Recipiente GN 1/2 Polipropileno 12,5L Transparente 325x265x200mm
Recipiente GN 1/2 em polipropileno transparente de 12,5L, ideal para congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos. Design hermético e empilhável para otimizar o espaço na cozinha profissional.
Recipiente Gastronorm GN 1/2 Polipropileno — Características Técnicas
| Tipo GN | GN 1/2 |
| Capacidade | 12,5 L |
| Dimensões (CxLxA) | 325x265x200 mm |
| Material | Polipropileno (PP) |
| Cor | Transparente |
| Peso Líquido | 0,714 kg |
| Peso Bruto | 0,715 kg |
| Características | Hermético, empilhável, adequado para congelação, refrigeração e alimentos quentes |
Aplicações Profissionais
Este recipiente é indispensável em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes de bairro e tascas a cantinas escolares e empresariais. É ideal para a organização e conservação de ingredientes em pastelarias, churrasqueiras, marisqueiras e hotéis, bem como para o transporte seguro de alimentos em serviços de catering e food trucks.Recipiente GN 1/2 — Principais Vantagens
- Vedação Hermética: Garante a frescura dos alimentos e previne derrames, essencial para a segurança alimentar.
- Durabilidade: Fabricado em polipropileno resistente, suporta o uso intensivo em ambientes profissionais.
- Versatilidade Térmica: Adequado para congelação, refrigeração e armazenamento de alimentos quentes, adaptando-se a diversas necessidades.
- Gestão de Inventário: O design transparente e a possibilidade de usar etiquetas coloridas facilitam a identificação rápida dos conteúdos.
- Otimização de Espaço: O formato GN 1/2 e a capacidade de empilhamento permitem maximizar o espaço de armazenamento na cozinha.
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Seja o primeiro a avaliar!O polipropileno (PP) é um material robusto e leve, ideal para uso alimentar. Oferece alta resistência a impactos, temperaturas extremas (frio e calor) e produtos químicos, garantindo durabilidade e segurança na manipulação diária.
Este recipiente de formato GN 1/2 (325x265 mm) é universalmente compatível com todos os equipamentos profissionais que aceitam a norma Gastronorm, como banhos-maria, frigoríficos, fornos combinados, expositores e balcões refrigerados. A sua versatilidade permite integração fácil em qualquer cozinha profissional.
O design deste recipiente é empilhável e inclui clipes coloridos e etiquetas incorporadas. Esta funcionalidade permite uma identificação rápida dos conteúdos e uma organização eficiente do stock, otimizando o espaço de armazenamento e agilizando a rotação de produtos.
Para a limpeza, pode ser lavado manualmente com detergente neutro e água quente ou em máquina de lavar louça profissional. O material polipropileno facilita a higienização, sendo resistente a manchas e odores, essencial para manter os padrões HACCP.
Sim, este recipiente GN 1/2 é concebido para uma ampla gama de temperaturas. É perfeitamente adequado para congelação, refrigeração e para o armazenamento seguro de alimentos ou líquidos quentes, assegurando a conservação ideal em diversas fases da confeção.
Introdução
A gestão eficaz de ingredientes e preparações é fundamental para a fluidez de qualquer cozinha profissional, especialmente durante o rush do almoço ou jantar. Este recipiente GN 1/2 em polipropileno transparente, com 12,5 litros de capacidade e dimensões de 325x265x200mm, é uma peça central na organização da mise en place e na manutenção da cadeia de frio ou calor. A sua robustez e versatilidade térmica garantem que o ciclo de produção não seja comprometido, permitindo o armazenamento seguro desde a congelação à refrigeração, e mesmo para alimentos quentes, identificador HE873281.
Snack-bar com menu diário
Permite armazenar grandes quantidades de pré-preparações como saladas, molhos ou carnes marinadas, otimizando o espaço limitado dos balcões refrigerados. Reduz o tempo de preparação durante picos de serviço, assegurando a disponibilidade de ingredientes frescos.
Restaurante tradicional português (40-80 covers)
Essencial para a organização da câmara frigorífica, separando legumes cortados, bases de sopas ou guarnições. Facilita a rotação de stocks e a identificação visual rápida, minimizando o desperdício alimentar.
Cantina empresarial
Utilizado para o armazenamento massivo de ingredientes a granel, como arroz cozido, massas ou legumes escaldados, antes da distribuição para as linhas de serviço. Assegura a capacidade de resposta a grandes volumes de refeições e mantém a higiene dos alimentos.
Pastelaria com produção diária de bolos e salgados
Ideal para guardar cremes, massas levedadas ou recheios, protegendo-os de contaminação cruzada e prolongando a sua frescura. A transparência permite verificar rapidamente o conteúdo e o estado das preparações.
Dicas Profissionais
- Para maximizar o rendimento, utilize tampas herméticas compatíveis e empilhe os recipientes por ordem de data de confeção, facilitando o sistema FIFO (First-In, First-Out).
- Após cada uso, lave o recipiente em máquina de lavar louça profissional a temperaturas elevadas ou manualmente com detergente alcalino, enxaguando bem para evitar resíduos e odores.
- Implemente um sistema de rotulagem claro com datas de confeção e validade, assegurando a rastreabilidade e o cumprimento rigoroso das normas HACCP para controlo de perigos alimentares.
Perfiis Alvos
- Cozinheiro de Linha — Responsável pela estação de trabalho, utiliza este recipiente para ter a mise en place organizada e acessível, garantindo que os ingredientes para os pratos do dia estão prontos a usar e em segurança.
- Gerente de Cozinha — Vê neste equipamento uma ferramenta chave para a gestão de inventário e controlo de custos, pois a sua capacidade de empilhamento e transparência otimizam o espaço e permitem uma monitorização eficaz dos stocks.
- Proprietário de Snack-Bar — Para quem o espaço e a eficiência são críticos, este recipiente permite maximizar a utilização do frigorífico e balcões, assegurando que os produtos estão bem conservados e a vista para o cliente é profissional.
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