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Mesa Refrigerada Congelador -18/-22ºC, 2 Portas, 230L, Linha 600

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| Fabricante: UDI
Mesa Refrigerada Congelador -18/-22ºC, 2 Portas, 230L, Linha 600
2 650,00 
1 987,50 
+IVA: 2 444,63 
SKU: UD2929.512
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Ficha Técnica PDF

Mesa refrigerada congelador (1350x600x850 mm) em aço inox com 2 portas e 230L de capacidade. Temperatura -18/-22ºC, compressor ventilado. Eficiência para HORECA.

Mesa Refrigerada Congelador — Principais Vantagens

Concebida para o setor HORECA e hotelaria, esta mesa refrigerada congelador de duas portas combina funcionalidade e durabilidade. Com capacidade para operar entre -18ºC e -22ºC, garante a conservação ideal de produtos congelados, essencial em cozinhas profissionais. O seu design robusto em aço inoxidável assegura uma longa vida útil e fácil higienização, conforme as exigências sanitárias mais rigorosas.

Equipada com um compressor hermético ventilado e isolamento em poliuretano injetado sem CFCs, esta mesa de trabalho otimiza a eficiência energética e contribui para a sustentabilidade ambiental. O termostato eletrónico digital permite um controlo preciso da temperatura, enquanto as portas com fecho automático minimizam a perda de frio, resultando em poupança energética e um desempenho consistente. Perfeita para cozinhas com espaço otimizado que necessitam de refrigeração de alto desempenho.

Aplicações

Esta mesa refrigerada congelador é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, bares e pastelarias. A sua superfície de trabalho em conjunto com a capacidade de congelação torna-a extremamente versátil para pequenos e médios volumes de produção, permitindo o acesso rápido a ingredientes congelados durante o serviço. É uma solução eficiente para otimizar o fluxo de trabalho e o espaço em qualquer cozinha profissional.

Especificações Técnicas

Característica Detalhe
Dimensões (LxPxA) 1350 x 600 x 850 mm
Volume 230 litros
Temperatura -18ºC a -22ºC
Gás Refrigerante R290
Peso Líquido 111 kg
Consumo de Energia 5 kWh/24h
Tensão 230 V
Material Exterior/Interior Aço inoxidável
Compressor Hermético ventilado
Isolamento Poliuretano injetado
Controlo Temperatura Termostato eletrónico digital
Portas Com dispositivo automático de fecho

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Marca UDI
Modelo MESA SNACK CONG. (-18º,-22ºC) MRV 140 BT- 2 PORTAS

Esta mesa refrigerada congelador possui dimensões de 1350x600x850 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir espaço suficiente para a circulação de ar em redor do equipamento, especialmente na parte traseira e lateral, para otimizar o desempenho do compressor e facilitar a manutenção.

A mesa refrigerada congelador requer uma tensão de alimentação de 230 V. Recomenda-se uma tomada elétrica independente e verificada por um eletricista qualificado para assegurar o correto funcionamento e evitar sobrecargas no circuito elétrico do estabelecimento.

Para a limpeza diária, utilize um pano húmido e detergente neutro para superficies em aço inoxidável. Para a manutenção periódica, é crucial limpar o condensador regularmente para garantir a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor. Consulte o manual do utilizador para instruções mais detalhadas e frequência recomendada.

A mesa refrigerada congelador é fornecida com prateleiras ajustáveis no seu interior. Para informações sobre acessórios adicionais, como contentores gastronorm específicos ou kits de rodas, por favor, contacte o nosso departamento de vendas para verificar a compatibilidade e disponibilidade.

Introdução

Esta mesa de congelação negativa da Linha 600 é uma solução de engenharia compacta essencial para a otimização de fluxos de trabalho em cozinhas profissionais onde o espaço é crítico. Ao combinar uma superfície de trabalho robusta em aço inoxidável com uma unidade de conservação de -18ºC a -22ºC, o equipamento elimina deslocações desnecessárias às câmaras de reserva, garantindo a manutenção da cadeia de frio e a segurança alimentar exigida pelas normas HACCP.

Estação de Mise-en-place em Pastelaria

Utilizada para o armazenamento imediato de bases de massa, mousses ou elementos de decoração que requerem congelação rápida entre etapas de produção. A profundidade de 600mm permite a integração perfeita em bancadas de trabalho lineares, facilitando o acesso direto sem interromper a montagem de sobremesas.

Linha de Finalização em Restaurantes de Peixe

Ideal para conservar porções individuais de marisco ou guarnições ultracongeladas que necessitam de entrar diretamente na confeção térmica. O compressor hermético ventilado assegura que, mesmo com aberturas frequentes durante o serviço de pico, a temperatura interna estabilize rapidamente.

Bares de Cocktails e Hotelaria

Serve como unidade de apoio para armazenamento de gelo técnico, copos gelados ou fruta processada para infusões frias. O termostato digital permite um controlo rigoroso, evitando a formação excessiva de cristais de gelo e garantindo a textura ideal dos insumos para mixologia.

Dicas Profissionais

  • Verifique mensalmente a estanquicidade das juntas magnéticas das portas para evitar a formação de gelo e o sobreaquecimento do compressor.
  • Mantenha a grelha de ventilação do condensador desimpedida para garantir que o gás R290 opere com a máxima eficiência energética.
  • Organize o stock interno respeitando a circulação de ar forçado para evitar pontos quentes e garantir uma congelação uniforme em todo o volume de 230L.
  • Utilize recipientes GN adequados à profundidade da Linha 600 para maximizar a ergonomia durante o serviço de alta pressão.

Perfiis Alvos

  • Chefs de Cozinha e Sub-chefs
  • Responsáveis de F&B (Food & Beverage)
  • Proprietários de Unidades de Restauração e Pastelaria

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