Fogão Elétrico 4 Placas Linha 550 | 600x600 mm
Fogão elétrico profissional de bancada (600x600x300 mm), 4 placas (1,5 kW cada), 6 kW total. Ideal para cozinhas de hotelaria e restauração.
Fogão Elétrico 4 Placas – Principais Vantagens para Cozinhas Profissionais
Este fogão elétrico de bancada com quatro placas é a solução ideal para cozinhas de hotelaria, restauração, bares e cozinhas industriais que procuram eficiência e controlo. Projetado para otimizar o espaço sem comprometer a potência, permite a preparação simultânea de diversos pratos, agilizando o serviço em ambientes de alta demanda.
A sua construção robusta garante durabilidade e facilidade de limpeza, características essenciais para o uso profissional diário. A temperatura ajustável por termostato em cada placa confere ao cozinheiro total precisão no controlo do calor, resultando em preparações culinárias perfeitas e consistentes.
Com uma potência total de 6 kW, é um equipamento fiável e de alto desempenho, capaz de suportar as exigências de qualquer cozinha profissional de média dimensão, constituindo um investimento inteligente para a otimização das operações.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, cafés com serviço de refeições, cantinas empresariais, e cozinhas de hotel que necessitam de um equipamento versátil para cozinhar, aquecer e manter alimentos à temperatura ideal. A sua natureza compacta torna-o particularmente adequado para bancadas onde o espaço é um fator crucial, mas a capacidade de produção não pode ser comprometida.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDS6K200E FOGAO ELETRICO 4 PLACAS |
Este fogão elétrico de bancada possui dimensões de 600x600x300 mm (largura x profundidade x altura). Para a instalação, é crucial garantir um espaço que permita a ventilação adequada e o acesso fácil para manutenção, idealmente com folga de alguns centímetros em todas as direções.
Este fogão requer uma tensão de 400 V com uma secção de cabo de 5x2,5-H05RNF. É fundamental que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
Para a limpeza diária, recomenda-se usar detergentes suaves e panos húmidos após o equipamento arrefecer completamente. Evite produtos abrasivos que possam danificar as placas ou as superfícies. A manutenção periódica por um técnico especializado é aconselhada para verificar o estado dos componentes elétricos e garantir o desempenho ideal.
O fogão é entregue pronto a usar, sem acessórios adicionais específicos incluídos. No entanto, sendo parte da Linha 550, é projetado para ser modular e pode ser perfeitamente integrado com outros equipamentos desta mesma linha para criar uma cozinha profissional coesa e funcional.
Introdução
O fogão elétrico de 4 placas da Linha 550 é um equipamento de cocção horizontal de alta densidade, projetado para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais onde o espaço de bancada é um recurso crítico. Com uma potência total de 6 kW distribuída por quatro zonas independentes de 1,5 kW, este monobloco compacto oferece a fiabilidade térmica necessária para processos de confeção simultâneos, garantindo uma distribuição de calor uniforme e um controlo preciso da temperatura através de termóstatos individuais, essencial para manter os padrões de qualidade e segurança alimentar em operações B2B.
Serviço de Pequeno-almoço e Brunch em Hotelaria
Utilizado para a preparação simultânea de guarnições quentes, como ovos mexidos, bacon e cogumelos, permitindo que a equipa de cozinha mantenha o ritmo de reposição do buffet sem ocupar as linhas de produção principais.
Cozinhas de Apoio e Room Service
Ideal para unidades de alojamento que necessitam de uma solução de cocção rápida para pedidos fora de horas, permitindo a regeneração de molhos ou a confeção de pratos simples de carta com baixo consumo energético comparado com equipamentos de grande porte.
Snack-Bars e Cafetarias de Alto Débito
Funciona como a unidade central de confeção para a preparação de bases diárias, como sopas e acompanhamentos, tirando partido das quatro placas para gerir diferentes tempos de cozedura num layout de apenas 600 mm de largura.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência energética utilizando recipientes de fundo triplo difusor com diâmetro correspondente aos 150 mm da placa para evitar perdas de calor latente.
- Realize a limpeza das placas ainda em estado morno com produtos desengordurantes profissionais específicos para evitar a carbonização de resíduos que podem comprometer a condutividade térmica.
- Numa instalação trifásica de 400V, assegure que o equilíbrio de fases é verificado por um técnico credenciado para garantir a longevidade dos componentes elétricos sob uso intensivo.
- Utilize as placas traseiras para processos de cozedura lenta ou manutenção de temperatura, reservando as frontais para operações que exijam intervenção constante do chef.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Restaurantes de Média Dimensão
- Gestores de F&B de Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Estabelecimentos de Fast-Casual e Snack-Bars
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