Frytop Elétrico Linha 600 Placa Nervurada Simples 30x60cm
Frytop elétrico simples de placa nervurada, ideal para grelhar. Potência de 2,4 kW e dimensões de 30x60x30 cm, com temperatura ajustável por termostato.
Frytop Elétrico Comercial — Vantagens Profissionais
Este frytop elétrico simples foi concebido para responder às exigências da restauração profissional, oferecendo uma superfície de cocção versátil e eficiente. Com a sua placa nervurada, é ideal para grelhar carnes, peixes e vegetais, proporcionando marcas de grelhado autênticas e um sabor inconfundível. A construção robusta garante durabilidade e desempenho consistente em ambientes de trabalho intensos.
Ajuste preciso da temperatura através de termostato permite um controlo otimizado para diferentes tipos de alimentos, assegurando resultados perfeitos a cada utilização. O aquecimento rápido e uniforme da placa contribui para uma maior eficiência energética e um fluxo de trabalho mais dinâmico na cozinha, aumentando a produtividade e a qualidade do serviço.
De fácil limpeza e manutenção, este equipamento simplifica as rotinas diárias, minimizando o tempo de inatividade e maximizando a higiene. É uma solução compacta e poderosa para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço sem comprometer a capacidade de produção.
Aplicações
Este frytop elétrico é perfeitamente adequado para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, incluindo restaurantes, bares, cafés, food trucks e cozinhas industriais. É ideal para preparar pequenos-almoços, almoços e jantares, permitindo grelhar hambúrgueres, bifes, sanduíches e outros pratos que beneficiam de uma cocção direta e de um acabamento grelhado. A sua dimensão compacta torna-o uma excelente opção para cozinhas com espaço limitado, fornecendo uma solução eficaz para aumentar a capacidade de grelhar.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDS6I100E FRYTOP ELETRICO SIMPLES PLACA NERVURADA |
Este frytop elétrico possui dimensões de 300x600x300 mm. É compacto, mas recomenda-se um espaço adicional para ventilação adequada e acesso fácil para operação e limpeza, assegurando a segurança e o desempenho ideal na sua cozinha profissional.
Este frytop elétrico opera com uma tensão de 400 V e requer uma secção de cabo de 5x2,5 mm2 H05RNF, com uma potência total de 2,4 kW. É fundamental que a instalação seja realizada por um eletricista qualificado para garantir a conformidade com as normas de segurança elétrica.
A limpeza diária do frytop de placa nervurada deve ser feita após o arrefecimento completo. Utilize raspadores apropriados para remover resíduos maiores, seguido de uma lavagem com água morna e detergente neutro. É crucial secar bem a superfície para evitar a corrosão e manter a higiene. A manutenção regular garante o prolongamento da vida útil do equipamento e a qualidade dos alimentos confecionados.
Sim, este frytop elétrico está equipado com um termostato que permite o ajuste preciso da temperatura, garantindo controlo total sobre o processo de confeção e adaptabilidade a diversos tipos de alimentos.
Introdução
O Frytop Elétrico Nervurado da Linha 600 é um equipamento de elevada performance térmica, projetado especificamente para otimizar o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais de espaço reduzido. Com uma placa de 15mm de espessura e alimentação trifásica, assegura uma recuperação de temperatura imediata, permitindo obter o efeito Maillard perfeito e as marcas de grelhado estéticas que valorizam o empratamento comercial, tudo isto mantendo uma pegada compacta de 30cm de largura.
Hamburguerias Gourmet e Snack-Bars
Utilizado para selar proteínas de alta rotação, onde a placa nervurada facilita a drenagem de gorduras e garante a caramelização rápida da carne, mantendo a suculência interna e reduzindo o tempo de espera do cliente.
Estações de Show Cooking e Food Trucks
Devido às suas dimensões modulares, é ideal para operações de cozinha à vista onde a estética do grelhado em vegetais e carnes brancas é um fator de venda, operando com precisão térmica constante.
Cozinhas de Apoio em Hotéis
Funciona como equipamento auxiliar para a preparação de guarnições grelhadas ou pequenos-almoços (bacons e salsichas), libertando a linha principal de cocção durante picos de serviço.
Dicas Profissionais
- Realize a limpeza por choque térmico controlado com gelo ou água gaseificada no final do turno para remover resíduos entre as nervuras sem danificar a superfície.
- Aproveite a espessura de 15mm da placa para manter uma temperatura constante, evitando colocar produtos congelados que provoquem quedas bruscas de rendimento.
- Utilize espátulas de aço inoxidável com perfil compatível com o nervurado para garantir a total remoção de detritos orgânicos e manter os padrões de HACCP.
- Mantenha o termostato em temperatura de cruzeiro durante os períodos mortos para garantir uma resposta imediata ao entrar o primeiro pedido.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha em conceitos de Casual Dining
- Proprietário de Unidade de Street Food ou Food Truck
- Responsável de Compras para Grupos de Restauração e Hotelaria
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