Prateleira plastificada GN 1/1 para armários refrigerados
Prateleira plastificada GN 1/1 para otimizar o espaço em armários refrigerados profissionais. Fácil de remover e limpar, essencial para organização.
Prateleira GN 1/1 — Principais Vantagens
Esta prateleira plastificada de tamanho Gastronorm 1/1 (também conhecida como "shelf" para armários de refrigeração) foi desenhada para otimizar o espaço de armazenamento em armários refrigerados profissionais. A sua construção robusta e o revestimento plastificado garantem durabilidade e facilitam a limpeza, sendo um componente essencial para a organização e eficiência em qualquer cozinha industrial ou estabelecimento HORECA.
A facilidade de remoção desta prateleira permite uma flexibilidade notável na gestão do inventário e na limpeza do equipamento. É uma solução prática para manter os produtos alimentares devidamente organizados e acessíveis, contribuindo para a manutenção dos padrões de higiene e para uma operação mais fluida.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e cozinhas de catering que utilizam armários Gastronorm para refrigeração. A sua compatibilidade com barras de carne, montadas diretamente nas prateleiras dos armários de lanches e em pares de trilhos-guia de aço inoxidável, torna-a perfeita para sistemas de armazenamento de grande volume. Essencial para otimizar o espaço em equipamentos de frio comercial, facilitando o acesso e a organização de ingredientes e produtos.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EVP 1/1 |
Esta prateleira possui o tamanho padrão Gastronorm 1/1, compatível com a maioria dos armários refrigerados profissionais que utilizam este formato.
Sim, as prateleiras plastificadas são desenhadas para serem facilmente removíveis, facilitando a limpeza e a manutenção da higiene no seu equipamento.
Não, a prateleira GN 1/1 é um acessório de encaixe direto nos trilhos de guia dos armários refrigerados, não exigindo qualquer instalação especial.
Esta prateleira é compatível com barras de carne e outros acessórios que utilizem o padrão Gastronorm 1/1, encaixando-se diretamente nos suportes do seu armário refrigerado.
Introdução
A prateleira plastificada GN 1/1 da Edenox é um componente essencial para a otimização do espaço de armazenamento refrigerado em qualquer operação HORECA. Concebida para o ambiente profissional, esta prateleira permite uma organização eficaz, maximizando a capacidade de refrigeração e assegurando a conformidade com os mais elevados padrões de higiene e segurança alimentar, um fator crítico para a eficiência operacional e a rentabilidade do seu negócio.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Numa cozinha de hotelaria, onde a rotação de stock é constante, as prateleiras GN 1/1 permitem organizar e segregar produtos perecíveis, como carnes marinadas, vegetais pré-preparados ou sobremesas em processo de arrefecimento. A sua capacidade de suportar tabuleiros Gastronorm facilita o transporte direto dos alimentos para outras estações de trabalho, reduzindo o manuseamento e otimizando os fluxos de trabalho.
Catering e Eventos
Em operações de catering, a necessidade de organização compacta e eficiente dos ingredientes é primordial. Estas prateleiras são utilizadas para acondicionar caixas isotérmicas ou contentores GN com componentes de menu que serão transportados para o local do evento, garantindo a sua integridade e temperatura até ao momento da preparação final. A sua robustez é crucial para suportar o peso e a dinâmica de um serviço de catering.
Pastelarias e Padarias
Em pastelarias, onde a refrigeração de massas, cremes e produtos acabados é fundamental, as prateleiras GN 1/1 possibilitam a organização por tipo de produto ou fase de produção. O revestimento plastificado é particularmente vantajoso para evitar a aderência de resíduos e facilitar a limpeza, mantendo um ambiente higiénico para produtos sensíveis como bolos e doces.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil das prateleiras e manter a higiene, implemente um plano de limpeza regular com desinfetantes aprovados para contacto alimentar, focando nas áreas de maior acumulação de resíduos.
- Utilize as prateleiras em conjunto com tabuleiros GN de diferentes profundidades para otimizar o armazenamento de itens variados, desde pequenos recipientes a embalagens maiores, garantindo a compatibilidade dimensional.
- Ao configurar os armários refrigerados, posicione as prateleiras de forma a permitir uma circulação de ar adequada em torno dos produtos, o que é crucial para manter temperaturas uniformes e prevenir pontos quentes.
- Considere a aquisição de um número ligeiramente superior de prateleiras para ter flexibilidade na reconfiguração do espaço interno dos armários, adaptando-o a picos de produção ou a alterações no menu.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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