Produtor de Creme e Gelados Profissional R400-A
Produtor de creme elétrico R400-A, 40-120L por ciclo. Ideal para gelatarias, pastelarias e restaurantes profissionais.
Produtor de Creme – Principais Vantagens
O produtor de creme (também conhecido como pasteurizador de gelados) R400-A é uma peça de equipamento fundamental para qualquer estabelecimento de restauração que procure eficiência e uma qualidade superior na preparação de cremes e sobremesas geladas. Concebido para utilização intensiva, este aparelho oferece um desempenho fiável e consistente, vital para ambientes de produção de alto volume.
Com uma capacidade expansível de 40 a 120 litros por ciclo térmico, este equipamento elétrico é perfeito para otimizar os processos de confeção, garantindo texturas perfeitas e a máxima higiene em cada lote. A durabilidade e a potência foram planeadas para satisfazer as exigências de cozinhas profissionais, pastelarias e gelatarias que valorizam a excelência.
Aplicações Profissionais
Este misturador de cremes é a escolha ideal para gelatarias artesanais, pastelarias de grande produção, restaurantes de alta cozinha e hotéis que desejam criar os seus próprios cremes, gelados e sorvetes com controlo total sobre a qualidade e os ingredientes. A sua capacidade torna-o adequado tanto para pequenas produções diárias como para volumes mais significativos, adaptando-se perfeitamente a diferentes escalas de negócio.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LxPxA) | 600x850x1205+130 mm |
| Ciclo Térmico | 40/120 Litros |
| Peso Líquido | 176 kg |
| Peso Bruto | 193 kg |
| Potência | 5300 W |
| Tensão | 400 V |
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade de produção deste equipamento?
Este produtor de creme tem um ciclo térmico com capacidade para 40 a 120 litros, permitindo uma produção flexível e adaptada às necessidades do seu negócio.
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
É ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes e hotéis que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a produção de cremes e gelados de forma profissional.
Quais são as dimensões do Produtor de Creme R400-A e que espaço necessita para instalação?
O Produtor de Creme R400-A apresenta dimensões de 600x850x1205+130 mm. Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 a 15 cm em todas as laterais para permitir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, garantindo o bom funcionamento do equipamento.
Quais são os requisitos de instalação elétrica para o Produtor de Creme R400-A?
Este equipamento requer uma ligação elétrica de 400 V e tem uma potência de 5300 W. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, assegurando que o sistema elétrico do local possui capacidade para suportar estes requisitos, garantindo assim a segurança e o desempenho otimizado do produtor de creme.
Como se realiza a manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A?
A manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A devem ser feitas regularmente. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies em contacto com os alimentos e a realização de um ciclo de higienização completo após cada uso intensivo. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a desmontagem de componentes para limpeza e os produtos de limpeza adequados, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2061.550 |
| FAQ | Q: Quais são as dimensões do Produtor de Creme R400-A e que espaço necessita para instalação? A: O Produtor de Creme R400-A apresenta dimensões de 600x850x1205+130 mm. Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 a 15 cm em todas as laterais para permitir uma ventilação adequada e facilitar a manutenção, garantindo o bom funcionamento do equipamento., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para o Produtor de Creme R400-A? A: Este equipamento requer uma ligação elétrica de 400 V e tem uma potência de 5300 W. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado, assegurando que o sistema elétrico do local possui capacidade para suportar estes requisitos, garantindo assim a segurança e o desempenho otimizado do produtor de creme., Q: Como se realiza a manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A? A: A manutenção e limpeza do Produtor de Creme R400-A devem ser feitas regularmente. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies em contacto com os alimentos e a realização de um ciclo de higienização completo após cada uso intensivo. Consulte o manual do utilizador para instruções detalhadas sobre a desmontagem de componentes para limpeza e os produtos de limpeza adequados, prolongando a vida útil do equipamento e mantendo a higiene., Q: Este equipamento inclui garantia ou serviço de assistência técnica? A: Sim, o Produtor de Creme R400-A beneficia de garantia padrão de fabricante, cobrindo defeitos de fabrico. Para detalhes específicos sobre a duração da garantia e os termos de assistência técnica, incluindo serviços de reparação e disponibilidade de peças de reposição, por favor, contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para prestar todo o suporte necessário após a compra., Q: São necessários acessórios adicionais para o funcionamento do Produtor de Creme R400-A ou existem acessórios compatíveis? A: O Produtor de Creme R400-A é fornecido pronto a usar, mas existem acessórios compatíveis que podem otimizar a sua operação, como diferentes tipos de espátulas, contentores de armazenamento específicos e kits de limpeza. Para explorar a gama completa de acessórios disponíveis e verificar a sua compatibilidade com o modelo R400-A, consulte o nosso catálogo de produtos ou entre em contacto com a nossa equipa de vendas. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Produtor de Creme R400-A, Pasteurizador de Gelados Profissional, Máquina de Gelados Horeca |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12359 |
| Alt Text Imagens | Produtor De Creme R400-a |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Produtor De Creme R400-a |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | GELATARIA > Produtoras |
| Categorias Secundárias | GELATARIA |
| Upsells (SKU | Título) | EX19000758,EX19000759,EX19000755 |
| Uso Profissional - Dicas | Monitorize sempre as temperaturas e tempos de ciclo para garantir a pasteurização eficaz e a qualidade textural, especialmente ao lidar com lacticínios e ovos., Aproveite a versatilidade do equipamento para pré-preparar bases de gelado com 24 a 48 horas de antecedência, permitindo uma "maturação" que intensifica sabores e melhora a textura final., Realize a limpeza e higienização do equipamento imediatamente após cada ciclo de produção para evitar a contaminação cruzada e prolongar a vida útil dos componentes, seguindo rigorosamente os protocolos HACCP., Explore a capacidade de produção de 40 a 120 litros para ajustar o volume de acordo com a procura diária ou eventos específicos, otimizando o consumo de energia e minimizando o desperdício. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Pasteleiro ou Gelateiro, Responsável de F&B (Food & Beverage), Gerente de Produção em Cozinha Central, Comprador Profissional para Horeca |
| Descrição Curta Original | <p>PRODUTOR DE CREME R400-A</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 600x850x1205+130 mm<br /> Ciclo térmico It/ 40/120 Lt<br /> Peso Líquido:-Bruto 176-193 kg<br /> Potência: 5300 w</p> <p>Tensão: 400 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | EX19000756,EX19000757 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Gelatarias Artesanais e Industriais: Nas gelatarias, o R400-A é indispensável para a preparação das bases de gelado e sorvete. Permite pasteurizar grandes volumes de mistura com precisão, garantindo a eliminação de microrganismos e a perfeita integração dos ingredientes. O ciclo térmico controlado é crucial para desenvolver a estrutura e o sabor ideais antes da maturação e congelação, assegurando a consistência e segurança do produto final que os clientes exigem., Pastelarias e Padarias de Produção: Em pastelarias e padarias com volumes de produção elevados, este equipamento é utilizado para confecionar cremes de pasteleiro, recheios para bolos e tartes, e bases para mousses e bavaroises. A sua capacidade de processamento assegura a produção eficiente de grandes quantidades, mantendo a textura sedosa e a estabilidade necessárias para a posterior montagem e acabamento dos doces, reduzindo tempos de preparação e garantindo a estandardização da qualidade., Hotéis e Resorts com Produção Interna: Hotéis e resorts com serviço de banquetes, buffets e restaurantes de alta cozinha utilizam o R400-A para a produção interna de uma vasta gama de sobremesas e bases culinárias. Desde a preparação de cremes para petit fours e entremets até à pasteurização de misturas para gelados e sorvetes servidos à la carte, este produtor de creme permite um controlo total sobre a qualidade dos ingredientes e a frescura dos produtos, elevando o padrão da oferta gastronómica e otimizando os custos de procurement. |
| Uso Profissional - Introdução | O Produtor de Creme R400-A é um equipamento fulcral para qualquer operação Horeca que vise otimizar a produção de bases e cremes de alta qualidade, como gelados, sorvetes e cremes de pasteleiro. Com uma capacidade ajustável de 40 a 120 litros por ciclo térmico, este pasteurizador profissional assegura a homogeneização, pasteurização e arrefecimento controlados, garantindo não só a segurança alimentar mas também a consistência textural e o sabor superior dos produtos finais, essenciais para a diferenciação no mercado competitivo português. |
| Peso (kg) | 176 kg |
| Dimensões (cm) | 600 × 850 × 1205 cm |
Este produtor de creme tem um ciclo térmico com capacidade para 40 a 120 litros, permitindo uma produção flexível e adaptada às necessidades do seu negócio, seja em pequenas produções diárias ou em volumes maiores. Garante versatilidade para diversas escalas de operação, otimizando o seu tempo e recursos.
É ideal para gelatarias, pastelarias, restaurantes de alta cozinha e hotéis que necessitam de um equipamento robusto e eficiente para a produção profissional de cremes, gelados e sorvetes. A sua capacidade e desempenho adaptam-se perfeitamente às exigências de cada cozinha, garantindo sempre a máxima qualidade.
O sistema de produção de gelados R400-A apresenta dimensões de 600x850x1205+130 mm (Largura x Profundidade x Altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de aproximadamente 10 a 15 cm em todas as laterais, fundamental para assegurar uma ventilação adequada e facilitar as operações de manutenção regulares. Esta recomendação garante o bom funcionamento e a longevidade do equipamento no seu espaço.
O produtor de creme R400-A exige uma ligação elétrica de 400 V e possui uma potência de 5300 W. É crucial que a instalação seja efetuada por um eletricista qualificado, assegurando que o sistema elétrico do local tem capacidade para suportar estes requisitos, garantindo a máxima segurança operacional. Esta conformidade assegura o desempenho otimizado do equipamento.
A manutenção e limpeza do produtor de creme R400-A devem ser efetuadas regularmente, seguindo os rigorosos protocolos de higiene alimentar. Recomenda-se a limpeza diária das superfícies que contactam com os alimentos e a execução de um ciclo de higienização completo após cada uso intensivo. Consulte o manual do utilizador para obter instruções detalhadas sobre a desmontagem dos componentes e a escolha dos produtos de limpeza adequados.
Introdução
O Produtor de Creme e Gelados Profissional R400-A é um equipamento multifuncional de alto desempenho, essencial para operações de hotelaria, restauração e catering em Portugal que procuram otimizar a produção de cremes, gelados e sorvetes. Com uma capacidade ajustável de 40 a 120 litros por ciclo térmico, este pasteurizador garante não só a máxima segurança alimentar através de um controlo preciso da temperatura, mas também uma consistência e qualidade superiores nos produtos finais, elevando o padrão das sobremesas e bases culinárias em qualquer ambiente profissional.
Produção de Gelados Artesanais em Gelatarias
Em gelatarias artesanais, o R400-A permite a pasteurização e maturação higiénica das misturas base, essencial para a segurança alimentar e para o desenvolvimento ideal da textura e sabor do gelado. A sua capacidade flexível adapta-se tanto à produção de pequenos lotes de sabores especiais como a volumes maiores para os clássicos, garantindo consistência e eficiência operacional.
Confeção de Sobremesas em Hotelaria de Luxo
Em hotéis de 5 estrelas e restaurantes 'fine dining', este equipamento é crucial para a preparação de cremes de confeiteiro, mousses, bavaroises e outras bases para sobremesas sofisticadas. A precisão no controlo de temperatura e a capacidade de homogeneização asseguram texturas sedosas e a estabilidade necessária para a criatividade e apresentação impecável das criações do Chef Pasteleiro.
Catering e Eventos de Grande Escala
Para empresas de catering que gerem grandes eventos, o R400-A oferece a fiabilidade e capacidade para produzir grandes volumes de cremes e gelados no local ou antecipadamente. Isto permite manter a qualidade e frescura, reduzindo o tempo de preparação no evento e garantindo a satisfação dos clientes com produtos de elevado padrão, mesmo sob pressão de tempo e volume.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, assegure que o espaço de ventilação recomendado (10-15 cm em todas as laterais) é rigorosamente respeitado.
- Implemente um protocolo de limpeza diária das superfícies em contacto com os alimentos e execute um ciclo de higienização completo com regularidade, utilizando os produtos específicos para aço inoxidável de grau alimentar, para garantir a máxima segurança e conformidade com as normas HACCP.
- A calibração periódica dos sensores de temperatura é fundamental para garantir a precisão dos ciclos de pasteurização e arrefecimento, impactando diretamente a segurança alimentar e a qualidade final dos seus produtos.
- Integre o R400-A no seu fluxo de trabalho de produção 'batch', aproveitando a sua capacidade de 40 a 120 litros para preparar bases em volume, reduzindo o tempo de mão-de-obra e garantindo uma produção consistente para múltiplos serviços ou eventos.
Perfiis Alvos
- Chef Pasteleiro
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Gelataria Artesanal
- Comprador de Equipamento Horeca
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