Suporte para Forno 5x GN 1/1 Aço Inoxidável 610x560x620mm

A gestão do espaço e a otimização dos fluxos de trabalho são cruciais em qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço. Este suporte, em aço inoxidável, eleva fornos a uma altura ergonómica, facilitando a carga e descarga e integrando-se diretamente na linha de mise en place. Com a sua capacidade para 5 tabuleiros GN 1/1, permite manter os ingredientes ou preparações pré-cozinhadas acessíveis, agilizando o ciclo de produção e minimizando deslocações desnecessárias. É uma peça fundamental para a eficiência operacional do equipamento HE220795.

Num snack-bar com espaço limitado, o suporte HE220795 eleva o forno combinado compacto a uma altura de trabalho confortável. Isto liberta espaço na bancada para outras preparações e mantém os tabuleiros de pré-preparações para tostas ou petiscos organizados e ao alcance.

Para um restaurante que serve 50 refeições por serviço, este suporte posiciona o forno de convecção ao lado da linha de passe. Permite ter tabuleiros de acompanhamentos quentes ou pratos a finalizar prontos para o empratamento, garantindo agilidade na saída dos pratos.

Numa cozinha de catering que produz centenas de refeições, a padronização e a ergonomia são vitais. O suporte HE220795 integra-se em estações de trabalho modulares, elevando os fornos para operações contínuas e permitindo o armazenamento intermédio de componentes de refeição em GN 1/1.

Numa pastelaria que utiliza um forno de convecção para cozer produtos de padaria ou pastelaria, este suporte eleva o equipamento. Facilita a gestão dos tabuleiros de massa levedada ou folhada antes de ir para o forno, otimizando o fluxo de trabalho na zona de cozedura.

• Utilize a capacidade para 5 tabuleiros GN 1/1 para pré-aquecer pratos, manter acompanhamentos quentes ou como zona de espera para tabuleiros a entrar ou sair do forno, otimizando o fluxo durante o serviço.
• Realize a limpeza diária com água morna e detergente neutro, focando nas calhas de apoio dos tabuleiros, para evitar acumulação de resíduos alimentares e manter a conformidade HACCP.
• Posicione o suporte com o forno estrategicamente entre a área de preparação e a zona de empratamento para minimizar deslocações, especialmente com ingredientes que necessitem de passagem rápida pelo forno.

• Cozinheiro de Linha — Essencial para manter a estação de trabalho organizada e ergonómica, tendo o forno à altura correta e os tabuleiros de apoio sempre à mão durante o serviço de pico.
• Proprietário de Café/Snack-bar — Permite maximizar o aproveitamento do espaço reduzido da cozinha, elevando equipamentos e oferecendo armazenamento adicional sem investir em mobiliário fixo dispendioso.
• Gestor de Compras/Logística — Valoriza a robustez do aço inoxidável e a modularidade que facilita a adaptação a diferentes layouts de cozinha e otimiza o armazenamento de consumíveis em recipientes GN.