Fritadeira Elétrica Dupla 10+10L Linha 700 c/ Armário Porta
Fritadeira elétrica dupla de 10+10L da Linha 700, com armário e porta. Ideal para alta produtividade em hotelaria, dispõe de controlo termostático e cestos em inox.
Fritadeira Elétrica Dupla Linha 700 — Principais Vantagens
Equipada com cuba dupla de 10+10 litros, esta fritadeira elétrica profissional da Linha 700 é a solução ideal para estabelecimentos HORECA que exigem alta produtividade e eficiência. A sua construção robusta em aço inoxidável garante durabilidade e fácil manutenção, enquanto a resistência tubular assegura um aquecimento rápido e uniforme do óleo.
O controlo de temperatura termostático permite uma precisão excecional na fritura, essencial para obter resultados consistentes e de alta qualidade em diversos alimentos. As luzes indicadoras de acionamento proporcionam um controlo visual imediato, otimizando a operação diária na sua cozinha profissional.
O armário integrado com porta oferece uma solução prática para armazenamento, contribuindo para a organização e higiene do espaço de trabalho. A chaminé de ferro fundido esmaltado, resistente a riscos, e os cestos de aço inoxidável complementam a robustez e a facilidade de limpeza deste equipamento indispensável.
Aplicações
Esta fritadeira elétrica de cuba dupla é perfeitamente adequada para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e bares com grande volume de produção. A sua capacidade de 10+10 litros permite a fritura simultânea de diferentes produtos, otimizando o tempo de preparação e o serviço ao cliente. É ideal para confecionar batatas fritas, rissóis, croquetes e outros fritos com rapidez e consistência, suportando os picos de trabalho mais exigentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | UDFR710DAPE FRITADEIRA ELT.10+10lts+ARM. COM PORTA |
Esta fritadeira elétrica da Linha 700 possui dimensões exatas de 800x730x900 mm (largura x profundidade x altura), adequada para integrar em cozinhas profissionais de hotelaria e restauração com otimização de espaço. As dimensões da embalagem para transporte são 870x880x1170 mm.
A fritadeira requer uma tensão de 400 V e tem uma potência total de 15 kW. Recomendamos que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado, garantindo a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento em ambientes HORECA.
A limpeza é facilitada pelos cestos e cubas em aço inoxidável. Após o uso, aguarde o óleo arrefecer, drene-o e limpe as superfícies internas e externas com detergente neutro e água. A resistência tubular de aço inoxidável e a chaminé esmaltada são desenhadas para facilitar a higienização e garantir durabilidade.
Sim, esta fritadeira é fornecida com dois cestos em aço inoxidável, com dimensões de 200x260x115 mm cada, ideais para uma fritura eficiente e simultânea de diferentes alimentos. O armário com porta também está incluído no equipamento, oferecendo um espaço de arrumação prático e seguro.
Introdução
A Fritadeira Elétrica Dupla de 10+10L da Linha 700 é um equipamento de alta performance projetado para operações de restauração que exigem simultaneamente volume e precisão técnica. Com uma potência total de 15 kW e construção em aço inoxidável sobre armário, este módulo vertical otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas de média e grande dimensão, permitindo uma gestão térmica rigorosa que preserva a qualidade lipídica e garante a crocância uniforme dos alimentos em regimes de serviço contínuo.
Gestão de Alergénios e Contaminação Cruzada
A configuração de cuba dupla independente permite que as unidades de produção separem rigorosamente a fritura de produtos com glúten ou mariscos de outros alimentos, como batatas fritas, garantindo a segurança alimentar sem comprometer a velocidade operacional.
Picos de Serviço em Hotelaria e Banquetes
Durante eventos com elevado número de cobertos, a potência de 15 kW assegura uma recuperação térmica imediata após a imersão de produtos congelados ou pré-confecionados, evitando que o óleo baixe de temperatura e que o alimento absorva gordura em excesso.
Snack-Bars e Cervejarias de Grande Volume
O armário inferior integrado serve como zona de armazenamento estratégico para stocks de óleo ou utensílios de limpeza, enquanto a chaminé em ferro fundido esmaltado resiste à corrosão química e ao desgaste mecânico típico de estabelecimentos com funcionamento de 12 a 16 horas diárias.
Dicas Profissionais
- Respeite sempre a zona fria da cuba para evitar a carbonização de resíduos, o que prolonga a vida útil do óleo e mantém o perfil organolético dos fritos.
- Realize a filtragem do óleo no final de cada turno utilizando o acesso facilitado pelo armário inferior para garantir a consistência dourada do produto final.
- Utilize as duas cubas em temperaturas diferenciadas (ex: uma a 140°C para pré-confeção e outra a 180°C para finalização) para otimizar a textura de batatas frescas.
- Verifique regularmente a calibração dos termóstatos de segurança para assegurar que a operação cumpre as normas de segurança contra incêndios em cozinhas industriais.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha de Unidades Hoteleiras
- Gestores de Operações de Catering e Banquetes
- Proprietários de Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
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