Recipiente GN 1/3 Policarbonato Transparente 5.7 L – 325x176x150 mm
Recipiente GN 1/3 em policarbonato transparente, com 5.7 litros de capacidade e 150 mm de profundidade. Ideal para armazenamento, exposição e transporte de alimentos em cozinhas profissionais.
Recipiente Gastronorm 1/3 com 5,3 L de capacidade, ideal para a organização e conservação de alimentos em cozinhas profissionais, garantindo o cumprimento das normas HACCP.
Recipiente GN 1/3 — Características Técnicas
| Capacidade | 5,3 L |
| Dimensões (C x L x A) | 32,5 x 17,6 x 15 cm |
| Material | Policarbonato Transparente |
| Quantidade Mínima de Pedido | 6 unidades |
Aplicações Profissionais
Perfeito para a organização de ingredientes em restaurantes, pastelarias e serviços de catering. Para o Chef de cozinha que necessita de manter a frescura dos alimentos e otimizar o espaço de armazenamento, este recipiente GN 1/3 facilita o controlo de stock e a preparação de refeições.
Porquê Escolher Este Equipamento
Fabricado em policarbonato de alta resistência, este recipiente garante durabilidade e resistência a baixas temperaturas, sendo ideal para refrigeração e congelação. A sua transparência permite uma identificação rápida do conteúdo, agilizando o serviço em momentos de pico e o cumprimento das normas de segurança alimentar.
Perguntas Frequentes
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Cambro |
|---|---|
| Modelo | 36CW-135 |
| EAN | 099511326693 |
Não, o policarbonato é adequado para temperaturas de -40°C a +99°C, sendo ideal para refrigeração, congelação e banho-maria, mas não para uso direto em fornos.
Sim, este recipiente de policarbonato é totalmente seguro para lavagem em máquinas de lavar louça industriais, facilitando a manutenção da higiene.
Sim, o policarbonato suporta temperaturas até +99°C, sendo adequado para manter alimentos quentes em banho-maria ou em buffets aquecidos, mas não para cozedura direta.
O policarbonato é conhecido pela sua elevada resistência a impactos e durabilidade, o que o torna uma escolha excelente para o uso intensivo em cozinhas profissionais, minimizando a necessidade de substituição frequente.
Sim, os recipientes Gastronorm são desenhados para serem empilháveis, tanto vazios como com tampas, otimizando o espaço de armazenamento na sua cozinha ou área de serviço.
Introdução
Um elemento fundamental na organização e eficiência da cozinha profissional, este recipiente GN 1/3 em policarbonato transparente, com 5.3 litros de capacidade, é crucial para a gestão da mise en place. Permite a conservação higiénica de ingredientes pré-preparados, assegurando a agilidade necessária para o rush do almoço e a fluidez do ciclo de produção. A sua padronização Gastronorm facilita a integração em sistemas de refrigeração e banho-maria.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, tasca
Armazena molhos caseiros ou legumes picados para sanduíches e pratos do dia. Reduz o tempo de preparação durante o serviço e otimiza o espaço no frigorífico de linha.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Utilizado para a organização de semipreparados, como bases de sopa ou componentes de guarnições. Garante a frescura dos alimentos e a rapidez na montagem dos pratos.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Essencial para o pré-porcionamento de ingredientes em linha de montagem ou transporte interno de alimentos. Facilita o controlo de porções e a conformidade com as diretrizes HACCP.
Pastelaria/Pizzaria
Perfeito para a conservação de recheios de bolos, cremes ou ingredientes para coberturas de pizza. A transparência permite a identificação imediata do conteúdo, acelerando o serviço.
Dicas Profissionais
- Operação: Utilize recipientes com tampas adequadas para maximizar a conservação dos alimentos, reduzindo a oxidação e a contaminação cruzada.
- Limpeza/Manutenção: Lave com detergente neutro e água morna; evite esponjas abrasivas para preservar a transparência e a superfície do policarbonato.
- Otimização de Fluxo de Trabalho: Implemente um sistema de rotulagem com nome do produto e data de preparação/validade para um controlo de stock eficaz e rotação FIFO (First-In, First-Out).
Perfiis Alvos
- Chef de Partida — Garante a organização e prontidão dos ingredientes na sua secção, mantendo a qualidade durante o serviço.
- Cozinheiro de Cantina — Gere grandes volumes de preparação e armazenamento de componentes para refeições diárias, assegurando a segurança alimentar.
- Proprietário de Snack-bar — Otimiza o espaço de armazenamento e minimiza o desperdício de ingredientes, controlando os custos operacionais.
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