Termo de Leite Elétrico Duplo 5+5L - 0-85ºC para HORECA
Termo de leite elétrico duplo com 5+5L de capacidade e controlo de temperatura até 85 ºC. Ideal para manter leite e molhos quentes em banho-maria para HORECA.
Termo de Leite Elétrico Duplo — Principais Vantagens
Este termo de leite elétrico foi concebido especificamente para responder às exigências do setor HORECA, garantindo a manutenção da temperatura ideal para o leite em qualquer momento. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes profissionais movimentados e sujeitos a rigorosas normas de higiene.
A capacidade dupla de 5+5 litros permite manusear diferentes tipos de leite ou atender a picos de procura, otimizando o serviço. O regulador de temperatura ajustável até 85 ºC proporciona versatilidade inigualável, adequando-se a diversas preparações, desde leite quente para bebidas a molhos delicados que requerem aquecimento preciso em banho-maria. A bandeja de recolha de pingos integrada contribui para um ambiente de trabalho mais limpo e organizado.
Aplicações
Ideal para cafés, pastelarias, hotéis, restaurantes e estabelecimentos de catering que necessitem de servir leite quente constantemente para bebidas como lattes, cappuccinos ou chocolates quentes, bem como para cozinhas industriais que utilizem leite em preparações culinárias em grande volume. A sua funcionalidade em banho-maria é perfeita para manter molhos e sopas cremosas à temperatura de serviço, garantindo a qualidade e o sabor.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TERMO DE LEITE TLC 005+5L 540x310x520 |
O Termo de Leite Elétrico Duplo tem dimensões de 540x310x520 mm (largura x profundidade x altura), ideal para se adaptar a diferentes espaços nas cozinhas profissionais.
Este termo de leite opera com uma potência de 1200 W e necessita de uma tensão de 230 V. A ligação elétrica padrão é suficiente para a sua instalação e funcionamento, sem necessidade de adaptações complexas.
A construção em aço inoxidável facilita a limpeza do equipamento. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável e água, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do termo. A bandeja de recolha de pingos é removível para facilitar a higienização.
O termo possui duas cubas, cada uma com capacidade de 5 litros, totalizando 10 litros. A temperatura pode ser regulada entre 0 ºC e 85 ºC, ideal para aquecer leite, molhos e outros produtos em banho-maria de forma segura e eficiente.
Introdução
O Termo de Leite Elétrico Duplo 5+5L é uma solução robusta e eficiente, concebida para otimizar o serviço em ambientes HORECA de elevado volume. A sua capacidade de manter leite e outros líquidos à temperatura ideal, com regulagem precisa e de forma contínua, garante a consistência do produto e a agilidade necessária para responder à procura, minimizando desperdícios e elevando o padrão de qualidade percebido pelo cliente.
Pequenos-almoços e Coffee Breaks em Hotéis
Num buffet de pequeno-almoço ou em coffee breaks, este termo permite disponibilizar leite quente e frio (com a devida gestão de temperatura num dos tanques) de forma autónoma e segura. A capacidade dupla reduz a necessidade de reabastecimentos frequentes, assegurando um fluxo de serviço ininterrupto mesmo em períodos de grande afluência, e a bandeja de recolha de pingos mantém a área de serviço impecável.
Cafetarias e Pastelarias de Grande Volume
Em cafetarias com elevada produção de bebidas como lattes e cappuccinos, o termo de leite garante um fornecimento constante de leite quente à temperatura ideal para vaporização, sem sobrecarregar as máquinas de café. A divisão 5+5L é particularmente útil para separar, por exemplo, leite de vaca e uma alternativa vegetal, satisfazendo as diversas preferências dos clientes com eficiência e higiene.
Cozinhas Profissionais para Preparações Culminares
Além do serviço de bebidas, este equipamento é um valioso auxiliar na cozinha. Pode ser utilizado para manter em banho-maria molhos delicados como béchamel, cremes de legumes ou sopas, a uma temperatura de serviço estável e controlada, evitando queimar ou ressecar. A sua construção em aço inoxidável facilita a limpeza e adequa-se às rigorosas normas HACCP.
Dicas Profissionais
- Utilize um dos depósitos para leite gordo e o outro para leite magro ou bebida vegetal, otimizando o serviço e a satisfação do cliente.
- Aproveite a funcionalidade de banho-maria para manter molhos ou sopas cremosas à temperatura de serviço durante eventos de catering ou buffets prolongados.
- Implemente um regime de limpeza diária rigoroso, especialmente nas torneiras e tubagens, para prevenir a acumulação de resíduos lácteos e assegurar a máxima higiene.
- Monitorize regularmente a temperatura com um termómetro externo para confirmar a calibração do equipamento e garantir a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chefe de Bar/Barista Chefe, responsável pela qualidade e agilidade do serviço de bebidas quentes em hotéis e cafetarias.
- Responsável de F&B (Food & Beverage), que procura otimizar a operação, reduzir custos e assegurar a consistência dos produtos em diversos pontos de venda.
- Chefe de Cozinha/Sous Chef, que necessita de soluções eficientes para manter preparações líquidas quentes, como molhos e cremes, prontas a servir em banquetes e serviços de grande volume.
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