Picadora de Carne Elétrica 160 kg/h - Produção Profissional
Picadora de carne elétrica profissional de 0.55 kW com capacidade de 160 kg/h. Estrutura em aço inox e grupo picador desmontável para maior higiene.
Picadora de Carne Elétrica Profissional — Principais Vantagens
Esta picadora de carne (ou moedora de carne) elétrica, com uma impressionante capacidade de 160 kg por hora, é a solução ideal para estabelecimentos HORECA que exigem eficiência e durabilidade. Concebida para o processamento rápido e higiénico de carne, otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais, talhos e áreas de charcutaria.
A sua construção robusta em aço inoxidável e o grupo picador totalmente desmontável garantem uma limpeza profunda e manutenção simplificada, características essenciais num ambiente profissional onde a higiene e a rapidez são cruciais. A potência de 0,55 kW assegura um desempenho consistente para as mais diversas aplicações.
Aplicações
Ferramenta indispensável para talhos, restaurantes, hotéis e cozinhas industriais que necessitam de processar grandes volumes de carne diariamente. Perfeita para a preparação de hambúrgueres, almôndegas, enchidos e outros produtos à base de carne picada, esta máquina assegura a qualidade e a frescura dos seus preparados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Nts Japan |
|---|---|
| Modelo | HFM-12 |
A picadora de carne possui dimensões de 220x530x420 mm (Largura x Profundidade x Altura), necessitando de um espaço compacto na sua área de trabalho. Certifique-se de que dispõe de uma superfície estável e nivelada para a instalação.
Esta picadora de carne opera com uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz e tem uma potência de 0.55 kW. É essencial que a sua instalação elétrica suporte estas especificações para garantir um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza é simplificada graças ao grupo picador completamente desmontável do corpo da máquina. Recomenda-se a desmontagem e lavagem das peças em aço inoxidável após cada utilização. O uso de detergentes neutros e a secagem completa são cruciais para a durabilidade do equipamento.
A picadora de carne é entregue com dois discos de picar, de 4.5 mm e 8 mm, permitindo diferentes granulometrias para a sua carne. Inclui também um calcador em ABS para maior segurança durante a utilização.
Introdução
A Picadora de Carne Elétrica HFM-12 da Nts Japan é uma solução robusta e de elevada performance, projetada para responder às exigências de processamento de carne em ambientes profissionais. Com uma capacidade de produção de 160 kg por hora, este equipamento otimiza significativamente as operações de preparação, garantindo consistência e higiene na produção de carne picada, essencial para a qualidade final dos pratos e produtos confecionados.
Talhos e Charcutarias
Permite a moagem rápida e eficiente de diversos cortes de carne para venda ao público ou para o fabrico de enchidos artesanais, assegurando frescura e controlo total sobre a composição do produto, crucial para a satisfação do cliente e a reputação do estabelecimento.
Cozinhas de Restaurantes e Hotéis
Indispensável na preparação de bases para hambúrgueres gourmet, almôndegas, recheios e molhos, contribuindo para a padronização das receitas e a otimização dos tempos de confeção em cozinhas de alto volume. O grupo picador desmontável facilita a limpeza, mantendo os padrões de higiene exigidos.
Catering e Cozinhas Industriais
A capacidade de 160 kg/h é ideal para o processamento de grandes quantidades de carne, fundamental para a produção em escala de refeições pré-confecionadas ou componentes para eventos, garantindo consistência e segurança alimentar em operações de grande dimensão.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, efetue a desmontagem e limpeza completa do grupo picador após cada utilização, utilizando detergentes adequados para aço inoxidável.
- Utilize os discos de 4.5 mm para moagens mais finas, ideais para patés ou recheios delicados, e os discos de 8 mm para moagens mais grossas, perfeitas para hambúrgueres ou bases de bolonhesa, adaptando o resultado à textura desejada.
- Certifique-se de que a carne está bem refrigerada antes de ser picada; carne mais fria processa-se de forma mais limpa e eficiente, minimizando o risco de contaminação e prolongando a frescura do produto final.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Sub-Chefs
- Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
- Gerentes de Talho e Charcutaria
- Compradores Profissionais para Hotelaria e Restauração
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