados ao centro e os copos nas extremidades, aproveitando o aro alto.
• Após cada utilização, lave o tabuleiro em máquina de lavar loiça industrial ou manualmente com detergente neutro e água quente, evitando esponjas abrasivas para preservar a superfície.
• Inspecione regularmente os tabuleiros para detetar fissuras ou desgaste, que podem acumular resíduos e bactérias, e substitua-os para manter os padrões de higiene alimentar exigidos pelo HACCP.

• Chefe de Sala/Maitre — Coordena o serviço de sala e a equipa, necessitando de equipamentos que otimizem a fluidez e segurança na entrega, minimizando incidentes e maximizando a satisfação do cliente.
• Empregado de Mesa/Copeiro — Executa o transporte direto de alimentos e bebidas, valorizando a leveza, aderência e a capacidade de contenção do tabuleiro para um serviço eficiente e sem falhas durante o pico de trabalho.
• Gerente de Cafetaria/Snack-Bar — Responsável pela operação diária e rentabilidade, procura utensílios duráveis, fáceis de manter e que suportem o uso contínuo, reduzindo custos de substituição e otimizando o fluxo de trabalho.