Racionador de Gelado 41 ml em Aço Inoxidável
Racionador de gelado profissional de 41 ml em aço inoxidável, ideal para porcionar gelados de forma precisa e higiénica. Essencial para gelatarias e restauração.
racionador de gelado — Racionador Gelado — Características Técnicas
| Capacidade | 41 ml |
| Material | Aço Inoxidável |
| Cor | Metálico |
| Comprimento | 21 cm |
| Diâmetro | 4.9 cm |
| Quantidade Mínima de Encomenda | 12 unidades |
Aplicações Profissionais
Ideal para gelatarias artesanais, pastelarias com balcão de gelados, restaurantes que servem sobremesas geladas, e food trucks especializados em doces. Garante porções uniformes para uma apresentação profissional em cones, taças ou copos.Racionador de Gelado — Principais Vantagens
Assegura porções de gelado consistentes, otimizando o controlo de custos e a padronização do serviço. O aço inoxidável confere durabilidade, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, cumprindo as normas de higiene em cozinhas profissionais e balcões de serviço. O seu design ergonómico facilita o manuseamento contínuo.Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | 47155 |
| EAN | 8421661100229 |
Lave o racionador em água corrente com detergente neutro após cada utilização. Certifique-se de que seca completamente antes de guardar para evitar a corrosão do aço inoxidável.
Este modelo doseia precisamente 41ml de gelado a cada porção, garantindo uniformidade nos seus cones e taças.
Sim, o racionador é adequado para a maioria das consistências de gelado, incluindo os mais cremosos e os que contêm pedaços pequenos, desde que não sejam excessivamente duros.
Sim, é uma ferramenta robusta em aço inoxidável, concebida para uso profissional contínuo em gelatarias, pastelarias e restaurantes que servem gelado.
O modelo 'simple' refere-se à sua conceção direta e funcional, sem mecanismos complexos, focando-se na precisão da dose de 41ml e na durabilidade do aço inoxidável.
Introdução
Num balcão de serviço ou na secção de sobremesas, a consistência de porção é crucial para o controlo de custos e a satisfação do cliente. O racionador de gelado PJ47155, com a sua capacidade fixa de 41 ml e construção em aço inoxidável, assegura a uniformidade necessária. Esta ferramenta é essencial para a "mise en place" de sobremesas geladas e para manter a cadência durante o "rush do almoço" ou jantar, garantindo que cada bola de gelado no "ciclo de produção" tenha o mesmo volume e apresentação, otimizando o inventário de produto final.
Estabelecimento de baixo-médio volume: Snack-bar, Hamburgaria
Permite padronizar as bolas de gelado servidas em cones ou taças simples, evitando desperdício e garantindo uma oferta consistente aos clientes. Facilita o controlo de stock de gelado, essencial para a gestão de um negócio com margens apertadas.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Assegura que todas as sobremesas com gelado apresentem a mesma quantidade e estética, contribuindo para a imagem de qualidade do restaurante. Otimiza o tempo de serviço durante picos de afluência, permitindo que a equipa de sala ou cozinha prepare rapidamente as sobremesas.
Operação de grande volume: Hotel, Catering, Cantina
Fundamental para gerir o consumo de gelado em buffets ou eventos com grande número de participantes, controlando rigorosamente os custos por porção. A sua robustez em aço inoxidável suporta o uso intensivo e as lavagens frequentes exigidas nestes ambientes.
Especialidade: Gelataria Artesanal
Ajuda a manter a consistência da oferta de gelado, crucial para a reputação de qualidade e para a fidelização do cliente que espera sempre a mesma experiência. Permite uma contagem precisa das porções vendidas, auxiliando na gestão de inventário e na análise de vendas por sabor.
Dicas Profissionais
- Para um porcionamento ideal, mergulhe brevemente o racionador em água quente entre cada utilização para soltar o gelado e garantir esferas perfeitas.
- Após cada turno de serviço, lave o racionador com água quente e detergente neutro, seguindo-se desinfeção e secagem completa para evitar contaminação cruzada, cumprindo as normas HACCP.
- Mantenha racionadores adicionais limpos e à mão na área de preparação para evitar interrupções no serviço durante picos de procura, especialmente em balcões com vários sabores.
Perfiis Alvos
- Proprietário de Gelataria/Snack-bar — Garante a padronização das porções de gelado, controlando o custo do produto e assegurando a consistência da oferta ao cliente.
- Cozinheiro de Sobremesas — Essencial para a montagem rápida e uniforme de sobremesas geladas, mantendo a estética e o padrão de qualidade do prato.
- Empregado de Balcão — Permite servir gelado de forma eficiente e com porções consistentes, agilizando o atendimento e minimizando erros.
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