Picadora de Carne Elétrica 100 kg/h - Diâmetro 70 mm
Picadora de carne elétrica profissional de 440W com produção de 100 kg/h e diâmetro de placa de 70 mm. Construção robusta em aço inoxidável.
Picadora de Carne Elétrica — Principais Vantagens
Concebida para uso profissional intensivo, esta picadora de carne (ou moedor de carne) oferece desempenho superior e durabilidade excecional. É a solução ideal para estabelecimentos que exigem fiabilidade e eficiência no processamento de carne.
A sua robustez e facilidade de operação garantem uma preparação rápida e higiénica, otimizando os processos na sua cozinha e assegurando a qualidade final dos seus produtos.
Equipada com um motor ventilado potente, esta máquina trabalha consistentemente, mesmo em períodos de utilização prolongada, minimizando o risco de sobreaquecimento.
Aplicações
Perfeita para talhos, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que necessitem de picar grandes volumes de carne. Ideal para a preparação de hambúrgueres, almôndegas e enchidos, esta picadora adapta-se a qualquer ambiente HORECA onde a carne fresca e moída na hora é um requisito.
Especificações Técnicas
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561000046 |
| Modelo | 1050110 |
Esta picadora de carne possui dimensões de 227 mm de largura, 470 mm de profundidade e 410 mm de altura. Recomenda-se um espaço mínimo que permita fácil acesso para operação e limpeza, considerando as suas dimensões compactas e robustas.
A picadora de carne requer uma alimentação elétrica de 230 V / 50 Hz / 1~ (3 A), com uma potência total de 440 W. Está equipada com um plugue EU (SCHUKO 2P+G) para ligação à rede de forma segura.
A limpeza e manutenção desta picadora de carne são simplificadas pela sua carroçaria e bandeja em aço inoxidável, que facilitam a higienização. O bloqueio da cabeça picadora também simplifica a sua desmontagem e limpeza, garantindo a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
Devido à sua robustez e capacidade de produção de até 100 kg/h, esta picadora de carne é ideal para hotelaria, coletividades, talhos, restaurantes e estabelecimentos de alimentação que necessitem de um equipamento profissional, eficiente e durável para o processamento de carne.
Introdução
A picadora de carne elétrica Sammic com capacidade de 100 kg/h e diâmetro de placa de 70 mm é um equipamento essencial para qualquer operação HORECA em Portugal que procure otimizar a preparação de carne. Concebida para um desempenho intensivo e consistente, esta máquina garante a moagem rápida e higiénica de grandes volumes, permitindo aos profissionais manter a frescura e a qualidade dos seus produtos, enquanto melhoram a eficiência operacional e reduzem os custos associados à carne pré-processada.
Restaurantes e Cervejarias com Produção Própria de Hambúrgueres
Em restaurantes com foco em hambúrgueres gourmet ou cervejarias com oferta de petiscos à base de carne, esta picadora permite moer diferentes cortes de carne no local, controlando a percentagem de gordura e a granulometria. Garante a frescura e a qualidade superior do produto final, diferenciando a oferta face à concorrência.
Hotéis e Unidades de Catering para Eventos
Para hotéis que servem pequenos-almoços, almoços e jantares para um grande número de hóspedes, ou empresas de catering que preparam refeições para eventos, a capacidade de 100 kg/h assegura a produção eficiente de carne picada para almôndegas, bolonhesas, recheios e outros pratos em volume, mesmo em picos de serviço. A robustez do motor ventilado previne paragens indesejadas, mantendo a consistência do serviço.
Talhos e Charcutarias em Supermercados e Mercados Locais
Em talhos integrados em supermercados ou mercados tradicionais, a picadora é fundamental para o processamento diário de carne fresca para venda ao público. A capacidade de 100 kg/h permite atender à procura constante, enquanto o diâmetro de 70 mm da placa oferece versatilidade para diferentes tipos de moagem, desde carnes para guisados a pastas para enchidos regionais.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre carne bem refrigerada e cortada em pedaços uniformes para otimizar o processo de picagem e prolongar a vida útil do equipamento.
- Para garantir a máxima higiene e evitar contaminações cruzadas, desmonte e limpe todas as peças da cabeça picadora imediatamente após cada utilização, seguindo as diretrizes HACCP.
- Invista em diferentes placas com variados diâmetros (além da standard de 70 mm) para diversificar a textura da carne picada, adaptando-a a distintas aplicações culinárias, como patês, linguiças ou carne para tártaro.
- Verifique regularmente o estado das lâminas e das placas. Lâminas desafiadas ou placas danificadas podem comprometer a qualidade da picagem e forçar o motor.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Talho ou Charcutaria
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação