Tabuleiro Gastronorm 1/6 em Policarbonato, 150mm Profundidade, 3.2L
Tabuleiro Gastronorm 1/6 em policarbonato de alta resistência, ideal para conservação e exposição de alimentos. Capacidade de 3.2L e 150mm profundidade.
Tabuleiro Gastronorm 1/6 em Policarbonato — Principais Vantagens
Desenvolvido para responder às exigências do setor HORECA e hotelaria, este tabuleiro Gastronorm 1/6 em policarbonato oferece uma solução excecional para a conservação e exposição de alimentos. A sua robustez garante uma longa vida útil, mesmo em ambientes de uso intensivo, tornando-o um investimento inteligente para qualquer cozinha profissional.
A transparência do policarbonato permite uma visualização clara do conteúdo, otimizando a apresentação e facilitando o controlo de stock. A sua versatilidade para uso em ambientes refrigerados ou a temperaturas controladas assegura a frescura e a qualidade dos seus produtos, essenciais para a satisfação do cliente.
Com uma capacidade de 3.2 litros e profundidade de 150mm, este tabuleiro é ideal para uma variedade de aplicações, desde ingredientes individuais a pequenas porções de pratos prontos, adaptando-se perfeitamente aos balcões refrigerados e sistemas de buffet existentes no seu estabelecimento.
Aplicações
Este tabuleiro é indispensável em cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias e bares, para o armazenamento e organização eficiente de ingredientes. É também perfeito para o serviço de buffet, onde a sua transparência e dimensões Gastronorm 1/6 facilitam a apresentação padronizada e higiénica dos alimentos.
Ideal para saladas, condimentos, pequenas guarnições, ou molhos. A sua utilização abrangente melhora a logística da cozinha e a experiência do cliente no buffet self-service ou em estações de preparação ágil.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | TABULEIRO POLICARBONATO 1/6H150 |
Este tabuleiro Gastronorm 1/6 possui dimensões de 176x162 mm e uma profundidade de 150 mm. É projetado para encaixar nos suportes e equipamentos padrão Gastronorm 1/6, sendo compacto e eficiente para otimizar o espaço na sua cozinha profissional ou área de buffet.
Não, este tabuleiro Gastronorm 1/6 em policarbonato não requer instalação específica. É um item de utilização imediata, compatível com a maioria dos equipamentos Gastronorm existentes. Apenas certifique-se de que o espaço de armazenamento ou display é adequado às suas dimensões de 176x162 mm e 150 mm de profundidade.
Para uma limpeza eficaz e para prolongar a vida útil do seu tabuleiro de policarbonato, recomendamos a lavagem manual com água morna e detergente neutro, ou em máquina de lavar loiça profissional. Evite o uso de esfregões abrasivos ou produtos químicos agressivos que possam danificar a superfície.
Este tabuleiro é vendido individualmente e não inclui acessórios. No entanto, é totalmente compatível com tampas de policarbonato ou aço inoxidável Gastronorm 1/6 e pode ser utilizado em banhos-maria, frigoríficos e balcões de exposição que aceitem o formato Gastronorm 1/6 padrão.
Introdução
O tabuleiro Gastronorm 1/6 em policarbonato com 150mm de profundidade e 3.2L de capacidade é uma ferramenta essencial para a otimização da gestão de ingredientes e a eficiência operacional em cozinhas profissionais. A sua construção em policarbonato de alta durabilidade, combinada com a transparência e a padronização Gastronorm, assegura uma conservação higiénica e uma identificação rápida do conteúdo, elementos cruciais para a agilidade e controlo de custos em qualquer operação HORECA em Portugal.
Estações de Preparação de Linha Quente/Fria
Em restaurantes de alta rotação, estes tabuleiros são cruciais para organizar e ter à mão ingredientes pré-preparados. Permitem que os chefs e cozinheiros acedam rapidamente a molhos, guarnições picadas, ou porções de proteínas, minimizando o tempo de montagem dos pratos e mantendo a consistência do serviço durante os picos de afluência.
Buffets de Pequeno-Almoço e Eventos
Hotéis e espaços de catering utilizam estes tabuleiros para a apresentação e reabastecimento de itens de buffet. A transparência do policarbonato permite visualizar o nível de stock sem necessidade de manuseio, facilitando a reposição atempada e mantendo a apresentação impecável dos alimentos, desde frutas cortadas a charcutaria fatiada ou condimentos variados.
Gestão de Inventário em Câmaras Frigoríficas
Para uma gestão de inventário eficiente e rotatividade FIFO (First-In, First-Out), os tabuleiros GN 1/6 são ideais para armazenar pequenas quantidades de produtos perecíveis. A sua dimensão padronizada maximiza o espaço, e a visibilidade do conteúdo agiliza a contagem e controlo de datas de validade, reduzindo o desperdício alimentar.
Dicas Profissionais
- Utilize tampas GN de policarbonato ou silicone para maximizar a frescura e prevenir a contaminação cruzada, especialmente em câmaras frigoríficas ou balcões de exposição.
- Implemente um sistema de etiquetagem com data de preparação e validade para cada tabuleiro, visível através do policarbonato, para otimizar o controlo de stock e segurança alimentar.
- Integre estes tabuleiros em sistemas de balcões refrigerados modulares para uma apresentação flexível e eficiente, adaptando-se a diferentes necessidades de serviço ao longo do dia.
- Considere o uso de separadores internos para organizar diferentes tipos de ingredientes dentro do mesmo tabuleiro, otimizando o espaço e a acessibilidade em estações de trabalho compactas.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Aprovisionamento Hoteleiro
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