Recipiente Vac-Norm 1/1 Aço Inoxidável 14L
Recipiente Vac-Norm GN 1/1 em aço inoxidável e 14L, para embaladoras de vácuo externas. Ideal para líquidos. Dimensões: 530x325x100 mm.
Recipiente Vac-Norm 1/1 — Principais Vantagens
Desenvolvido para otimizar o processo de vácuo externo, este recipiente (também conhecido como cuvete gastronorm) é uma solução robusta para o acondicionamento de alimentos em ambientes profissionais. A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade excecional e conformidade com as mais rigorosas normas de higiene, cruciais para a restauração e hotelaria.
A versatilidade do Recipiente Vac-Norm 1/1 é inquestionável, sendo ideal para uma vasta gama de produtos, com especial enfoque em líquidos e semilíquidos. Facilita o manuseamento e armazenamento seguro, prolongando a frescura e qualidade dos ingredientes.
Compatível com máquinas de embalar a vácuo externas, este acessório torna o processo mais eficiente, minimizando o desperdício e otimizando a logística da sua cozinha profissional. É uma ferramenta indispensável para qualquer negócio que procure excelência na conservação alimentar.
Aplicações
Este recipiente é perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, caterings e estabelecimentos de take away que utilizam máquinas de embalar a vácuo externas. É particularmente útil para o armazenamento de molhos, sopas, marinadas e outros produtos líquidos delicados, garantindo uma vedação hermética que preserva o sabor e a textura.
Ideal para a preparação antecipada de refeições, gestão de stocks alimentares e transporte seguro de alimentos, contribuindo para uma operação mais organizada e eficiente no setor HORECA.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005676 |
| Modelo | 5140104 |
As dimensões exteriores do recipiente Vac-Norm 1/1 são: largura de 530 mm, profundidade de 325 mm e altura de 100 mm. É importante considerar estas medidas para garantir o espaço adequado na sua embaladora de vácuo e área de armazenamento.
Este recipiente Vac-Norm foi concebido especificamente para ser utilizado com máquinas de embalar a vácuo exteriores (externas). Não requer instalação especial, mas é crucial verificar a compatibilidade do tamanho 1/1 com a sua máquina e que esta suporte o processo de vácuo externo.
Para manter a higiene e durabilidade do recipiente, recomendamos a limpeza após cada utilização com detergente neutro e água morna. O aço inoxidável permite uma limpeza fácil e pode ser desinfetado, garantindo a segurança alimentar. Evite produtos abrasivos que possam riscar a superfície.
Sim, todos os nossos recipientes Vac-Norm de aço inoxidável beneficiam da garantia legal em vigor, assegurando a sua qualidade e conformidade. Para detalhes específicos sobre a garantia, consulte as condições de venda no nosso website ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
O Recipiente Vac-Norm 1/1 em aço inoxidável de 14L é uma ferramenta essencial para a otimização da conservação alimentar em cozinhas profissionais. Desenvolvido para máquinas de vácuo externas, este recipiente Gastronorm permite o controlo rigoroso da atmosfera de armazenamento, prolongando significativamente a vida útil de ingredientes e preparações, minimizando o desperdício e assegurando a máxima higiene e qualidade dos produtos. A sua robustez e versatilidade são cruciais para operações HORECA que procuram eficiência e excelência na gestão de stocks e na preparação antecipada de alimentos.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de banquetes ou buffets, este recipiente é utilizado para o pré-preparo e armazenamento de molhos de base, caldos e marinadas em grandes quantidades. Permite a produção em horários de menor pico, garantindo a disponibilidade imediata para os serviços, com a frescura e segurança alimentar inalteradas, e reduzindo o tempo de preparação durante os picos de serviço.
Restaurantes com Cozinha de Autor e Sous-Vide
Chefs de cozinha de autor utilizam o Vac-Norm 1/1 para marinar carnes e peixes sob vácuo, intensificando os sabores e reduzindo os tempos de marinação. É também indispensável para a preparação de ingredientes para cocção sous-vide, assegurando a selagem perfeita de líquidos e semilíquidos, como purés ou cremes, antes do banho-maria, mantendo a integridade e textura dos alimentos.
Serviços de Catering e Produção Centralizada
Para empresas de catering e cozinhas centrais que fornecem múltiplos pontos de venda, este recipiente é fundamental para o transporte seguro e higiénico de sopas, guisados e outros pratos líquidos semilíquidos. O vácuo prolonga a validade dos produtos durante o transporte e armazenamento refrigerado, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a qualidade no ponto de consumo.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre com máquinas de vácuo externas compatíveis para garantir a vedação ideal e a extração eficiente do ar.
- Para líquidos, evite encher o recipiente até à capacidade máxima; deixe sempre um espaço para evitar o transbordo durante o processo de vácuo.
- Limpe e seque o recipiente imediatamente após cada utilização para manter a integridade do aço inoxidável e prevenir a acumulação de resíduos ou odores.
- Considere a aquisição de tampas adicionais ou de substituição para garantir a continuidade da operação e a máxima higiene em todas as fases do processo.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Cozinha
- Comprador HORECA
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