Triturador de Carne Elétrico 250 Kg/h 230V
Triturador de carne elétrico de elevado desempenho, com produção de 250 Kg/h. Corpo em alumínio polido e unidade de moagem em aço inoxidável removível para fácil limpeza. Ideal para restauração.
Triturador de Carne Elétrico — Principais Vantagens
Este triturador de carne elétrico é a solução ideal para estabelecimentos de hotelaria e restauração, cozinhas industriais e talhos que procuram eficiência e durabilidade. Com capacidade para processar até 250 kg de carne por hora, garante um desempenho superior para as necessidades de produção mais exigentes, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha.
O design robusto, com corpo em alumínio polido e tremonha em aço inoxidável, assegura não só uma longa vida útil do equipamento, mas também o fácil cumprimento das normas de higiene e segurança alimentar. A unidade de moagem, totalmente removível e em aço inoxidável, facilita a limpeza e manutenção, tornando-o um investimento prático e sustentável.
Equipado com um motor de engrenagem oleada e um sistema de entrada com placa de aço inoxidável (furos de 6mm), este triturador oferece uma operação suave e potente. A faca auto-afiada, também em aço inoxidável, garante cortes precisos e uniformes, mantendo a qualidade da carne processada ao mais alto nível.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, cantinas, hotéis e talhos que necessitam de preparar grandes quantidades de carne picada diariamente. É igualmente adequado para cozinhas de produção que servem eventos ou que confecionam produtos de charcutaria artesanais, onde a consistência e a higiene são cruciais. A sua elevada produção por hora torna-o indispensável em operações de médio a grande volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TRITURADOR CARNE 22/TE 230V CE |
O triturador de carne elétrico possui dimensões de 450x290x520 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma instalação adequada e segura, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm em todas as faces para ventilação e acessibilidade durante a operação e limpeza.
Este triturador de carne opera com uma tensão de 230 V e requer uma potência de 1,1/1,5 kW/hp. É essencial que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estes requisitos para garantir o funcionamento eficiente e seguro do equipamento. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra (fase + neutro + terra).
Para uma manutenção eficaz, a unidade de moagem de aço inoxidável é totalmente removível, facilitando a limpeza. Recomenda-se a limpeza após cada utilização com água morna e detergente neutro, assegurando que todas as peças estejam secas antes da remontagem. Consulte sempre o manual de instruções para procedimentos específicos de limpeza e manutenção.
O triturador de carne é fornecido com uma placa de aço inoxidável (orifícios de diâmetro de 6 mm) e uma faca autoafiável de aço inoxidável. Outros acessórios, como diferentes tamanhos de placas ou funis, podem ser compatíveis, mas não estão incluídos. Consulte o nosso catálogo para verificar opções de acessórios adicionais disponíveis para compra.
Introdução
O Triturador de Carne Elétrico de 250 Kg/h é um equipamento indispensável para qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering que exija elevada capacidade de processamento de carne com consistência e segurança alimentar. Projetado para otimizar a produção e garantir a qualidade dos produtos, este triturador oferece robustez e eficiência para atender às demandas mais rigorosas do setor profissional, permitindo a preparação interna de carne picada fresca e controlada.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis de Grande Volume
Em cozinhas hoteleiras com elevada afluência ou restaurantes que servem centenas de refeições diárias, este triturador permite a produção de grandes volumes de carne picada para hambúrgueres gourmet, almôndegas, recheios e molhos, garantindo frescura e controlo total sobre a qualidade da matéria-prima, um fator crítico para a satisfação do cliente e a padronização dos pratos.
Talhos e Charcutarias Artesanais
Para talhos ou charcutarias que preparam enchidos, salsicharia fresca ou carne picada diariamente, a capacidade de 250 kg/h assegura uma resposta rápida às encomendas e uma produção eficiente. A faca auto-afiada e a placa de 6mm permitem obter uma textura uniforme, essencial para a qualidade dos produtos finais, enquanto a construção em aço inoxidável facilita a manutenção dos rigorosos padrões de higiene exigidos.
Cantinas e Cozinhas de Produção Centralizadas
Em cantinas escolares, hospitalares ou cozinhas de produção que abastecem múltiplos pontos de venda, a capacidade deste triturador é fundamental para processar grandes quantidades de carne de forma célere e higiénica. A possibilidade de picar a carne no local reduz custos com produtos pré-processados e permite a criação de menus mais diversificados e nutritivos, com total controlo da proveniência e frescura.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre carne refrigerada e com alguma firmeza para otimizar o processo de trituração, evitando o embuchamento e garantindo um corte mais limpo e uniforme.
- Após cada utilização, desmonte a unidade de moagem e proceda à limpeza imediata de todos os componentes em aço inoxidável, assegurando a máxima higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente a condição da faca e da placa de corte. Embora a faca seja auto-afiada, a sua eficiência e a qualidade do picado dependem da manutenção adequada e, se necessário, da substituição destes componentes para evitar perdas de desempenho.
- Para diferentes aplicações culinárias, considere adquirir placas de corte com furos de diferentes diâmetros, permitindo variar a granulometria da carne picada e adaptar-se a diversas receitas, desde patês finos a hambúrgueres mais rústicos.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho/Charcutaria
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